中國之大，總有你意想不到的美!

地坑院，你聽過嗎?

又叫地窯，是中國最風(fēng)情的窯洞!

進(jìn)入地坑

要進(jìn)入地院，需要穿過穿過十幾米長(zhǎng)的門洞。單是門洞開在哪邊?都有很多講究，因?yàn)樗钦麄€(gè)地坑院的關(guān)鍵所在。

出口是從窯院一角的窯洞內(nèi)鑿出斜坡通向地面，為住戶進(jìn)出之階梯式通道。

說實(shí)話，去逛了后，你絕對(duì)會(huì)慨嘆：

真是好地方，

這地坑一點(diǎn)兒都不坑!

在地坑的通道一旁，有水井一眼，供人畜用水。

4000多年歷史了，世界獨(dú)一無二!

地坑院也叫天井院，地坑院，當(dāng)?shù)厝朔Q為“天井院”、“地陰坑”、“地窯”。據(jù)考證，天井窯院距今已有1500--2000的歷史，屬于黃土高原地域獨(dú)具特色的民居形式，是人類“穴居”發(fā)展史演變的實(shí)物見證。這種奇特的民居形式，在中國乃至世界上獨(dú)一無二。

地下四合院：挖個(gè)坑，建個(gè)院子

地坑院，被稱為中國北方的“地下四合院”。地坑院在河南省三門峽境內(nèi)保存較好，至今仍有100多個(gè)地下村落、近萬座天井院。

陜縣地坑院最早的航拍圖

(德國飛行員武爾夫-迪特·格拉夫·卡斯特爾-呂登豪森，于1933年-1936年間拍攝)

一個(gè)人挖它個(gè)二三年，能讓幾代人住上上百年。

奇特的體驗(yàn)

見樹不見村，進(jìn)村不見房，聞聲不見人!

地坑窯院之形，村村皆如此，家家一模樣。

遠(yuǎn)而眺之，進(jìn)村不見院，只聞人語響。犬吠雞鳴音，不知何處覓。窯頂阡陌橫，女墻幾相同。

近而察之，炊煙裊裊，地下人往來，梨樹濃陰，投院中沁人清涼。

春日百花盛開，姹紫嫣紅;

夏日綠樹四合，郁郁蔥蔥;

秋日微風(fēng)靜掃，落葉繽紛;

冬日銀妝素裹，黃塬冰封。

地下陽光房：冬暖夏涼

地下陽光房，溫度常年在20℃左右，天然空調(diào)，恒溫住宅。

無論外面刮多大風(fēng)，里面的風(fēng)都很小。

窯洞內(nèi)一側(cè)有灶和炕相連，冬天炕上很暖和。

地平線下的人間煙火

這是黃土高原地帶生長(zhǎng)的人與黃土深深的依戀之情，祖祖輩輩黃土人割舍不盡流淌著的血脈。

窯中灶臺(tái)連暖炕，地坑小院石圍墻，蜿蜒曲徑通院落，年代久遠(yuǎn)情意長(zhǎng)。

站在地坑院落中抬頭仰看，一方天地，日走云遷，歲月匆匆;

環(huán)視院落，煙熏火燎，質(zhì)樸自然。大院里一溜排開的七口鐵鍋，承載了多少溫情和回憶。

過山灶

過山灶，是這里的民俗。它由一排爐灶串聯(lián)而成，有7~8個(gè)灶眼，柴火在灶的一頭燒，熱量穿過灶膛送到每個(gè)灶臺(tái)。

由于離火的距離遠(yuǎn)近不一樣，每個(gè)灶臺(tái)的火力大小自然有別，正好為廚師炒、悶、燉、蒸，提供不同火候。

據(jù)說這個(gè)區(qū)域，紅白喜事、逢年過節(jié)都興十碗席，菜譜不復(fù)雜，有葷有素。老鄉(xiāng)說，過山灶與十碗席是配套的，其中的7個(gè)熱菜正好一次性的就在灶上煮了。

當(dāng)?shù)氐摹笆磷羽x”很有特色，是用新鮮的柿子摻進(jìn)面粉、玉米面做的，蒸熟以后涼了吃味道好，吃了敗火。