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酸湯肥牛

 吳衛(wèi)少杰 2016-02-28



酸湯肥牛的做法

 2張圖片

“結(jié)束一天的工作，拖著疲憊的身體回到家，第一件想做的事情就是吃飯。這道菜簡單易做，味道酸爽下飯，特別適合上班族的你。”
主料
  • 肥牛片 (適量)
  • 酸菜 (適量)
輔料
廚具
炒鍋
  • 酸湯肥牛的做法步驟：1
     
    1
    準(zhǔn)備食材。肥牛片200g，酸菜魚料一包(只有其中的酸菜)。蒜幾個、小紅辣椒幾個、香蔥幾根。
  • 酸湯肥牛的做法步驟：2
     
    2
    蒜切片，紅辣椒切段，香蔥切段。
  • 酸湯肥牛的做法步驟：3
     
    3
    鍋中加入水燒開后，將肥牛片放入焯一下。撈出備用。
  • 酸湯肥牛的做法步驟：4
     
    4
    鍋中加入少許油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜繼續(xù)煸炒。然后加入適量的熱水煮五分鐘。
  • 酸湯肥牛的做法步驟：5
     
    5
    將酸菜撈出放入大碗內(nèi)。
  • 酸湯肥牛的做法步驟：6
     
    6
    把牛肉片放入鍋中繼續(xù)煮開，加入少許雞精調(diào)味。然后連湯一起倒入碗內(nèi)。
  • 酸湯肥牛的做法步驟：7
     
    7
    鍋中倒入少許油，油溫七成熱時放入辣椒。關(guān)火一并倒入碗中。放些香蔥點綴就可以上桌了。

小竅門：

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