中西合璧炒意面
中西合璧炒意面的簡介及特色還記得七八年前到過一家很正宗的意大利面館吃意式料理，結(jié)果一吃就喜歡了這家做的意式料理；這是一對意大利的夫妻到大馬開的一家意式餐館。由于是開放式廚房時間長了就了解了一些意式料理的做法，以前總以為辣椒干只有華人才會用的沒想到老外也會用辣椒干而且是加入意式料理里面。。。意大利面的世界就像是千變?nèi)f化的萬花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面料理。最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，到文藝復興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。中西合璧炒意面的做法詳細步驟 1、將材料準備辣椒干剪開3段去除辣椒籽，準備一鍋開水把五花肉片放入鍋里略微焯水撈起備用。  2、將意大利面放入開水中，大火煮約8-9分鐘，需按照各種品牌控制時間。  3、此時開始炒肉片，放入少許橄欖油加入大蒜煸炒出香味。  4、然后放入五花肉片小火翻炒3-4分鐘。  5、加入蘆筍和辣椒干煸炒2分鐘。  6、然后加入2湯勺高湯。  7、然后放入1湯勺生抽和1湯勺老抽。  8、待燒開。  9、高湯燒開后放入意面翻炒2-3分鐘。  10、直到湯汁收到8成干即可。 11、成品。 12、成品。 13、成品。 14、成品。 15、成品。 16、成品。 |
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