還去必勝客干嘛，不如在家自己做著吃，愛放多少料就放多少料，愛放什么，就放什么！BBQ烤雞肉披薩

食材

面坯：高粉150G、水120ML、鹽1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、干酵母1.5G。

配菜：甜玉米粒1/3杯、培根50G、洋蔥（小）半個、馬蘇里拉奶酪碎40G、雞胸肉1塊（實耗半塊）。

調(diào)味：沙姜粉1茶匙、鹽1/2茶匙、煙熏BBQ烤肉醬、番茄醬、現(xiàn)磨粗粒黑胡椒、干燥牛至碎。

做法

1、高粉150G,水120ML,酵母1.5G,鹽1/2茶匙混合揉成團后加橄欖油1/2湯匙揉光滑。放在容器中，蓋保鮮膜，溫暖處發(fā)酵至2倍大后從容器中取出

扔到粗粒玉米面（防粘）上滾圓，松弛半個小時。

2、面團發(fā)酵期間準(zhǔn)備配菜：雞胸肉一塊加沙姜粉1茶匙和鹽1/2茶匙抓勻。

3、腌制15分鐘后烤箱180度烤20分鐘后開200度烤至兩面上色。

4、切片備用，一整塊雞胸肉最后用了半塊來做披薩，剩余做了三明治帶便當(dāng)。

5、洋蔥和培根都切成小片。

6、步驟1松弛好的面團撒多一點玉米面防粘，用雙手從圓心往外抹面團，抻成圓餅狀。兩只手一起，邊抹邊把面餅轉(zhuǎn)圈這樣就向各個方向比較均勻，期間可以補些玉米面防粘。

7、面餅上撒上煙熏BBQ烤肉醬，不好估算量，總之夠抹滿面餅就行。

8、抹好烤肉醬的面餅上撒上少少的馬蘇里拉芝士碎打個底，也是作為頂料和面餅之間的粘合劑。

9、鋪上烤好切片的雞胸肉，撒上甜玉米粒。

10、再鋪上一層培根片和洋蔥片，撒玉米粒。

11、撒上剩余分量的芝士碎。

12、零散地擠上番茄醬，表面撒上一點現(xiàn)磨粗粒黑胡椒和干燥牛至碎。如果要做薄底的可以把餅底再抹大很多，烘烤時間也要縮短。如果做薄底的話就不適合直接用生培根，因為烘烤時間短，怕培根烤不透會不好吃。

13、送入預(yù)熱好200度的烤箱中層烤15-20分鐘。

14、切成小片狀。火腿披薩

食材

牛奶，酵母，面粉，油，披薩醬，全蛋液，奶酪。

配菜：彩椒，洋蔥，胡蘿卜，火腿，玉米粒，豌豆粒，火腿。

做法

1、用牛奶把酵母融化，靜置十分鐘就自然融化了。

2、面粉里加鹽，拌勻后一點一點加酵母牛奶，加奶攪拌成面疙瘩。

3、揉成面團，倒入油，把油揉進面里，封上保鮮膜，2個小時，發(fā)酵成兩倍大才可以哦

4、這個時候準(zhǔn)備配料。 彩椒切絲，洋蔥切丁，胡蘿卜切丁，火腿切片。 玉米粒和豌豆粒如果不是塑封好的，就得用水焯一下，淋干水分。

5、面醒好了搟開，搟大一點，因為面餅會回縮，搟的大一點 盤底刷層油，鋪上面餅，用叉子扎滿小眼。

6、刷上一層披薩醬，撒上胡蘿卜丁，玉米粒豌豆粒，洋蔥丁。

7、撒上一層奶酪，鋪好火腿。

8、最后鋪上彩椒，再撒一層奶酪。 邊緣刷上全蛋液。

9、烤箱220度，烤18分鐘左右。培根披薩

食材

披薩餅1個、培根肉2片。

配菜：圓蔥適量、馬蘇里拉奶酪適量、番茄醬適量、黑胡椒粉適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量。

做法

1、買來的披薩餅，拿出冰箱，放少許馬蘇里拉，烤5分鐘預(yù)熱解凍。（也可以自己制作披薩餅）

2、在披薩餅上抹一層番茄醬。

3、再在披薩餅上撒上一層黑胡椒，將圓蔥、黃瓜、胡蘿卜切丁，放少許鹽，攪拌均勻，均勻的撒到披薩餅上。

4、菜上鋪上切好的培根肉片。

5、整個披薩餅放入烤箱190度，15分鐘。

6、把馬蘇里拉奶酪刨成絲，撒在蔬菜上，再入烤箱4分鐘。

7、美味營養(yǎng)的培根蔬菜披薩完成啦。對切幾塊，開吃。吐司披薩

食材

吐司、培根、奶酪適量、番茄、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜。

做法

1、將食材整齊得擺放在吐司的上面，以防止食材滑落。

2、可以涂上喜歡的醬料，如番茄醬，色拉醬等。

3、烤箱預(yù)熱180度，把擺好的成品送入烤箱，若沒有烤箱可以使用微波爐進行加熱烘烤。米腸牛肉披薩

食材

披薩餅坯1個，米腸30克，醬牛肉30克，洋蔥30克，柿子椒10克，紅椒10克，黑橄欖3顆，紅腰豆10粒，奶酪120克，披薩醬80克。

做法

1、將9寸披薩餅坯置干凈的烤盤上，并用叉子在餅上叉小洞。

2、把披薩醬均勻的涂抹在餅底上。

3、均勻撒上一大半的馬蘇里拉芝士碎。

4、將洋蔥、青紅椒均勻鋪上。

5、再依次將米腸、熟牛肉片、黑橄欖、紅腰豆撒上。

6、最后撒上余下的馬蘇里拉芝士碎。

7、烤箱預(yù)熱180度，將披薩餅入烤箱中烤15-20分鐘分鐘即可。

墨西哥雞肉披薩

食材

披薩餅坯1個，雞腿120克，奶酪80克，食鹽2克，胡椒粉少許，番茄沙司20克，麻辣汁2毫升，植物油30毫升，洋蔥30克，水淀粉30毫升，芝麻菜60克，辣椒（紅，?。?個，雞蛋1個，黃油5克。

做法

1、將模具涂抹黃油防粘。蔥切末、芝麻菜洗凈折斷，紅辣椒切圈。

2、面團進行基礎(chǔ)發(fā)酵后取出，搟成模具大小的餅狀。放入盤中，餅底和四周用叉子均勻的在表面扎些孔透氣。再輕輕覆蓋保鮮膜，放溫暖的地方進行最后的發(fā)酵。

3、雞腿肉切小塊，依次加入腌料，攪拌均勻腌制10分鐘。

4、將平底鍋加熱，倒入植物油，然后將蔥末倒入炒出香味，再加入腌好的雞肉丁。

5、烤箱預(yù)熱210-220度。

6、此時雞肉被煸炒變色，澆入水淀粉，加熱至湯汁濃稠即可關(guān)火。將發(fā)酵好的餅取出，將炒好的雞肉中的濃湯汁涂抹在餅皮上。

7、然后撒上2/3的奶酪碎，再均勻的鋪上芝麻菜，再放入雞肉塊和辣椒，餅的邊緣刷些雞蛋液。

8、放入烤箱中層，210-220度烘烤12-15分鐘。

9、取出餅，表面再撒上剩余的1/3奶酪，再入烤箱中上層烤3-5分鐘。

鮮蝦披薩

食材

高筋面粉50g、低筋面粉25g、干酵母1g、溫水45ml、鮮蝦8只、豌豆20g、草菇4只、彩椒4圈、馬蘇里拉芝士65g。

做法

1、先做底餅面團:高筋面粉、低筋面粉和干酵母混合，邊往里邊倒入溫水，邊用筷子攪拌。接著用手把面粉揉成面團，接著室溫放置30分鐘，待面團發(fā)酵到兩倍大。

2、烤盤里刷上橄欖油。

3、面團搟成烤盤大小(把發(fā)酵好的面團搟成披薩盤大小，放入披薩盤中，用手指把面餅望四邊按，盡量讓餅皮四周厚，中間稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔)。

4、餅底涂上2大勺意式披薩醬。

5、草菇切片，鋪在披薩醬上。

6、放上彩椒圈。

7、放上去殼的鮮蝦，撒上豌豆。

8、最后鋪上馬蘇里拉芝士，放入烤箱，中層200度，烤15分鐘，直至表面的馬蘇里拉芝士融化上色即可。

9、披薩趁熱能拉絲。榴蓮芝士披薩

食材

高筋粉140g，低筋粉60g、橄欖油15g，干酵母5g，糖16g，鹽3g，水120ml。

配菜：榴蓮肉，奶油奶酪，馬蘇里拉芝士。

做法

1、餅皮所有材料揉成團，發(fā)酵至2倍大。

2、排氣后分小塊，6寸披薩的話，分3-4份就可以。

3、中間發(fā)酵15分鐘，取一份搟成圓餅，用叉子扎孔。

4、軟化的奶油奶酪抹到餅上，我沒來得及軟化，就切了塊。

5、榴蓮肉切小塊，均勻鋪上，再撒上馬蘇碎。

6、烤箱預(yù)熱200度，上下火，中層，烤至奶酪出現(xiàn)焦斑即可。雞肉土豆披薩

食材

雞肉300g，高粉150g，橄欖油適量，鹽3g，糖7g，土豆半個，洋蔥半個，番茄醬適量，酵母粉4g，蜜汁雞肉腌料適量，披薩草適量，馬蘇里拉奶酪適量。

做法

1、準(zhǔn)備好原料。

2、雞肉用蜜汁腌料腌至3小時候以上，然后放烤箱烤6分鐘取出待用。

3、面粉中放牛奶，糖，鹽，酵母粉橄欖油揉成光滑的面團。

4、發(fā)酵至兩倍大。

5、發(fā)酵好的面團揉勻后放入披薩烤盤，表面扎眼，靜止10分鐘后放入烤箱180度烤7分鐘取出。

6、土豆切片后放入鍋中煎至兩面微黃。

7、在披薩餅胚上涂一層番茄醬，鋪上洋蔥圈，土豆片。

8、撒一層馬蘇里拉奶酪，放入烤箱烤8分鐘后取出。

9、上面放上烤好的雞肉。

10、再放一層奶酪。

11、放入烤箱烤5分鐘即可。

繽紛蔬果披薩

食材

披薩面皮500g 、輔料油適量、番茄沙司適量、馬蘇里拉芝士適量、小番茄適量、獼猴桃適量、洋蔥適量、蘑菇適量。

做法

1、準(zhǔn)備的材料：披薩面皮一個，番茄沙司，馬蘇里拉芝士，小番茄，獼猴桃，洋蔥，蘑菇。

2、將獼猴桃去皮后切片，蘑菇洗凈后切片，小番茄洗凈后對半切開。

3、將披薩面皮用叉子扎孔，因為本身買來的面皮孔比較少。

4、在披薩盤中均勻的涂上一層色拉油，然后放上披薩面皮，涂上番茄沙司。

5、撒上一層馬蘇里拉芝士。

6、放上準(zhǔn)備好的蔬菜和水果。

7、在上面再放一層馬蘇里拉芝士。

8、預(yù)熱烤箱，放入烤箱中，210度，選擇上下管旋轉(zhuǎn)，15分鐘左右。

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