元宵節(jié):又稱為“上元節(jié)”、上元佳節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié),是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日,是中國亦是漢字文化圈的地區(qū)和海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。正月是農(nóng)歷的元月,古人稱夜為“宵”,所以把一年中第一個(gè)月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。 相傳在西漢年間,漢文帝在正月十五日平定了叛亂,為了紀(jì)念勝利,每逢這一夜,他便出宮與百姓一起游玩。在古代,也被稱宵,而正月又被稱作元月,因此漢文帝就將正月十五定為元宵節(jié)。到了東漢明帝的時(shí)候,漢明帝篤信佛教,而佛教又有點(diǎn)燈敬佛的做法,所以每到元宵節(jié),漢明帝就命令在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛。這種做法傳到民間,百姓們也紛紛效仿,元宵節(jié)夜晚在家門口掛上一盞盞彩燈,慢慢地就形成了這樣一個(gè)美妙而夢(mèng)幻的節(jié)日。 火樹銀花合,星橋鐵鎖開。 暗塵隨馬去,明月逐人來。 游妓皆秾李,行歌盡落梅。 金吾不禁夜,玉漏莫相催。 古人遠(yuǎn)比我們浪漫,他們把節(jié)日都寫在了詩里。唐代詩人蘇味道的這首《正月十五日夜》,寫的是唐代長安城元宵夜的勝景。每年這天晚上,長安城里花燈如晝,人影如潮,觀燈,賞月,放焰火,吃元宵,猜燈謎……月圓人全,古代的上元節(jié),是闔家團(tuán)圓的節(jié)日,也是盛世華年的浮影。 千年以降,山河換了顏色,新桃替了舊符,而中國人的節(jié)日習(xí)俗卻依舊未變,清明祭祖踏青,中秋賞月食餅,重陽登高采菊,春節(jié)除舊迎新,當(dāng)然還有正月十五元宵夜的團(tuán)圓與甜蜜。 元宵節(jié)的味道是團(tuán)圓 如果說團(tuán)圓是元宵節(jié)的主題,浪漫是元宵節(jié)的氣質(zhì),那么甜甜蜜蜜就一定是元宵節(jié)的味道了。味蕾最容易喚醒中國人的記憶,人在外地,每逢年節(jié)就有一種滋味浮上心頭——湯圓的甜蜜,恰如游子返鄉(xiāng)團(tuán)圓的心情。 吃湯圓是元宵節(jié)的一項(xiàng)重要習(xí)俗。湯圓又名“湯團(tuán)”、“元宵”。吃湯圓的風(fēng)俗始于宋代,當(dāng)時(shí)的湯圓稱“浮圓子”,亦稱“乳糖圓子”,生意人則美其名日“元寶”。 到元代初年,湯圓已成為元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品。到了明朝,人們以“元宵”來稱呼這種糯米團(tuán)子。劉若愚在《酌中志》記載了元宵的做法:“用糯米細(xì)面,內(nèi)用核桃仁、白糖、玫瑰為餡,灑水滾成,如核桃大,即江南所稱湯圓也?!鼻宕滴跄觊g,御膳房特制的“八寶元宵”,是聞名朝野的美味。 馬思遠(yuǎn)是當(dāng)時(shí)北京城內(nèi)制元宵的高手,他制作的滴粉元宵遠(yuǎn)近馳名。清代著名詩人符曾有一首《上元竹枝詞》: 桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘, 見說馬家滴粉好,試燈風(fēng)里賣元宵。 詩中所詠的,就是鼎鼎大名的馬家元宵。 近千年來,元宵節(jié)的花燈越來越精致,而湯圓也越來越不一樣。北方叫元宵,南方稱湯圓,面皮有高粱米面、糯米面之分,而餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素,應(yīng)有盡有。制作的方法也南北各異,北方的元宵多用籮滾手搖的方法,南方的湯圓則多用手心揉團(tuán)。 包湯圓,滾元宵 元宵、湯圓在製作工藝上雖然是兩回事,但都是正月十五元宵節(jié)的食品。兩種工藝只是北方、南方不同淵源所致。 湯圓形狀,可以大似核桃,也有的小似黃豆。煮食的方法有水煮、炒吃、油氽、蒸食等,不論有無餡料,都同樣美味可口。 元宵節(jié)的狂歡是花燈 民俗學(xué)家表示,在文化娛樂相對(duì)單一的古代,元宵節(jié)是諸多節(jié)日中娛樂氣氛最濃的一個(gè),是名副其實(shí)的“全民狂歡節(jié)”。 北京大學(xué)中文系民間文學(xué)教研室主任陳連山認(rèn)為,與中國其他節(jié)日強(qiáng)調(diào)合家團(tuán)圓不同,元宵節(jié)更突出普天同慶的主題。作為春節(jié)的最后高潮,元宵節(jié)強(qiáng)調(diào)全民參與,大家一起賞月、賞花燈、猜燈謎、看舞龍舞獅、放煙花爆竹,展現(xiàn)的是一幅“火樹銀花合,星橋鐵鎖開。”的熱鬧景象。 其中,歷代文人墨客對(duì)元宵節(jié)的花燈更是情有獨(dú)鐘,贊美它們的詩句數(shù)不勝數(shù),如今讀來仍趣味無窮。 唐代時(shí),元宵放燈已發(fā)展成為盛況空前的燈市。京城“作燈輪高二十丈,衣以錦綺,飾以金銀,燃五萬盞燈,簇之為花樹”。唐代詩人張悅也曾用詩贊道: 花萼樓門雨露新,長安城市太平人。 龍銜火樹千燈焰,雞踏蓮花萬歲春。 把元宵節(jié)賞燈的情景描述得淋漓盡致。李商隱則用“月色燈光滿帝城,香車寶輦溢通衢”的詩句,描繪了當(dāng)時(shí)觀燈規(guī)模之宏大。但值得稱道的,還應(yīng)首推唐代詩人崔液的《上元夜》: 玉漏銅壺且莫催,鐵關(guān)金鎖徹明開; 誰家見月能閑坐,何處聞燈不看來。 這里雖沒有正面描寫元宵盛況,卻蘊(yùn)含著十分歡樂愉悅熱烈熙攘的場(chǎng)景。 宋代的元宵夜更是盛況空前,燈市更為壯觀。蘇東坡有詩云牶“燈火家家有,笙歌處處樓?!?/span>范成大也有詩寫道“吳臺(tái)今古繁華地,偏愛元宵影燈戲?!痹娭械摹坝盁簟奔词恰白唏R燈”。大詞人辛棄疾曾有一闕千古傳誦的頌元宵盛況之詞“東風(fēng)夜放花千樹,更吹落,花如雨。寶馬雕車香滿路。風(fēng)簫聲動(dòng),玉壺光轉(zhuǎn),一夜魚龍舞”。 明代更加鋪張,將元宵放燈從三夜改為十夜。唐伯虎曾賦詩盛贊元宵節(jié),把人們帶進(jìn)迷人的元宵之夜。詩曰“有燈無月不誤人,有月無燈不算春。春到人間人似玉,燈燒月下月似銀。滿街珠翠游春女,沸地笙歌賽社神。不展芳樽開口笑,如何消得此良辰?!?nbsp; 清代元宵熱鬧的場(chǎng)面除各種花燈外,還有舞火把、火球、火雨等。阮元有羊城燈市詩云:“海螯云鳳巧玲瓏,歸德門明列彩屏,市火蠻賓余物力,長年羊德復(fù)仙靈。月能徹夜春光滿,人似探花馬未停;是說瀛洲雙客到,書窗更有萬燈青?!鼻宕娙艘υ畬懙摹对佋?jié)》詩“花間蜂蝶趁喜狂,寶馬香車夜正長。十二樓前燈似火,四平街外月如霜。”更是生動(dòng)、精彩別致。 《京都風(fēng)物志》中,曾經(jīng)有過對(duì)上元燈的記載:“其燈有大小、高矮、長短、方圓等式,有紗紙、琉璃、羊角、西洋之別,其繪人物,則列國、三國、西游、水滸、志異等圖,花卉則蘭菊、玫瑰、萱、竹、牡丹,禽獸則鸞鳳、龍、虎以至馬牛貓犬與魚蝦蟲蟻等圖,無不顏色鮮美,妙態(tài)純真,品目殊多?!?/p> 花燈里最精妙的一種叫做走馬燈,燈內(nèi)點(diǎn)上蠟燭,燃燒產(chǎn)生的熱力造成氣流令燈籠輪軸轉(zhuǎn)動(dòng)。輪軸上鑲著繪有各色圖案的剪紙,燭光將圖案的影子投射在屏上,圖象便不斷轉(zhuǎn)動(dòng)。古人崇尚英雄,因此在燈籠各個(gè)面上繪制成古代武將騎馬的圖畫,這樣燈轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)看起來好像幾個(gè)人騎著馬你追我趕一樣,故名走馬燈。 元宵燈火照千年,小小一盞走馬燈,是中華上下五千年的靈氣與智慧匯成,也是中華文化薪火相傳的見證。古代的上元節(jié),是走馬燈里的燭影搖曳;而現(xiàn)代的元宵節(jié),是霓虹燈下的七彩流光。 江南的元宵夜已近初春,人們將各式各樣的花燈放入溪河中,用來許愿祈福。 而北方的元宵夜依然是冰天雪地,人們將冰雪做成冰燈,雕成各種形狀。 南方的紙燈與北方的冰燈,形態(tài)不一,名目各異,卻在百種不同之中有一種相同——?dú)v史人物是文化底蘊(yùn),花鳥魚蟲是富貴象征,元宵節(jié)的花燈有各式各樣,寓意卻只有一個(gè),那就是一家團(tuán)圓,平安終年。 元宵節(jié)的浪漫是愛情 而元宵的熱鬧之中,也不乏絲絲縷縷的浪漫氣息。宋代的大文學(xué)家歐陽修有一首膾炙人口的詞作《生查子》,描述了一個(gè)既羅曼蒂克又帶著悲傷的元宵節(jié): 去年元夜時(shí),花市燈如晝。 月上柳梢頭,人約黃昏后。 今年元夜時(shí),月與燈依舊。 不見去年人,淚滿春衫袖。 兩個(gè)不同的元夜,兩種不同的心情——中國史的浪漫被淚水浸透,這是年輕人的元宵節(jié)。 辛棄疾(青玉案)寫道:“眾里尋它千百度,暮然回首,那人卻在燈火闌珊處?!本褪敲枋鲈沟那榫?。這是愛情之境,也是人生之境。 西方的情人節(jié)是二月十四日,玫瑰,愛心,巧克力,西方人有自己表達(dá)愛意的方式。而元宵節(jié)是中國的情人節(jié),隔著大洲與大洋的兩個(gè)節(jié)日,從歷法來算,相隔卻并不遙遠(yuǎn)。在中國古代,女子難得出閨門,只有到了元宵節(jié),才可以出來夜游觀燈??梢哉f,元宵節(jié)為古時(shí)女子創(chuàng)造了一個(gè)幽會(huì)情郎或結(jié)交才俊的機(jī)會(huì)。所以元宵節(jié)又被稱之為東方情人節(jié)。 花前月下的互訴衷腸,是古人的上元節(jié)。我們的祖先將這些故事搬上戲劇舞臺(tái),愛情便永遠(yuǎn)不會(huì)褪色?!独箸R記》里陳三和五娘在元宵節(jié)賞花燈時(shí)一見鐘情,《春燈謎》中宇文彥和影娘在元宵訂情,陳朝的樂昌公主與丈夫徐德言在元宵節(jié)破鏡重圓。我們最熟悉的還是電視劇《大明宮詞》中的少年太平情竇初開的愛情,正是綻放在這個(gè)上元夜。 長安城在狂放情趣的邊緣,市井聲勢(shì)浩大的熱情,昆侖奴的面具下異常精致美麗的容顏。茫茫,蕓蕓,人海 ,眾生。那個(gè)叫做薛紹的男子溫潤疏朗,濃眉深睫, 驚艷了時(shí)光歲月與豆蔻情懷,而心跳有如身后的繁華世界剎那凝固窒息然而沸騰綻放,在他徐徐綻放的笑容里,溫和又明亮。 故事流傳了千年,元宵的花燈早已變了樣兒,而屬于元宵節(jié)獨(dú)有的浪漫,卻沒有過時(shí)。信息化社會(huì)里,人們已經(jīng)不再為種種傳統(tǒng)世俗所束縛,但是元宵節(jié),依然是年輕人的情人節(jié)?;魸M月,也依然是千百年來不變的愛情信仰。 元宵節(jié)的記憶是童趣 然而元宵節(jié)又不僅僅是情人節(jié),這一天,更是屬于孩子的節(jié)日。古時(shí)候元宵節(jié)有送孩兒燈的習(xí)俗,古代的父母要在元宵節(jié)前送給出嫁的女兒一盞花燈。燈與丁諧音,送花燈即是希望女兒早日得子、夫妻和睦的意思。因此,這盞燈被稱作孩兒燈。 這個(gè)習(xí)俗流傳到現(xiàn)代,作為長輩的舅舅,也要在元宵節(jié)前給外甥送花燈?;舳嗍强ㄍㄐ螤?,里面裝著電池,打開后不但發(fā)出七彩亮光,甚至還響起各種音樂,妙趣橫生??ㄍɑ舸碇L輩對(duì)孩子們的祝福,點(diǎn)燃燈火,照亮前程,每到元宵夜晚,街頭有孩子提著各色花燈玩笑嬉鬧,那都是光明與希望的所在。 小時(shí)候最常見的是正月的街頭,有老人擺著攤子搖元宵,把黑芝麻或者核桃仁做成的元宵餡心蘸點(diǎn)兒水,然后放在一個(gè)類似于篩子的物件兒里,再往上面一層一層地撒上干江米面,不停地上下左右“搖”,不斷重復(fù),最后搖出來一個(gè)個(gè)圓滾滾的團(tuán)子。長大后,街頭手工搖元宵的人少了,但屬于童年的記憶力,總是有元宵節(jié)最古老的味道,也是最甜蜜的味道。 元宵節(jié)后,正月過去了一半,年味兒也就淡了。一元復(fù)始,大地回春,吃過一碗熱氣騰騰的湯圓過后,看過精美的花燈,下來又是一年的辛苦與打拼。 浪漫也好,團(tuán)圓也好,甜蜜的味道通通化在了不曾停留的腳步里,伴隨著人們走向下一個(gè)元宵節(jié),走向來年的甜蜜與團(tuán)圓。 所謂'上元“也即是“善緣”愛天涯僅以此篇獻(xiàn)給您,祝您佳節(jié)快樂,永結(jié)善緣! - END - 創(chuàng)辦最早最具影響力的生活旅行類新媒體資訊平臺(tái) | 愛 | 天 | 涯 | 微信號(hào):lytyhw 旅行攻略 | 旅游咨詢 | 精選圖片 ┃ 精彩文字 愛生活 · 愛旅行 · 愛天涯 本期編輯:田小草 [ ID:tianya379 ] 總 編:Richard [ ID:38370245 ] 投稿郵箱:38370245@qq.com ○溫馨提示:可長按圖中二維碼可識(shí)別關(guān)注! |
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