烹調(diào)燕窩雖然不難,但也是有技巧的,很多朋友買燕窩回家燉了后,發(fā)現(xiàn)啥也沒了,化水了,就以為買來的是劣質(zhì)貨或者是假貨,其實不是,只是你的烹調(diào)方法錯誤而已,燉煮燕窩化水的原因…有很多種,頤養(yǎng)堂燕窩營養(yǎng)師在這里分享一些常見因素給大家看看 1、天然燕窩被長時間浸泡,超過40分鐘的煮化水,和劣質(zhì)燕窩一煮就化水是有本質(zhì)區(qū)別的!燕窩只要泡4小時基本就能發(fā)開了,隔水燉一般20~30分鐘即可(煤氣火上中小火程度)。
3、厚度不一,導(dǎo)致燕窩會有所區(qū)別
6、燕窩本身屬于水溶性蛋白質(zhì),本身就是液體凝固,久燉不爛的說法你信么?怕化水的MM們可以用椰奶或者牛奶煮…就不會有化水現(xiàn)象… 頤養(yǎng)堂一家專門做燕窩批發(fā)的企業(yè),歡迎加微信13713382001,全國招代理,0庫存,0壓力,專業(yè)燕窩講師一對一輔導(dǎo),讓你真正了解什么是燕窩! |
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