七種經(jīng)典面條的做法，七天不重樣，吃貨們個(gè)個(gè)都吃的稀里嘩啦的！
饅頭跟面條是既廉價(jià)又養(yǎng)胃的佳品。如果酒后胃疼，來(lái)一碗熱氣騰騰的面條，絕對(duì)讓你瞬間舒服起來(lái)。無(wú)論是早餐、午餐還是晚餐，都能看到面條的影子，有些人甚至一天三頓都能吃面條。當(dāng)然，這需要品嘗不同味道、做法的面條，即便是頓頓吃也能吃出新意來(lái)。
下面就為大家推薦七碗史上最最最好吃的面條做法，趕緊收藏了吧，一天做一碗，一周不重樣。
1、炸醬面
材 料：
半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量
作 法：
1、把老抽和黃醬倒入一個(gè)大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻;京蔥切成碎末備用；
2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可；
3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗凈后切成絲；大蒜剁成蒜末備用；
4、把燙過(guò)綠豆芽的水燒開(kāi)后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開(kāi)水后撈起盛入碗內(nèi)；
5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
2、西紅柿雞蛋面
材 料：
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做 法：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）；
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油；
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。
3、茄子面
材 料：茄子1個(gè)，青椒1/2個(gè)，素肉20克，拉面1束（約120克）
做 法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎；
2、水燒開(kāi)，放入面條煮熟撈出，放入面碗中；
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過(guò)一下?lián)瞥觯賹⒂偷归_(kāi)，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒；
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
【好吃秘訣】
1、茄子切丁后，最好用鹽水過(guò)一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點(diǎn)較不會(huì)吸入太多油；
2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
4、打鹵面
材 料：
黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋
做 法：
1.香菇木耳黃花泡發(fā)；
2.鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮；
3.淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
5、擔(dān)擔(dān)面
村 料：
面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調(diào) 料：
老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
做 法：
1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用；
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻；
3、開(kāi)水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
6、紅燒牛肉面
材 料：
牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做 法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水；
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時(shí)；
3、水燒開(kāi)，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜；
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
【特 點(diǎn)】
香噴噴，好吃看得見(jiàn)。
7、雞絲涼面
材 料：
白斬雞數(shù)塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量
做 法：
1、面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤(pán)中；
2、白斬雞切絲，黃瓜洗凈、切絲，均放在煮好的面條上；
3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開(kāi)水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。
