酒香不怕巷子深，這家藏在公園里面的火鍋，在重慶也非常出名。環(huán)境很好，比較干凈。夏天邊吃綠豆沙邊吃火鍋，特別爽。

必點(diǎn)菜：鴨腸、毛肚、老肉片、綠豆沙、小湯圓

人均：66元

地址：渝中區(qū)公園路19號(hào)德藝大廈B3樓(近新華路，人民公園)

電話：023-63725319

渝中區(qū)的老店了，有著重慶人慢慢的回憶。黑乎乎的店面，油乎乎的桌子，倔呼呼的老板是這家店的特色……最開始這家店叫'老大老火鍋'，現(xiàn)在改名叫'老城門洞火鍋'了。

必點(diǎn)菜：鴨血、鮮毛肚、鮮鴨腸、鱔魚

人均：55元

地址：渝中區(qū)小什字筷子街45號(hào)(小什字羅漢寺旁)

電話：023-63736661

重慶渣渣火鍋有很多家，但兩路口桂花園那家才是最老的店。破破爛爛的門店只能坐七八張桌子，坐不下就只有往路上擺桌子了。

晚上你要是6點(diǎn)才去，基本上是沒得位置的。后來，這家店又在離老店很近的體育館中門斜對(duì)面開了一家分店，坐不下的顧客都往那里指。

必點(diǎn)菜：渣渣香菜丸子、嫩牛肉、酥肉

人均：70元

地址：渝中區(qū)兩路口桂花園內(nèi)(近杜老五大排擋)

電話：023-60330338 023-60330339

作為《舌尖2》第5集取景地，曉宇火鍋不僅在重慶無人不知無人不曉，全國(guó)各地的人來重慶旅游都會(huì)慕名而來。要想去吃還得趁早，你想錯(cuò)過高峰期晚點(diǎn)兒去？那你估計(jì)是吃不到的，晚上10點(diǎn)多還是沒位置，然而12點(diǎn)老板又要關(guān)門老！

必點(diǎn)菜：嫩牛肉、耙牛肉、鮮豬黃喉、鱔魚

人均：76元

地址：渝中區(qū)枇杷山正街86號(hào)(近三院住院部)

電話：15923212506

這家店才是總店，最正宗的趙二。店鋪不大，環(huán)境似重慶老館子，裝修很簡(jiǎn)單。店里的一句：'在重慶，如果只吃一頓火鍋，就吃趙二火鍋'標(biāo)語，可見這家店的味道口碑在重慶都排得上號(hào)。

必點(diǎn)菜：老肉片、毛肚、鴨腸、腦花

人均：60元

地址：渝中區(qū)解放東路128號(hào)(望龍門車站旁)

電話：13101257539 023-66711569

這家店開了二十幾年了，老板相當(dāng)任性，店面只有兩張桌子，所以不提前預(yù)定你想直接去吃根本吃不到。只賣晚上，沒菜單，自己照到門上的點(diǎn)，坐遠(yuǎn)了還有點(diǎn)兒考眼力也！

必點(diǎn)菜：鴨血、午餐肉、萵筍頭

人均：39元

地址：渝中區(qū)中興路法院旁邊山城步道第三步道

電話：13436035564 15922546932

'不吃白樂天，妄作重慶人。'作為重慶火鍋始祖，白樂天毛肚火鍋誕生于1921年。為了重現(xiàn)第一家火鍋店的昔日景象，一群火鍋發(fā)燒友自助籌錢重建，白樂天毛肚火鍋館在較場(chǎng)口原址重建，并于2014年開堂（營(yíng)業(yè)）。這家店還還原了民國(guó)時(shí)期火鍋店景象：鳴堂叫菜、樂曲彈奏……

必點(diǎn)菜：白家肥腸、水牛毛肚、特色鵝腸、紅糖糍粑

人均：85元

地址：渝中區(qū)民生路四賢巷石灰市棉花酒吧旁

電話：023-63301921

創(chuàng)建于2009年10月9日，成立的第一家火鍋店因地處重慶探礦廠廠區(qū)，故就地取材，取名為'礦火鍋'。 這家店中午去吃斗人都坐滿了，紅油鍋底免費(fèi)。來重慶旅游耍完解放碑、參觀完新華日?qǐng)?bào)舊址，就可以直接去整一頓。

必點(diǎn)菜：礦牛肉、嫩牛肉、鮮鴨腸、鮮毛肚

人均：73元

地點(diǎn)：渝中區(qū)民生路242號(hào)重賓大廈對(duì)面(新華日?qǐng)?bào)旁)

電話：023-63617717

他們家最出名的就是鱔魚還有牛肉和鴨腸了，味道真的是棒棒噠，火鍋里的料很足。毛肚和鴨腸是按斤算的，所以點(diǎn)的時(shí)候一定要寫明是1份，不然就是給你上的1斤。

必點(diǎn)菜：鱔魚、毛肚、鴨腸、牛筋

人均：45元

地址：渝中區(qū)儲(chǔ)奇門行街10號(hào)(新世紀(jì)超市對(duì)面)

電話：023-63913328

鍋底味道不錯(cuò)，甜味偏大，吃到最后很辣！如今，這家店在大坪開了很多分店，生意都還不錯(cuò)。

必點(diǎn)菜：鵝腸、滑肉片、麻辣牛肉、土黃鱔、手工苕粉

人均：60元

地址：渝中區(qū)大坪支路煤建新村1號(hào)(近長(zhǎng)江二路)

電話：023-68708464

這家老灶火鍋算是老字號(hào)了，生意火爆程度是五點(diǎn)過后，不排個(gè)把兩個(gè)小時(shí)的隊(duì)，休想吃到。最有特色的就是老肉片，巴掌大的塊塊，約一公分厚，菜單提示要煮半個(gè)小時(shí)才能吃。

必點(diǎn)菜：腰片卷、渝宗老肉、貢菜、現(xiàn)炸酥肉

人均：71元

地址：渝北區(qū)黃泥磅紫康路(近司法局)

電話：023-67081223

他家入口味道除了別家一樣的辣味還多了花椒的麻香，純正老火鍋，菜品新鮮，黃泥磅一家老店了，一點(diǎn)不比旁邊的渝宗遜色！土豆是現(xiàn)炸過的，端上來后還有點(diǎn)小燙！丟了一份在鍋里，一份就直接空口吃掉了！空口吃外酥里粉，面面的，滿滿都是幸福。

必點(diǎn)菜：極品水牛毛肚、嫩牛肉、鴨腸、土豆

人均：57元

地址：渝北區(qū)黃泥塝紅黃路99號(hào)皇冠東和(近東和春天酒店)

電話：023-67087268 13368226216

位于人和古木峰立交美食街，在白樂天火鍋那條馬路上行100米左右，有個(gè)很大很顯目的招牌，導(dǎo)航也比較好找。因?yàn)槭敲朗辰郑飞厦朗车旰芏?，停車位相?duì)不足，店門口的人行路可以停車，但是不是很好停。湯底顏色看起也很舒服。微辣吃到后面越來越有味，比較辣，比其他的口感更麻一點(diǎn)。菜品新鮮，旺實(shí)。服務(wù)態(tài)度很好，上菜和收空碟都非常積極。

必點(diǎn)菜：擂神魷魚、麻辣牛肉、擂神老肉片

人均：60元

地址：渝北區(qū)人和吉樂大道(加新菜市場(chǎng)后門)

電話：15310306353 023-63019393

該店是龍頭寺火鍋一條街的第一家店，也是'一代宗師'，是這條街形成的原因之一，后來搬到了招商花園城了。老板自制健康底料，鍋底湯呈棕褐色，而不是鮮紅色，這保留了老火鍋?zhàn)钤嫉奈兜溃一疱仠膳蒿?。明星也來光顧過，以前老店墻上掛的照片有孟非、于娜、馮小剛等。

必點(diǎn)菜：鴨血、帶皮牛肉、三線肉

人均：50元

地址：渝北招商花園城2期天吉路四號(hào)附35號(hào)  

電話：023-67305632

傳統(tǒng)的老火鍋味道，辣而不燥，菜品更是相當(dāng)新鮮，毛肚，鴨腸這些都吃了好幾份，非常爽脆嫩滑。總的來說辣味和麻味都比較適中，突出了鮮香，沒有越吃越咸，這一點(diǎn)確實(shí)不錯(cuò)。

必點(diǎn)菜：乾礦水牛毛肚、乾礦鴨腸、乾礦牛肚

人均：66元

地址：渝北區(qū)龍湖西路65號(hào)正典奧迪4S店右轉(zhuǎn)100米靠左

電話： 023-62628788

菜品新鮮，味道好！小吃也非常不錯(cuò)！嫩牛肉好好吃！嫩牛肉好好吃！嫩牛肉好好吃！重要的事情說三遍！極品耗兒魚也好美味！極品耗兒魚也好美味！極品耗兒魚也好美味！離家近所以沒有開車，不過真不好停車，人行道上的要收費(fèi)而且位子不多、路邊也難停，建議開車去的可以把車停到酈晶館那邊再步行前往。

必點(diǎn)菜：極品耗兒魚、土匪土豆、嫩牛肉

人均：73元

地址：渝北區(qū)青楓南路51號(hào)

電話：023-61199922

鎮(zhèn)三關(guān)的名氣還挺大的，三關(guān)是三樣菜，其中之一居然是豆芽，挺神奇的。堂子比較大，也很干凈，大桌子大板凳，坐著很寬敞，雖然口味對(duì)于老火鍋來說有點(diǎn)溫和，但也算不錯(cuò)，鍋底很香，不會(huì)越燙越咸，越吃越辣，吃過后也不會(huì)難受上火。這家店最棒的是他們家的菜品很新鮮。

必點(diǎn)菜：毛肚、老肉片、血旺

人均：110元

地址：渝北區(qū)人和古木峰立交古木峰美食街(近川劇中心)

電話： 023-63080333

鍋底是牛油味的荔枝回甜老火鍋味道，不加任何香料，只用花椒海椒生姜大蒜等老火鍋?zhàn)钤嫉恼{(diào)料，純牛油手工炒制而成，所以味道是越熬越香，越吃越有味道，熬過半小時(shí)方知辣力非凡。

必點(diǎn)菜：屠場(chǎng)毛肚、鮮牛肝、鹵香肥腸

人均：60元

地址：渝北區(qū)余松二支路龍湖紫都城東北門和西北門之間

電話：023-67036110

地方還是比較好找，鴛鴦?shì)p軌站下來走一點(diǎn)點(diǎn)就看得到。生意比較好，店里五六點(diǎn)到九點(diǎn)多基本上店里一直都是滿的。越煮越辣，煮到后面很入味，菜品的分量很足。

必點(diǎn)菜：毛肚、黑豆腐、精品鮮鴨腸

人均：63元

地址：渝北區(qū)北部新區(qū)金開大道1133號(hào)(鴛鴦?shì)p軌站旁）

電話：023-63206496

沙坪壩一帶的人應(yīng)該都曉得這家店，環(huán)境一般店面很小。真資格的老火鍋，牛油味兒重，麻辣比例適中。

必點(diǎn)菜：毛肚、鴨腸、牛筋

人均：40元

地址：沙坪壩區(qū)模范村(近雪里澳香)

電話：13883076029

之前生意好得幺不到臺(tái)，服務(wù)態(tài)度也是相當(dāng)差?；疱伬倍冗m中，越吃越辣，適合重口味的人。

必點(diǎn)菜：毛肚、鵝腸、現(xiàn)炸酥肉

人均：58元

地址：沙坪壩區(qū)沙濱路華宇金沙港灣(近石門大橋)

電話：023-65007677

重慶正宗的大龍火鍋僅此一家，到這里吃火鍋排一兩個(gè)小時(shí)的隊(duì)很正常。店面不大環(huán)境只能算蒼蠅館子，狹窄的公路上的桌子，味道就是辣辣辣！

必點(diǎn)菜：毛肚、牛肝、麻辣牛肉、嫩肉片、香菜丸子

人均：69元

地址：沙坪壩小龍坎電臺(tái)巷290附18號(hào)

電話：13983726399

來這里吃的，一般都是回頭客。菜品種類多新鮮，炒飯、銀耳湯、醪糟湯圓隨便喝。

必點(diǎn)菜：滑肉、毛肚、牛唇

人均：57元

地址：沙坪壩區(qū)沙濱路華宇金沙港灣14號(hào)

電話：023-65007900

每次飯點(diǎn)兒去都要排隊(duì)，一般都要八九點(diǎn)鐘才坐得到位置。去磁器口耍完斗可以去搞下這家店，就在西門那里。

必點(diǎn)菜：麻辣牛肉、發(fā)魷魚、厚豆干

人均：61元

地址：沙坪壩區(qū)磁器口磁南街18-1-2(加油站對(duì)面)

電話：15023798966

靠近沃爾瑪欣陽廣場(chǎng)，因?yàn)殡x七中比較近，所以很多學(xué)生來這里吃。這里服務(wù)態(tài)度黑好，一排隊(duì)服務(wù)員就會(huì)端來瓜子，客人邊嗑瓜子邊等。

必點(diǎn)菜：毛肚、香菜丸子、炸鮮奶

人均：75元

地址：沙坪壩區(qū)沙南街60號(hào)(近好又多超市)

電話：023-65429932

沙坪壩的老店，如今開了很多分店。5點(diǎn)多鐘去還要等位置，有自助的水果和炒飯還有飲料和豆?jié){，等位的時(shí)候可以吃。有時(shí)，邊吃火鍋還可以邊聽?wèi)蚯?/span>

必點(diǎn)菜：毛肚、琥珀牛肉、香菜丸子、老肉片

人均：63元

地址：沙坪壩區(qū) 沙南街8號(hào)

電話：023-65478368

店面不大，但干凈舒服。很有創(chuàng)意，一個(gè)鍋分四層，從上到下依次是：蒸菜——藥膳湯——燒烤——火鍋。很多人都是沖著他家的新奇的創(chuàng)意去的，價(jià)格也不貴。

必點(diǎn)菜：老肉片、粉蒸肉、肥牛

人均：48元

地址：沙坪壩區(qū)漢渝路工人村71號(hào)附6-9號(hào)(沙坪壩體育館附近)

電話：18725790798

巴倒?fàn)C以陸派火鍋獨(dú)特的百年配方為基礎(chǔ)，利用得天獨(dú)厚的古井'龍眼井水'熬制火鍋湯料，其湯紅味正、麻辣鮮香、回味悠長(zhǎng)的火鍋特色以及令人玩味的馬幫文化主題環(huán)境贏得顧客稱道與青睞。之前，阮經(jīng)天和華少也因錄制《了不起的挑戰(zhàn)》飽餐了一頓！

必點(diǎn)菜：老肉片、龍井泉水豆花、牛肝、龍井豆芽、毛肚、紅糖糍粑

人均：80元

地址：南山街道黃金公路陸派火鍋一條街（重慶第二師范學(xué)院附近）

電話：(023)62482666

因吃火鍋的地方原來毗鄰豬圈，后被食客戲稱為'豬圈火鍋'。豬圈火鍋湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜，連吃數(shù)天不上火，不腹瀉。

必點(diǎn)菜：過橋毛肚、現(xiàn)炸酥肉

人均：44元

地址：重慶市南岸區(qū)黃金公路

電話：023-62481325

南山怡寧鍋是典型的'農(nóng)家樂'式火鍋店?；疱?zhàn)?順山勢(shì)修建'，每張桌旁還有幾棵枇杷樹，看著就舒服?；疱佄兜啦诲e(cuò)，涮菜也新鮮，關(guān)鍵是吃完了頭發(fā)上、衣服上'不留味'，感覺很好，價(jià)格適中。

必點(diǎn)菜：毛肚、鴨血、豆花、黃喉

人均：66元

地址：南岸區(qū)黃角埡鎮(zhèn)金竹村龍井塝黃金路

電話：(023)62480339

枇杷園火鍋?zhàn)铋_始叫食為鮮，因老食客提議說地方不好找，故改名枇杷園。食客們只要看到枇杷園就知道到地方了。枇杷園火鍋味道巴適，食材新鮮，在枇杷樹下，吹著風(fēng)吃著火鍋，那感覺不擺了。上過《舌尖》之后，更廣為人知了。

必點(diǎn)菜：鴨腸、香菜圓子、藕片

人均：55元

地址：南岸區(qū)黃桷埡南山路道金竹村

電話：(023)62483138

二十幾年的老店了，通宵營(yíng)業(yè)，價(jià)格實(shí)惠，菜品量足新鮮。

必點(diǎn)菜：毛肚、鴨腸、梅林午餐肉、魷魚

人均：34元

地址：南岸區(qū)上新街前驅(qū)路228號(hào)

電話：023-62890699

他家的牛油很香，味道非常辣，屬于越吃越辣型。毛肚、鵝腸是特色，端上來一大盆，很新鮮。另外，黑多火鍋店都吃不到的黑豆花值得一點(diǎn)。

必點(diǎn)菜：毛肚、鴨腸、黑豆花、哈兒包、滑肉片

人均：57元

地址：南岸區(qū)南興路220附7號(hào)(近青青佳苑)

電話：023-62756085

看到門口那堆板凳，你就曉得這家火鍋有好火了。上次八妹兒6點(diǎn)去，結(jié)果門口坐的全是人，當(dāng)時(shí)真慶幸有小伙伴提前去了的。辣是辣，但是還是黑香，同去的小伙伴說跟渣渣老店有一拼。

必點(diǎn)菜：麻辣牛肉、發(fā)魷魚、嫩牛肉、腦花、麻辣牛肝

人均：70元

地址：江北區(qū)洋河路(近邦興花園東門)

電話：023-67025743

又是一家酒香不怕巷子深的店鋪，地處偏遠(yuǎn)老樓，背街背巷的不說，稍稍微去晚點(diǎn)就要排隊(duì)了。營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-13:00，17:00-22:00。

菜品很便宜，素菜兩元起，不過分量也不是很大。毛肚雖說15一份只有五六塊，但真心是好吃到爆。有個(gè)泡椒牛肉卷，中間是一整根泡椒，爽翻了。鍋底是老油，味道好，超級(jí)辣。

必點(diǎn)菜：嫩牛肉、牛肝、鹵肥腸、干貢菜

人均：52元

地址：江北區(qū)五里店燈飾廣場(chǎng)附近（公交636終點(diǎn)黃泥村站旁）

電話：13098769187（實(shí)在找不到，打電話問）

純正的老火鍋味道，麻辣鮮香，口感醇厚。特別推薦他們的干油碟，根據(jù)不同的辣度分為火爆干油碟和魔鬼干油碟兩種，嘴皮都要遭辣翻，不相信的可以來挑戰(zhàn)下！

必點(diǎn)菜：嫩牛肉、珺花、腰片

人均：50元

地址：觀音橋嘉陵一村151-2號(hào)（家樂福車站、肯德基對(duì)面上行100米）

電話：18602311524

環(huán)境清爽干凈，菜品新鮮，鍋底是自家做的，鍋底里的牛油超濃郁，'整到后頭，越整越辣'，是正宗重慶老火鍋！

必點(diǎn)菜：老牛肉、鮮毛肚、耗兒魚、山藥

人均：40元左右

地址：江北區(qū)洋河三路滿堂紅家苑正門右側(cè)

電話：15823878831

據(jù)說這家店的老板和渣渣的老板是親戚關(guān)系，老板很年輕，以前門店就兩個(gè)門面大小，如今生意越做越好，門店越開越大了，直接把旁邊的店也盤下來了。豐之興適合重口味的人，特別辣，最高等級(jí)是菊花開，不怕菊花開成向日葵的，你可以去搞一下。

必點(diǎn)菜：牛肝、毛肚、耗兒魚、涼糕

人均：66元

地址：九龍坡區(qū)謝家灣正街11棟14號(hào)(五洲女子醫(yī)院往楊家坪方向200米)

電話：023-68686784 18908326533

正宗重慶老火鍋的味道，牛油的香，海椒的辣，花椒的麻，各種味道交融。門店比較大，上下兩層樓，生意也是爆好。

必點(diǎn)菜：屠場(chǎng)鮮毛肚、朝鮮發(fā)魷魚、鵝腸

人均：51元

地址：九龍坡區(qū)楊家坪直港大道上江城(833總站旁)

電話：023-68128229

一個(gè)大渡口土著推薦的這家店，在大渡口人氣黑火，晚點(diǎn)兒去一般都要等。特色菜肘子一份還是很大一個(gè)。菜品分量很足，味道也不錯(cuò)。免費(fèi)的水果，小吃也很充足。

必點(diǎn)菜：肘子、毛肚、泥鰍

人均：50元

地址：大渡口區(qū)科爾士天辰華府1-4號(hào)

電話：023-68938866

以上這些火鍋店只是重慶火鍋店中的一部分。

慶妹兒是根據(jù)網(wǎng)友以及朋友推薦整理，

每個(gè)人的口味不同，

心目中的最好吃的火鍋也不一樣。

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