非常普通的一道菜品，幾乎是家喻戶曉，橄欖菜配四季都簡直就是絕配稍微加一點(diǎn)辣椒中和了橄欖菜的味道。下面教大家做法。

原料：四季豆（頂?shù)肚卸危┦烊饽蠙觳耍?/p>

輔料：紅椒（改刀切四方片）蔥末，姜末，蒜末

調(diào)料：醬油，雞粉，鹽，香油。

第一步：鍋中加水燒開，下四季豆輕輕的燙一下，然后水倒掉加油燒熱將豆角過油至完全成熟。（先焯水的目的是為了讓豆角更加成熟，因?yàn)榇蠹叶贾蓝菇侨绻肷皇斐粤司蜁?huì)中毒的，這樣更加保險(xiǎn)一點(diǎn)）

第二步：鍋中加入少許底油，下蔥，姜，蒜，然后加肉末，橄欖菜紅椒片煸炒出香味，加炸好的豆角，調(diào)入醬油，鹽，雞粉，大火翻炒幾下淋香油出鍋。