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芹菜屬于傘形花科芹屬二年生蔬菜作物，起源于地中海沿岸的沼澤地帶。芹菜有中國芹菜（本芹）和西洋芹菜之分。中國芹菜在我國栽培歷史悠久，分布很廣；西芹的栽培面積近年來逐步擴(kuò)大。這2種芹菜以秋季栽培為主。 如果您有技術(shù)難題可以直接到論壇發(fā)帖 3、種子處理：芹菜屬耐寒性蔬菜，發(fā)芽要求冷涼濕潤的環(huán)境條件，最適溫度為15～20℃，低于15℃或高于25℃，則會(huì)延遲發(fā)芽和降低發(fā)芽率。夏季氣溫高，應(yīng)將種子置于低溫環(huán)境中才會(huì)使其及時(shí)出苗。 具體做法是，先用清水浸泡種子１２小時(shí)，然后采用5mg／kg赤霉素或愛多收浸泡10一12小時(shí)以打破休眠，提高發(fā)芽率，之后將種子撈出，裝入布袋放入冰箱冷藏室內(nèi)催芽4～５天，溫度控制在10℃左右，每天翻洗１次，３０％露白即可播種。如無冰箱，可將種子置于冷涼的地方，例如水缸邊或地窖中，或吊在水井內(nèi)距水面30～60cm處。在適溫條件下，7～lO天就可發(fā)芽。 4、播種方式 一般每667平方米大田需種量500克，1畝苗床可播芹菜種子2000克。芹菜種子很小，因此在播種前應(yīng)將畦面拍平整，灌足底水，水滲下后再用細(xì)土將低洼處填平。將經(jīng)過處理的種子連同細(xì)沙均勻地撒在畦面上，再蓋上lcm厚細(xì)沙或營養(yǎng)土(用篩過的農(nóng)家肥和細(xì)土各50％混勻)。在炎熱的季節(jié)，多選擇下午日照強(qiáng)度減弱或陰天播種。這樣既可避免烈日曬壞幼芽，又有較長的低溫時(shí)間，對幼芽頂土有利，一些地方為節(jié)省遮蔭架材和覆蓋物。提高土地利用率，實(shí)行芹菜與黃瓜、番茄、茄子等作物間套作，獲得了較好的效果。 5、苗期管理 夏季播種正值高溫多雨季節(jié)，應(yīng)采取遮蔭措施，既避免陽光直射，又可防止雨水沖刷。一般采用用遮陽網(wǎng)覆蓋。如無遮陽網(wǎng)，可搭蓋草苫或竹簾遮蔭。播后如遇干旱，可每天傍晚澆1次小水，保持地面濕潤，直到出苗。出齊苗后，在下午太陽光弱時(shí)，要拿掉畦面上的覆蓋物。隨著小苗的生長，要逐步撤掉遮蔭覆蓋物。芹菜喜濕，整個(gè)苗期均應(yīng)以小水勤澆為原則，保持濕潤的土壤條件。在播種后出苗前，用噴壺澆水。保持畦面濕潤。出苗后至幼苗長出2―3片真葉前，因根系數(shù)量還很少，故每隔2-3天應(yīng)澆1次水，使畦面經(jīng)常保持見干見濕狀態(tài)。澆水時(shí)間以早晚為宜。當(dāng)芹菜長到5-6片葉時(shí)，根系比較發(fā)達(dá)，應(yīng)適當(dāng)控制水分，防止徒長，并注意防止蚜蟲危害。在芹菜苗期一般不追肥。如發(fā)現(xiàn)缺肥長勢弱時(shí)，在3-4片真葉時(shí)可隨水追施硫酸銨，每667m2施用10kg。在幼苗l-2片真葉時(shí)，進(jìn)行1-2次間苗，苗距3cm，以擴(kuò)大營養(yǎng)面積，保證秧苗健壯生長，并結(jié)合間苗進(jìn)行除草。 6、大田準(zhǔn)備： 芹菜栽培應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥強(qiáng)的砂壤土，整成寬1．67米左右畦土，每畝施菜枯100公斤，人畜糞200公斤，尿素20公斤，磷肥40—50公斤，鉀肥10—15公斤，淺翻入土內(nèi)，整平整細(xì)，準(zhǔn)備定植。 7、適時(shí)定植： 本芹在苗齡45天左右開始移栽，苗高12～15厘米時(shí)即可扯苗定植。扯苗前應(yīng)噴一次殺蟲藥(如敵殺死等)，扯苗前3—4小時(shí)應(yīng)澆水使床土充分濕潤。定植行距16—26厘米，叢距1厘米左右，每叢4—5株，邊定植邊澆好壓兜水。 8、田間管理： 幼苗定植后，每天早晚應(yīng)澆水浸苗，促其成活。定植成活后應(yīng)勤施糞水，保持土壤濕潤。在封行前，淺中耕2—3次。在高溫干旱季節(jié)，生長前期應(yīng)在大棚上或小拱棚上覆蓋遮陽網(wǎng)或者搭架蓋毛串遮陰。芹菜需肥量大，但根系吸收能力較弱，故應(yīng)結(jié)合澆水，適時(shí)追肥，一般追肥2至3次，每次追肥每667平方米施尿素5至8千克，把握淡肥勤施原則，確保養(yǎng)份的均衡供應(yīng)。 三、西芹栽培技術(shù)要點(diǎn) 1、播種育苗：在南方地區(qū)秋冬季節(jié)西芹主要有秋季露地栽培和冬季大棚栽培2種形式。秋季露地栽培播期安排在6月上旬至7月上旬，苗齡70～80天，11月下旬至12月上旬收獲。冬季大棚栽培播期安排在9～11月，苗齡80～90天，次年2～4月采收上市。西芹的育苗方式與前面介紹的中國芹菜育苗方式基本相同，但由于西芹育苗時(shí)間比中國芹菜長，為防除草害，可于播種后出苗前用60％丁草胺1000倍液畦面噴霧。當(dāng)幼苗具有3～4片真葉時(shí)，可分苗假植。假植時(shí)需將幼苗按大小分開移植，以便管理。假植的株行距一般6～8cm；假植苗床的面積相當(dāng)于播種床面積的3～4倍。假植成活后，可視苗情澆施稀薄糞肥或0．3％的尿素水溶液1～2次，當(dāng)幼苗長至5～7片真葉時(shí)即可準(zhǔn)備定植。從假植到大田定植大約需要30天左右，定植前7天左右開始控制肥水，煉苗壯根，提高幼苗的抗逆能力。 2、大田栽培 ?。?）整地施肥：選擇排灌方便、疏松肥沃的田塊栽培西芹；前薦可以是豆類或瓜果類作物，避免與小茵香、芫荽、大蒜等淺根系作物接茬，因?yàn)榻硬缛菀资雇寥廊狈Σ糠譅I養(yǎng)元素，不利于芹菜的牛長。西芹喜肥耐肥，對肥水條件要求較高，要求底肥占總施肥量的80％左右。一般667平方米施腐熟農(nóng)家肥4000～6000kg，過磷酸鈣30～50kg，含錳、硼的葉菜專用復(fù)合肥25kg。南方地區(qū)秋季雨水較多，稻田或平壩地區(qū)一般要求作高畦，畦溝深15～25cm，寬約30cm，畦面寬1.2～1.4m。 ?。?）定植要求：定植前1天將苗床淋透水，隨起苗隨定植。定植時(shí)選用健壯無病、大小整齊一致的秧苗，淘汰弱小、有病苗。定植行距30～40cm，株距20～30cm，單株定植，667平方米栽4500～8000株；春季栽培生長期短，為提高產(chǎn)量，也可實(shí)行雙株定植。高溫季節(jié)應(yīng)在下午4時(shí)以后或陰天定植，并在定植后設(shè)置小拱棚，用黑色遮陽網(wǎng)覆蓋遮陽保濕，成活后揭去。冬天大棚栽培，則應(yīng)在定植后覆蓋塑料小拱棚保溫保濕，以促進(jìn)還苗，還苗后需及時(shí)打開小棚通風(fēng)換氣，降低地表濕度。 （3）田間管理：西芹生長期達(dá)4個(gè)月之久。前2個(gè)月生長緩慢，后2個(gè)月生長迅速。前期以追施速效氮肥為主，可視植株長勢7～10天1次；中后期除施氮外，還應(yīng)增施磷鉀肥。此外，應(yīng)注意鈣、硼元素的供應(yīng)，一般667平方米施硼砂500～700g。 西芹耐寒性較弱，溫度較低時(shí)需大、小棚薄膜保溫，一般當(dāng)氣溫降至2～3℃時(shí)大棚應(yīng)扣上薄膜，零下5℃時(shí)在大棚內(nèi)套小拱棚保溫，持續(xù)零下7℃以下溫度時(shí)，小拱棚還應(yīng)加蓋草簾或草包以增強(qiáng)保溫效果。 西芹株行距大，前期生長又較緩慢，極易滋生草害。為減少除草用工，可用除草劑防治?？稍诙ㄖ睬?67平方米用50％撲草凈可濕性粉劑100g兌水60kg噴地表，或生長前期667平方米用25％除草醚500g兌水100kg噴霧土表，植株封行后以人工拔草為主。 為提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在采收前30天和15天各葉面噴施1次赤霉素水溶液，濃度為50～100ppm，并配合充足的肥水供應(yīng)。 3、適時(shí)采收 秋季露地栽培應(yīng)在霜凍前采收；冬季大棚栽培待心葉已充分發(fā)育、最外葉剛出現(xiàn)衰老跡象時(shí)采收為宜。采后剝除老葉，西芹單株凈重一般0.5～1kg，667平方米產(chǎn)量3000～5000kg。 |
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