我國(guó)中醫(yī)學(xué)很早認(rèn)識(shí)到飲食與糖尿病發(fā)病及治療的密切關(guān)系。在“藥食同源”理論的指導(dǎo)下，發(fā)現(xiàn)有些常見的食物對(duì)糖尿病的治療可以起到良好的輔助作用，糖尿病患者可適量有選擇地食用。我們知名內(nèi)分泌專家向紅丁教授編寫的《向紅丁教你糖尿病就該這樣吃》一書中，提到了9種谷類食物對(duì)糖尿病治療有較好的輔助作用。

9種谷類食物適合糖尿病友

玉 米：強(qiáng)化胰島素功能。

薏 米：抑制氧自由基對(duì)胰島β細(xì)胞膜的損傷。

燕 麥：使餐后血糖上升趨于緩和。

蕎 麥：促進(jìn)胰島素分泌。

莜 麥：明顯減輕糖尿病自覺癥狀。

黑 豆：增強(qiáng)胰腺功能，促進(jìn)胰島素分泌。

紅小豆：延緩飯后葡萄糖的吸收。

黃 豆：有效平穩(wěn)血糖。

綠 豆：對(duì)空腹、餐后血糖的降低都有一定作用。

不吃主食控制血糖的做法是錯(cuò)誤的

不吃主食會(huì)引起糖尿?。号R床經(jīng)驗(yàn)證明，這種不吃或少吃主食的飲食結(jié)構(gòu)，會(huì)導(dǎo)致碳水化合物攝入不足，脂肪、蛋白質(zhì)攝入過量，體內(nèi)物質(zhì)代謝紊亂，結(jié)果不僅會(huì)引起糖尿病，而且還會(huì)使血壓、血脂增高，肝、腎負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致冠心病等諸多疾病。

不吃主食會(huì)加重糖尿病病情：碳水化合物是血糖的直接來源。有些糖尿病患者為了把血糖控制在理想范圍內(nèi)，就采取不吃主食、多吃蛋白質(zhì)和脂肪的做法，結(jié)果造成肥胖、超重，從而引起胰島素抵抗，結(jié)果非但能控制糖尿病，反而加重病情。

糖尿病患者吃主食有講究

向紅丁教授提倡“少量多餐”的吃法。即每天吃不少于3頓飯，每頓飯的主食不超過2兩（100克）。這樣的好處是，對(duì)胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)小，還能避免低血糖的發(fā)生。專家建議，對(duì)于男性、年紀(jì)輕、偏瘦且體力活動(dòng)量大的人，每天進(jìn)主食350—400克;而女性、年齡大、偏胖且體力活動(dòng)小的人，每天吃主食200—250克。