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【案例解讀】鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新業(yè)態(tài)與新趨勢

 政博 2016-02-15

方起東,北京大地風景旅游景觀規(guī)劃院總策劃師、北京大學旅游研究與規(guī)劃中心訪問教授、地理與旅游規(guī)劃專家。從事地理、旅游教學及旅游規(guī)劃工作四十余年。



今天我們推出游學籌智會發(fā)起人方起東的智慧分享:




鄉(xiāng)村美學鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新業(yè)態(tài)與新趨勢



方起東




鄉(xiāng)村旅游,是中國旅游發(fā)展新熱點,是最具潛力與活力的旅游板塊之一。鄉(xiāng)村旅游每年總?cè)舜我堰_到18億人次,而且規(guī)模還要繼續(xù)擴大,這是非常重要的發(fā)展趨勢,但目前,鄉(xiāng)村旅游存在著三大問題:1產(chǎn)品粗;2業(yè)態(tài)單一化;3無序競爭。要突破這三大問題,就是我今天要分享的內(nèi)容《鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新業(yè)態(tài)與新趨勢》。


一、新時代下的中國鄉(xiāng)村旅游


截止2014年底,我國共有農(nóng)家樂200萬家,鄉(xiāng)村旅游重點村有10.6萬個,全年接待鄉(xiāng)村旅游游客近12億人次,鄉(xiāng)村旅游每人次平均消費266元,旅游收入達到3200億元,3300萬農(nóng)民直接受惠。

當前,鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的總趨勢是:鄉(xiāng)村旅游已超越農(nóng)家樂形式,向觀光、休閑、度假復合型轉(zhuǎn)變;個性化休閑時代到來,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品進入創(chuàng)意化、精致化發(fā)展新階段。


中國鄉(xiāng)村旅游的成功模式的六個典型案例:

北京密云山里寒舍

資本驅(qū)動的新鄉(xiāng)土度假聚落再造


利用農(nóng)民閑置民宅改成鄉(xiāng)村酒店。原先農(nóng)家樂消費是人均260元,但山里寒舍的每晚的消費達到最少2000-
6000元。而目前北京周圍要模仿這種形式,準備在北京周邊建20多個類似的山里寒舍。

莫干山裸心谷

“洋家樂”,國際范兒的鄉(xiāng)村度假區(qū)


占地400畝,建筑20畝。接近自然的活動,不一樣的度假,最大的特色是由非洲人投資的,把非洲文化和中國文化融合。

山西許村

“國際藝術(shù)公社”,以藝術(shù)復興鄉(xiāng)村


許村位于是太行山的山區(qū),被畫家發(fā)現(xiàn),改造成中外畫家活動的“國際藝術(shù)公社”,以藝術(shù)復興鄉(xiāng)村。該村保護原村莊結(jié)構(gòu)、環(huán)境、古民居、作坊、風俗等;引進國內(nèi)國際藝術(shù)家來采風,駐村創(chuàng)作,每兩年舉辦一次國際藝術(shù)節(jié),每次15天;建設了許村酒吧、藝術(shù)品商店、藝術(shù)品集市;大學藝術(shù)院校到村里掛牌,境內(nèi)外大學教師和志愿者給鄉(xiāng)村小孩上英語課及繪畫;建立國際藝術(shù)公社基金會。

陜西袁家村

明清以來的農(nóng)村生活體驗


體驗明清以來農(nóng)村生活。小吃街、回民街、作坊街、藝術(shù)街、購物街。小吃街店鋪林立,有油坊、醪糟坊、豆腐坊、辣子坊、面坊、茶坊、醋坊、布坊、藥坊等村辦企業(yè)。

袁家村、馬嵬驛一條街200幾個鋪子,一家店經(jīng)營一個品種,不能重復,物美價廉,顧客極多,基本上將大西北所有的小吃都做出來了。

海南瓊中

民族文化風情的鄉(xiāng)村公園群落


現(xiàn)選擇了42個村莊,做成一個個鄉(xiāng)村公園,把所有鄉(xiāng)村公園連起來,就是一條非常好的游線,它開創(chuàng)了海南省鄉(xiāng)村公園的新模式,鄉(xiāng)村公園每個占地面積大于10畝,有步行道、運動場、亭臺樓榭、露營基地、民族文化展示,很受歡迎。

臺灣民宿

精致與創(chuàng)意引領(lǐng)的臺灣鄉(xiāng)村民宿


這六個例子,代表了中國鄉(xiāng)村旅游六種成功的模式。


二、中國鄉(xiāng)村旅游的十大新業(yè)態(tài)


1、國家農(nóng)業(yè)公園



國家農(nóng)業(yè)公園,是農(nóng)業(yè)--鄉(xiāng)村旅游的高端形態(tài),是中國鄉(xiāng)村休閑和農(nóng)業(yè)觀光的升級版。它可以是一個縣、市或者多個園區(qū)相結(jié)合的區(qū)域,也可以是單獨的一個大型園區(qū),應該具備農(nóng)業(yè)資源代表性突出的特點,通常須要包括傳統(tǒng)農(nóng)耕文化展示區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)、民風民俗體驗區(qū)三大基本組成區(qū)域。它是集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)產(chǎn)品消費為一體,以解決三農(nóng)問題為目標的現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)旅游區(qū)。

山東省蒼山蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園

中國首個國家農(nóng)業(yè)公園


總面積62萬畝,其中核心區(qū)2萬畝,示范區(qū)10萬畝,輻射區(qū)50萬畝。蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園是國家AAAA級旅游景區(qū),被評為2014年全國十佳休閑農(nóng)莊。整個項目分為十個功能區(qū):農(nóng)耕文化區(qū)、科技成果展示區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、花卉苗木展示區(qū)、現(xiàn)代種苗培育推廣區(qū)、農(nóng)耕采摘體驗區(qū)、水產(chǎn)養(yǎng)殖示范區(qū)、微滴灌溉示范區(qū)、民風民俗體驗區(qū)、休閑養(yǎng)生度假區(qū)、商貿(mào)服務區(qū)等。年人次量150-200萬人次。

河南省中牟國家農(nóng)業(yè)公園

精品農(nóng)業(yè)公園


占地7073畝,主要規(guī)劃建設設施農(nóng)業(yè)種植示范園、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)養(yǎng)殖示范區(qū)、農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意園、花卉高新科技示范園、精品果蔬示范園、綜合管理服務區(qū)6個功能分區(qū)。

2、休閑農(nóng)場/休閑牧場


休閑農(nóng)場是指依托生態(tài)田園般的自然鄉(xiāng)村環(huán)境,有一定的邊界范圍,以當?shù)靥厣筠r(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ),向城市居民提供安全健康的農(nóng)產(chǎn)品和滿足都市人群對品質(zhì)鄉(xiāng)村生活方式的參與體驗式消費需求,集生態(tài)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、養(yǎng)生度假、休閑體驗、科普教育等功能為一體,實現(xiàn)經(jīng)濟價值、社會價值和生態(tài)價值的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營體制和新型農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)綜合體。

臺灣休閑農(nóng)場

休閑農(nóng)場


臺灣旅游以其民宿及休閑農(nóng)場頗具知名度,代表性的牧場包括香格里拉休閑農(nóng)場、墾丁牧場、飛牛牧場、初鹿牧場、天馬牧場等。在運作模式上,除了傳統(tǒng)的滑沙、滑草、騎馬、放牧等活動及販售的牛奶、牛肉制品,在牧場內(nèi)容布置上更類似一處別致的動物園或植物園,一般會精心配有大量極具觀賞價值及當?shù)靥厣奈锓N供游客觀賞,如天馬牧場的羊駝、飛牛牧場的蝴蝶等,為牧場增添了特殊的韻味。

美國黑莓牧場

休閑牧場


田納西州大煙山下,是美國第一鄉(xiāng)村度假旅游區(qū)。黑莓牧場有果林、菜園、牧場、豪華鄉(xiāng)村酒店、鄉(xiāng)村別墅、馬術(shù),以及全美最好的農(nóng)莊SPA。2010年被食品網(wǎng)評為'美國十大旅游目的地',曾被評為世界服務第一、餐飲第一。

3、鄉(xiāng)村營地/運動公園/鄉(xiāng)村公園



鄉(xiāng)村營地當前正與國際積極接軌,迎接需求旺盛的自駕游客群。野營地旅游是國際非常流行的一種旅行方式。

成都都江堰因地哥自駕游營地

鄉(xiāng)村營地


高標準、高規(guī)格、生態(tài)環(huán)保的具國際標準的示范營地。

北京豐臺區(qū)“桃花深處”汽車營地

鄉(xiāng)村營地


擁有房車區(qū)、帳篷區(qū)、木屋區(qū)、野餐區(qū)、休閑健身區(qū)五大功能分區(qū),引入國際房車露營協(xié)會五星標準。

河南汝陽大虎嶺戶外運動基地

運動公園


該鄉(xiāng)村戶外運動基地,可以進行越野汽車、摩托車、山地自行車、跑馬、射箭、滑翔、滑草、徒步穿越、拓展、CS野戰(zhàn)等多種戶外活動,擁有摩托車全國超級越野公共賽基地和WRC世界汽車拉力錦標賽基地。

4、鄉(xiāng)村莊園/酒店/會所



鄉(xiāng)村莊園和鄉(xiāng)村酒店在國外興起較早。英國典型的鄉(xiāng)村莊園,以田園詩般的城堡和村落著稱。法國的香草莊園主要分布在地中海沿岸,因芳香浪漫而聞名世界。

鄉(xiāng)村莊園是以養(yǎng)生度假生活為突出特點的高端旅游業(yè)態(tài),未來度假莊園可以成為引領(lǐng)鄉(xiāng)村旅游升級發(fā)展的重要產(chǎn)品。鄉(xiāng)村莊園將是代表中國農(nóng)村今后發(fā)展的重要方向。莊園人生,是都市居民的追求。


(1)葡萄莊園——張裕愛斐堡酒莊

(2)藍莓莊園——藍調(diào)莊園

(3)香草莊園——上海青浦尋夢園

(4)重慶金佛山中草藥莊園——中草藥養(yǎng)生園、養(yǎng)生會所、藝術(shù)莊園、溫泉莊園、養(yǎng)老莊園、企業(yè)莊園

(5)山里寒舍鄉(xiāng)村度假酒店

(6)北京金山嶺唐鄉(xiāng)鄉(xiāng)村酒店

(7)廣東梅縣“雁南飛”圍龍大酒店、圍龍食府

(8)泰國清邁四季酒店——世界十大奢華酒店之一

5、鄉(xiāng)村博物館/藝術(shù)村



鄉(xiāng)村博物館:選定古民居、古村落、古街巷,進行保留、保護和維修利用,建成綜合性、活態(tài)化的鄉(xiāng)村博物館。

鄉(xiāng)村博物館應做好保護和活化鄉(xiāng)村歷史文化,包括風情文化、建筑園林文化、姓氏文化、名人文化、飲食文化、茶酒文化、婚慶壽慶文化、耕讀文化、節(jié)慶文化、民俗文化、宗教文化、作坊文化、中醫(yī)文化等。

藝術(shù)村:為藝術(shù)家創(chuàng)作研究提供時間、空間支持,讓藝術(shù)家進入一個充滿鼓勵和友誼的環(huán)境。在國外鄉(xiāng)村藝術(shù)村很普遍,國內(nèi)須大力發(fā)展。

羅馬尼亞海勒斯特勒烏公園鄉(xiāng)村博物館

鄉(xiāng)村博物館


一座介紹羅馬尼亞農(nóng)村建筑藝術(shù)、民間藝術(shù)和農(nóng)民生活習俗的露天博物館,是一個占地10公頃的大花園,展廳就是散布在其中40個院落中的66座鄉(xiāng)村建筑。這些建筑包括房舍、教堂和作坊等,均是上世紀30年代從羅馬尼亞各地農(nóng)村搬遷過來的。鄉(xiāng)村博物館不僅是參觀游覽的好地方,也是民間歌舞演出和手工藝表演的好場所。博物館每年都舉辦民間歌舞比賽和手工藝品制作比賽。

貴州梭戛苗族生態(tài)博物館

鄉(xiāng)村博物館


亞洲第一座民族文化生態(tài)博物館,由中國和挪威合作建設,面積120平方公里,12個自然村寨,總?cè)丝?000余人。

此外,還有山西許村國際藝術(shù)公社、浙江松陽沿坑嶺頭畫家村、紐約格林尼治村、法國圣保羅藝術(shù)村等。

6、市民農(nóng)園



市民農(nóng)園,又稱社區(qū)支持農(nóng)園,是指由農(nóng)民提供耕地,農(nóng)民幫助種植管理,由城市市民出資認購并參與耕作,其收獲的產(chǎn)品為市民所有,期間體驗享受農(nóng)業(yè)勞動過程樂趣的一種生產(chǎn)經(jīng)營形式和鄉(xiāng)村旅游形式。是德國最先創(chuàng)造推廣的,但日本做的最好。

周末農(nóng)夫,是指居住在城市的白領(lǐng)來到農(nóng)村租用農(nóng)民的耕地,在田地里面種植自己喜歡的蔬菜,這些蔬菜平時主要由農(nóng)夫照顧,社區(qū)居民可以根據(jù)自己的時間安排去自己的田里澆水、施肥、收獲成果。

北京小毛驢市民農(nóng)園

市民農(nóng)園


占地230畝,在北京西郊鳳凰嶺山腳下。

日本仙臺園藝中心

市民農(nóng)園


占地600畝,其中市民農(nóng)園50畝,分為399塊市民體驗田,每塊約25平方米,每年租金15000日元(約合人民幣700多元),供不應求,需要搖號獲取。


目前國際上,市民農(nóng)園、田間園藝流行,大有超過高爾夫的趨勢。

7、高科技農(nóng)園/教育農(nóng)園



高科技農(nóng)園,立足農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新路徑,突出科技引領(lǐng)和示范帶動,引進科技化和智能化項目,發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)。英國伊甸園是高科技農(nóng)園的代表。


教育農(nóng)園,指經(jīng)營者利用農(nóng)業(yè)與農(nóng)村資源,作為校外大自然教室,提供人們接近自然生態(tài),參與農(nóng)耕過程,體驗農(nóng)村生活,讓人們實質(zhì)地接觸與了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村文化與生活,并經(jīng)供求雙方的互動互補,帶動產(chǎn)業(yè)與教育發(fā)展的農(nóng)業(yè)經(jīng)營型態(tài)。

(1)上海崇明三島現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園

(2)深圳太空作物園

8、鄉(xiāng)村民宿



利用自用的住宅空閑房間,結(jié)合當?shù)刈匀簧鷳B(tài)和人文環(huán)境,提供游客以住宿之處。不同于傳統(tǒng)的飯店旅館,可以沒有豪華設施,但要讓人體驗當?shù)氐娘L情和民宿主人的熱情。民宿發(fā)源于英國,后在臺灣、日本發(fā)展迅速。現(xiàn)臺灣民宿向精致化、豪華化、高價化、高服務化演進。民宿以特色和服務聞名,在設計上強調(diào)舒適、精致、創(chuàng)意、文化藝術(shù),風格多樣。

民宿的類型,主要有農(nóng)園民宿、傳統(tǒng)建筑民宿、景觀民宿、海景民宿、藝術(shù)文化民宿、運動民宿、鄉(xiāng)村別墅、木屋別墅。

9、洋家樂



洋家樂意指外國人辦的農(nóng)家樂。洋家樂崇尚回歸自然、返璞歸真,并堅持低碳環(huán)保理念。這些高端洋氣的農(nóng)家樂,受到了大量外國友人和都市白領(lǐng)的青睞。

莫干山裸心谷

洋家樂


近年來,在浙江省德清縣莫干山麓,由部分外籍人士創(chuàng)辦的低碳旅游新業(yè)態(tài)——“洋家樂”正漸成風尚。

裸心谷位于浙江省莫干山,項目占地400畝,建筑用地20畝,坐落于私人山谷之中,四周環(huán)繞著大型水庫、翠竹、茶林以及小村莊。其設有121間客房,分布于獨棟樹頂別墅及夯土小屋之中。裸心谷已成為獲得LEED白金級可持續(xù)發(fā)展證書的度假村。


在裸心谷,有各種親近自然的活動——徒步、山地自行車、騎馬、射箭、露天泳池、露天劇場等,而城市中司空見慣的娛樂活動一概不要。

10、文化創(chuàng)意農(nóng)園



文化創(chuàng)意農(nóng)園是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、以創(chuàng)意為中心,融合了文化教育、科技與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的時尚農(nóng)業(yè)園區(qū)。


(1)英國伊甸園——農(nóng)業(yè)高科技

(2)藍調(diào)莊園:花卉 婚慶產(chǎn)業(yè)

(3)廣西北海田園生態(tài)農(nóng)業(yè)園:苗木 休閑娛樂

(4)泰國清邁:林業(yè) 林中游樂——樹屋、木屋、林中吊橋、繩索、帳篷露營地

(5)北京通州南瓜園:創(chuàng)意瓜果園

(6)浙江麗水農(nóng)家樂綜合體







來源:游學籌智會











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