隨著人們對(duì)咖啡品質(zhì)的愈漸挑剔，一家只在環(huán)境走心的咖啡館早已不是普羅大眾的菜，咖啡豆的選擇、烘焙的考究、拉花的創(chuàng)意，才是一家好咖啡館的經(jīng)營(yíng)之道。

上周，深扒君暴走了好幾天，為你們尋來(lái)了魔都新晉的11家超棒咖啡館，每一家都值得你親自拜訪，流連一下午。

GABEE

拉花冠軍林東源的秘密咖啡基地

地址：黃浦區(qū)半淞園路387號(hào)1樓-2

人均：35元

臺(tái)灣拉花冠軍林東源的咖啡館終于開來(lái)上海咯！目前全世界只有臺(tái)灣和上海有哦，想要去偶遇林老師的請(qǐng)速度出發(fā)好嘛！店名“GABEE”在臺(tái)灣人說(shuō)的閩南語(yǔ)里就是“咖啡”的意思，后面跟著的“.”則諧音為“店”，所以“GABEE.”就是咖啡店咯?！癎”字形門造型也是設(shè)計(jì)感十足。

GABEE.位于人流不多的半淞園路上的園區(qū)內(nèi)，除了慕名而來(lái)的散客，其余大部分都是園區(qū)里的上班族們。推門而入，高挑空設(shè)計(jì)讓人眼前一亮，階梯教室的座位布局十分新穎，仿佛回到大學(xué)時(shí)上課的時(shí)光。

除了可以坐下來(lái)安安靜靜喝杯咖啡，這里也是業(yè)內(nèi)咖啡師們的上課培訓(xùn)基地，關(guān)注GABEE.微信，就可以報(bào)名學(xué)習(xí)不同等級(jí)的咖啡課程啦~右面墻上的兩幅投影儀，以及左邊的3個(gè)操作臺(tái)，都是上課用的哦。

去的那天，深扒君有幸喝到了林老師親自做的咖啡，隨手發(fā)了個(gè)朋友圈就是獲贊無(wú)數(shù)！無(wú)論是口感還是拉花，都超滿足！對(duì)了，目前GABEE.的營(yíng)業(yè)時(shí)間是周二至周日10:00-18:00，每周一公休，記得去找林老師玩哦~

有練Sweat & Tears

李宗盛和阿信合開了一間賣吉他的咖啡館

地址：黃浦區(qū)黃陂南路380號(hào)新天地新里5號(hào)101-201單元(興業(yè)路)

電話：021-63335809

人均：108元

前陣子魔都最火的咖啡館非有練莫屬，樂(lè)壇教父+搖滾詩(shī)人，李宗盛+阿信，兩位妥妥征服老中青三代的音樂(lè)人聯(lián)袂打造，魔都最賦匠心情懷的lifestyle空間。

老李這回算是把會(huì)客廳直接搬來(lái)了上海，不僅可以在這里買到Lee Guitars，還可以看到調(diào)琴師在保養(yǎng)調(diào)音，大哥的音樂(lè)創(chuàng)作手稿也隨處可見(jiàn)。店里最貴的吉他每年產(chǎn)量不超過(guò)5把，珍貴楠木制作，低調(diào)而奢華。

除了音樂(lè)，咖啡和美食也必不可少，有練特聘臺(tái)灣首位咖啡大師冠軍林東源大師為咖啡飲品的顧問(wèn)指導(dǎo)，創(chuàng)新升級(jí)的花式cafe，是你在店的獨(dú)特體驗(yàn)，還有牛肉面、黑糖松餅、意面等多種匠心美食，等你來(lái)發(fā)現(xiàn)。

echo café

四層樓老洋房改造的咖啡館

地址：盧灣區(qū)瑞金二路225弄31號(hào)(田子坊4號(hào)門)

電話：021-64187006

人均：58元

echo cafe本身有很多標(biāo)簽，“田子坊”、“echo app”、“老洋房”…多到不知道從哪點(diǎn)開始介紹它比較好。它是擁有1500w真愛(ài)粉的echo回聲音樂(lè)app首家線下體驗(yàn)咖啡館，地點(diǎn)在田子坊的四層樓老洋房?jī)?nèi)，咖啡廳延續(xù)了echo回聲的清新小資風(fēng)格。

這是一家既能享受3D音樂(lè)，坐擁清新舒適環(huán)境，隨手還能拿起吉他彈奏一曲的咖啡館，也是文藝青年的朝圣之地?？雌饋?lái)超治愈的綠色是咖啡館的主要色調(diào)，配上原木地板和大地色系的擺飾，整家店彌漫著濃郁的溫暖氣息。

四層樓的空間每一層都做了精心的規(guī)劃設(shè)計(jì)，高級(jí)灰和大地色系的相融大大提升了空間的質(zhì)感，并且看起來(lái)既溫馨又不會(huì)顯得非常擁擠，一切都剛好維持在非常恰當(dāng)?shù)某叨壬稀?/p>

飲品里最為推薦的當(dāng)屬第一頁(yè)的熱巧克力，來(lái)自法國(guó)巴黎的熱巧克力原漿，搭配新鮮熱牛奶，并附贈(zèng)手作曲奇餅干，原木的小茶盤和花瓣形小勺也很是可愛(ài)。

麥隆咖啡Mellower Coffee

今年世界拉花大賽中國(guó)區(qū)的冠亞軍都在這里

地址：普陀區(qū)銅川路68號(hào)弘基時(shí)尚中心一樓

人均：45元

對(duì)于喜愛(ài)精品咖啡的人來(lái)說(shuō)，麥隆咖啡你一定不陌生，自開業(yè)以來(lái)人氣一直很旺。如今終于在銅川路開了一家新店，超大面積，特別適合閨蜜劈情操、家庭聚會(huì)等，門口的兩個(gè)秋千座椅位置，可是情侶、閨蜜專屬，先到先得~

▲2016世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)冠軍李琦

要知道麥隆咖啡藏著太多明星咖啡師了，今年世界拉花大賽中國(guó)區(qū)的冠亞軍可都是麥隆咖啡的咖啡師哦！漂亮的拉花，好喝的咖啡，絕對(duì)是品質(zhì)保證~！

▲甜心雨

不得不說(shuō)，麥隆咖啡最早就是靠這款“甜心雨”一炮而紅，如今依然是當(dāng)之無(wú)愧的鎮(zhèn)店招牌，把棉花糖云放在咖啡上方，隨著熱氣的上升，棉花糖就會(huì)慢慢融化，像雨點(diǎn)般滴落在咖啡杯中，夢(mèng)幻十足，絕對(duì)是女孩子們的心頭愛(ài)。

▲圣誕雪

雖說(shuō)早已過(guò)了圣誕，但這款圣誕雪咖啡卻因人氣實(shí)在太高，而被保留了下來(lái)。木質(zhì)圓杯外用了紅綢帶做裝飾，頗有幾分圣誕、新年的歡快氣息。白色奶油上面竟然奢侈的撒了不少食用金箔，用小勺把奶油一勺勺吃掉，再猛喝一口咖啡，香醇甜美，讓人好生滿足。

UDefine Cafe

藏在居民區(qū)里的隱秘咖啡館

地址：靜安區(qū)新閘路1124弄(阮玲玉故居)沁園邨42號(hào)前院，近江寧路

電話：021-60530207

人均：30元

看地址的復(fù)雜程度，就知道這家店一定藏得很深，到新閘路1124弄后要穿進(jìn)去，右手邊第三排居民區(qū)走到底就是了，和旁邊一家小茶館共用一個(gè)露天院子。走進(jìn)去的第一反應(yīng)，竟然是想到了那首“后海有樹的院子，夏代有工的玉，此時(shí)此刻的云，二十來(lái)歲的你”。

店里的裝飾極其簡(jiǎn)約，但讓人很舒服，仿佛只是來(lái)朋友家作個(gè)客串個(gè)門。天氣不太冷的時(shí)候，可以坐在院子里喝杯咖啡聊聊天，到了晚上就直接上酒，對(duì)著明月星空說(shuō)情話。

老板姓李，曾在浦東開了2年的咖啡館，后搬遷至浦西，給這家小小的咖啡館取名“UDefine”，意在希望由你來(lái)定義你的咖啡，咖啡豆的渠道都是精挑細(xì)選的，一部分是從專職烘焙咖啡豆的老友那邊進(jìn)的。閑聊間，老板娘少女已經(jīng)將香濃的咖啡送上桌，低頭喝上一口，就知道是值得下次帶上朋友再來(lái)的好地方。

PS.20號(hào)左右老板估摸著要回家一趟，屆時(shí)店面將關(guān)門歇業(yè)至年后，可別跑空了

PPS.目前店里只提供咖啡和少許軟飲，年后會(huì)增加酒單、手工甜品部分

CAFE begonia

杭州姑娘的咖啡小屋

地址：黃浦區(qū)福州路446(福建中路)

電話：13918529119

人均：46元

begonia有多小呢？打車去的時(shí)候，到目的地了，司機(jī)師傅說(shuō)“喲，你去吃振鼎雞??？”深扒君只好無(wú)奈的說(shuō)“是振鼎雞旁邊那家咖啡館啦”。淺淺的白色，著實(shí)是不太顯眼。不過(guò)好在就在上海書城對(duì)面，不少人買完書，就會(huì)來(lái)這邊坐一坐，喝杯咖啡聊聊天。

一進(jìn)門就是操作臺(tái)，左手邊則是兩個(gè)高腳桌椅，除了黑白灰，幾乎看不到其他稍許艷麗的色彩，很有幾分時(shí)下流行的“性冷淡”味道。樓上的空間稍微大些，靠窗的客人對(duì)著馬路上的車水馬龍聊著出國(guó)事宜，而坐在長(zhǎng)桌上的姑娘在燈下，伴著咖啡香正安靜的翻書閱讀，這一幕景象著實(shí)美好。

老板娘是位杭州姑娘，個(gè)人很喜歡烘焙糕點(diǎn)，話不多，但是對(duì)待咖啡和甜品卻極其認(rèn)真。店里的咖啡和手工甜品一目了然，或許正是這份不花哨的極簡(jiǎn)主義，讓人覺(jué)得舒適與安心。

PS.每周二店休

LITTLE BEAN

工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)的咖啡學(xué)堂

地址：浦東新區(qū)錦延路235-237號(hào)

人均：50元

如果不是業(yè)內(nèi)人士的推薦，不太往浦東跑的深扒君，還真不知道竟然有這么一家神奇的咖啡館。就在浦東錦繡坊內(nèi)，上下兩層空間，一樓主要用于客人來(lái)此喝咖啡，大部分都是圓形臺(tái)桌，很有工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)感。兩樓則是咖啡教學(xué)區(qū)，如果想要來(lái)學(xué)習(xí)系統(tǒng)的咖啡拉花課程，可以直接跟店員資訊喲。

LITTLE BEAN用的咖啡設(shè)備都相當(dāng)專業(yè)，而且店內(nèi)四處彌漫著一股濃濃的咖啡豆香，自己烘焙豆子，自己做咖啡，無(wú)論是甜品還是咖啡都相當(dāng)專業(yè)，玉桂丹麥卷烤的酥酥脆脆，八元一個(gè)很良心價(jià)，抹茶乳酪清香不膩，巧克力核桃味濃香脆，堪稱色香味俱全的一家咖啡館。

One More Cup

讓人親切的鄰家咖啡館

地址：黃浦區(qū)福州路346號(hào)

電話：021-63293188

人均：30元

這家其實(shí)和前面的Begonia挨得很近，本來(lái)已經(jīng)灌了不少咖啡的深扒君，路過(guò)的時(shí)候又狠狠心走了進(jìn)去。開在沿街，尤其是店名仿佛時(shí)時(shí)刻刻在誘惑著行人“還不快再來(lái)一杯”？

這幾年精品咖啡館大行其道不是沒(méi)有理由的，好喝又不貴的咖啡才是人們真正需要的。咖啡基本都在30元以下，深扒君當(dāng)天喝了太多拿鐵，就來(lái)了杯摩卡緩一緩，也才28元。

工作日的下午，在這里喝上一杯咖啡會(huì)顯得特別悠閑，當(dāng)值的咖啡師是兩個(gè)可愛(ài)妹子，沒(méi)有客人點(diǎn)單的時(shí)候，會(huì)聽到她們?cè)谟懻摃r(shí)下流行的網(wǎng)劇，到底冰塊臉皇帝和暖男九王誰(shuí)更帥，讓人對(duì)這家咖啡館又多了不少親切感。

Aunn Cafe

靜安寺300平的四層咖啡空間

地址：靜安區(qū)南京西路1728號(hào)(華山路)

人均：35元

黑白、極簡(jiǎn)、設(shè)計(jì)感，大面積落地窗，挑高的街邊露臺(tái)，想象一下邊喝咖啡邊看車水馬龍的愜意，你一定會(huì)忍不住踏進(jìn)這里。300平的開闊空間，只設(shè)十幾桌座椅，而且每一把也是大有來(lái)頭，全部都是3D打印出來(lái)的哦！老板真任性~

AUNN并不標(biāo)榜自己賣的是精品咖啡，而是——好喝的咖啡?？Х炔⒉皇巧莩蕻a(chǎn)品，只是普通的產(chǎn)品，咖啡可有可無(wú)，不是生活必需品，因此，咖啡好喝就行。

PHENOMENAL(粉那么濃)

外帶型精品咖啡館

地址：盧灣區(qū)陜西南路145號(hào)1樓(南昌路)

電話：021-61553147

人均：30元

PHENOMENAL是一家外帶型精品咖啡館，整個(gè)店面以貨柜屋為整體裝修風(fēng)格，因此店內(nèi)多是用真實(shí)的貨柜改裝成的物品，簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單的美式風(fēng)格一下子就擊中人們的眼球。

他家的咖啡大多手工調(diào)制現(xiàn)煮的，走入店鋪就被那股香香的咖啡味道所征服，柜臺(tái)前展示著他家的咖啡豆和小甜品，提供手沖、冰滴、意式等幾款基本卻專業(yè)的咖啡，深扒君個(gè)人偏愛(ài)“好好大叔”這款。

半層書店

被書香包圍的咖啡館

地址：虹口區(qū)哈爾濱路129號(hào)

人均：70元

更加準(zhǔn)確的說(shuō)，半層其實(shí)是一家文藝書店，主營(yíng)書籍和小工藝品，門面不大裝修和布置的卻很清新，仔細(xì)翻翻可以找到不少稀有的書籍，雜志和小物件。但在翻閱書籍的同時(shí)，卻也能在吧臺(tái)點(diǎn)上一杯咖啡，靜享悠閑的午后時(shí)光。

書店原址為上海辛克試驗(yàn)機(jī)廠中的廠房，由一樓、二樓兩個(gè)相互垂直的空間交錯(cuò)組成，一樓的空間較高，二樓的空間低矮狹長(zhǎng)。

店里飲品原材料大多來(lái)自與鄉(xiāng)村社區(qū)建設(shè)合作的原生態(tài)食材，或者是歐洲進(jìn)口的、非大批量生產(chǎn)的咖啡和西點(diǎn)，菜單隨著季節(jié)變化而推陳出新，深扒君當(dāng)天試了一杯榛果拿鐵，口感不錯(cuò)。

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