[農(nóng)廣天地]發(fā)酵床養(yǎng)豬(20131031)

　　近年來，我國養(yǎng)豬業(yè)向集約化、規(guī)?；l(fā)展，養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞尿和污水也增加了很多，養(yǎng)殖者不得不投入大量的費(fèi)用來解決這些污染。我國從1995年分別從日本和韓國引進(jìn)了發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)。發(fā)酵床養(yǎng)豬是在地面鋪設(shè)墊料和發(fā)酵床菌種，制作成發(fā)酵床，豬的糞尿排泄到發(fā)酵床上，直接被微生物分解，從而達(dá)到?jīng)]有糞尿排放出豬舍的養(yǎng)豬方法。發(fā)酵床養(yǎng)豬可以分為發(fā)酵床制作和發(fā)酵床使用兩大部分，而使用是最主要的工作，在使用的過程中，最重要的工作就是發(fā)酵床墊料的溫度、濕度和板結(jié)程度的控制，從而更有效的分解豬的排泄物。

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是一種無污染、零排放的高效、新型的科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)，它是集養(yǎng)豬學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、微生物學(xué)、土壤肥料學(xué)為一體的，遵循安全、高效、無污染的原則建立起的一套良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)豬體系。其基本原理是在豬舍內(nèi)利用一些高效有益微生物菌劑與生物墊料充分混勻建造生物發(fā)酵床，豬將排泄物直接排泄在發(fā)酵床上，利用生豬的天然拱掘習(xí)性，加上人工輔助翻耙，使豬糞尿和墊料充分混合，通過有益微生物菌群的發(fā)酵，使豬糞尿的有機(jī)物質(zhì)得到充分的降解和轉(zhuǎn)化。

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬的技術(shù)原理與農(nóng)田有機(jī)肥被分解的原理基本一致，關(guān)鍵是生物墊料發(fā)酵床內(nèi)的墊料碳、氮比與發(fā)酵微生物的選擇，其核心技術(shù)是高效的生物發(fā)酵墊料和科學(xué)管理。

　　墊料養(yǎng)豬其實(shí)古已有之，墊料中因?yàn)橛幸欢ǖ耐林⑸?，所以，也有一定的發(fā)酵效果，糞臭味自然也少一些。但古代墊料主要的作用還是吸附糞尿，主要以吸附的作用減少臭味，并把墊料用作堆肥。其土著微生物的發(fā)酵作用相對較弱，利用現(xiàn)代高度發(fā)達(dá)的微生物技術(shù)，將這些土著微生物進(jìn)行篩選并進(jìn)行合理配比，形成了現(xiàn)在的高效的發(fā)酵床微生物菌劑。這些高效微生物菌劑進(jìn)入生物墊料后，通過分解豬糞尿中的有機(jī)物而增殖，并形成一個相對穩(wěn)定的微生物生態(tài)平衡系統(tǒng)。養(yǎng)殖戶所要做的主要事情就是如何維持這個生態(tài)平衡不被打破，并使其能正常運(yùn)行。由于豬糞尿在墊料中被微生物分解轉(zhuǎn)化，相應(yīng)地減少了沖洗糞尿、清除垃圾的工作，加上因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵所帶來的冬暖夏涼、疾病減少、耗料量減少(部分發(fā)酵后的生物墊料成為豬的飼料來源)，成本下降、養(yǎng)豬效益大大提高。

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的技術(shù)流程是新建或改造圈舍，建設(shè)發(fā)酵墊料池，放人混有高效菌種的生物墊料，發(fā)酵成功后，轉(zhuǎn)入豬，豬出欄后，生物墊料可以重新發(fā)酵再被利用。反復(fù)利用2～3年后，生物墊料可成為制作有機(jī)肥的上好原料。

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬并非一勞永逸。很多人受“懶漢養(yǎng)豬”宣傳的影響，認(rèn)為發(fā)酵床養(yǎng)豬無須管理和維護(hù)，任由豬自由生長，結(jié)果造成“死床”或“半死床”，這種做法是錯誤的。雖然，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)可以節(jié)省勞動力，但不等于不管不問，應(yīng)該重視對發(fā)酵床狀態(tài)的觀察和維護(hù)，要掌握發(fā)酵狀態(tài)觀察的方法，一旦發(fā)酵床狀態(tài)出現(xiàn)問題，要舍得投入勞動力加以維護(hù)。

　　很多人認(rèn)為，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)不適合母豬(妊娠母豬和帶子母豬)，更有很多人錯誤地設(shè)計發(fā)酵床母豬舍。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)可以用于母豬生產(chǎn)，只是在設(shè)計方面，要考慮到減少母豬踩壓子豬的發(fā)生率，又要考慮到母豬和子豬排泄特點(diǎn)的不同，還要考慮到子豬的保溫問題。因此，在設(shè)計方面還是要對母豬限位飼養(yǎng)的，同時要留有可控式門限系統(tǒng)，這樣既可讓發(fā)酵床的優(yōu)點(diǎn)得到體現(xiàn)，又能讓母豬和子豬的活動行為得到滿足。

　　在管理方面，發(fā)酵床母豬舍的勞動力投入應(yīng)比保育豬和育肥豬舍的更大一些，加大管理力度。育肥豬舍應(yīng)用發(fā)酵床時，由于育肥豬排泄量大，因此飼養(yǎng)密度宜大不宜小。此外，育肥豬體重大，運(yùn)動少，墊料損失嚴(yán)重，如果翻料或補(bǔ)料不及時，容易引起墊料板結(jié)，影響發(fā)酵效果，因此育肥豬舍應(yīng)加強(qiáng)墊料管理。

　　飼養(yǎng)管理方面的問題

　　(1)驅(qū)蟲發(fā)酵床對寄生蟲病有一定的預(yù)防作用。但是，如不加以控制，也會出問題。進(jìn)豬前，一定要進(jìn)行驅(qū)蟲處理，并對糞便妥當(dāng)處置。確保安全情況下，才可進(jìn)豬。

　　(2)消毒發(fā)酵床表面一般不消毒，只有在特殊情況下才消毒，如出現(xiàn)病豬排稀糞。這種消毒是一過式的，是局部的，雖然在一定程度對菌群生產(chǎn)造成影響，但是通過翻料，這些藥物的作用會被大幅度稀釋，不會對墊料造成太大影響。另外，消毒藥劑的藥效消除后，通過菌種的再次感染，仍會發(fā)揮發(fā)酵床的作用。除墊料表面外的其余地面，包括舍外還應(yīng)進(jìn)行常規(guī)消毒，不能忽視。

　　(3)發(fā)酵床養(yǎng)豬防疫仍然要正常進(jìn)行。

　　(4)飼料：飼料可減少給量，一般比傳統(tǒng)給量少20％左右．以促進(jìn)豬拱翻墊料。同時，也可以選擇性地添加一些微生態(tài)制劑，增加飼料消化率，減少有毒有害添加劑的添加量，提高肉質(zhì)。對墊料也有好處。但是，不要誤以為可以通過飼料添加的微生態(tài)制劑來補(bǔ)充墊料中的菌群數(shù)量，這樣的效果是微乎其微的。

　　(5)發(fā)酵床養(yǎng)豬飼喂：現(xiàn)有的食槽都存在飼料浪費(fèi)現(xiàn)象，而且還較為嚴(yán)重，甚至還有飼料被糞尿污染的現(xiàn)象，飼料散落到墊料上還有可能造成發(fā)酵過快。采用新型食槽可以避免以上情況的發(fā)生。

　　(6)飲水：應(yīng)加強(qiáng)飲水管理，嚴(yán)格防止漏水現(xiàn)象，否則，發(fā)酵床將會面臨嚴(yán)重威脅。

　　(7)應(yīng)嚴(yán)密觀察豬群健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)病豬應(yīng)及早隔離，加以治療，確保健康后方可返回發(fā)酵床養(yǎng)豬豬圈內(nèi)。