威士忌（Whisky）是一種以谷物為原料蒸餾出來的烈酒，種類眾多，最知名的當(dāng)屬蘇格蘭威士忌，英國人還將其稱為“生命之水”。近日，有專家預(yù)言，到 2020 年時(shí)，蘇格蘭威士忌的全球銷量將有 5% 的上升，加之 90% 的人們視蘇格蘭威士忌為“飲料中能享受得起的奢侈品”，因而更加鼓勵(lì)了生產(chǎn)商發(fā)行更多高端品牌的決心。不過，在過去的 2015 年里，蘇格蘭威士忌品牌的表現(xiàn)如何呢？前段時(shí)間，國際知名酒類網(wǎng)站 Drinks International 就公布了 2015 年全球 10 大最暢銷的蘇格蘭威士忌品牌，分別如下：

1、尊尼獲加

在所有蘇格蘭威士忌中，帝亞吉?dú)W（Diageo）旗下的尊尼獲加（Johnnie Walker）是毋庸置疑的王者。自 1820 年創(chuàng)建以來，尊尼獲加一直保持原有的品質(zhì)和特性，數(shù)年來都是全球最大且最暢銷的蘇格蘭威士忌品牌，其全球銷量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩過第二名，穩(wěn)居第一。當(dāng)然，它不僅是蘇格蘭威士忌中的典范，更是世界十大名酒之一，在國際上也屢獲殊榮，至今它仍是英國皇室的威士忌官方供應(yīng)商。

當(dāng)然，這一切都得益于尊尼獲加長期有條不紊地進(jìn)行品牌宣傳和推廣。對(duì)于尊尼獲加而言，色彩濃烈的個(gè)性標(biāo)簽就像是夢(mèng)想的階梯，紅、黑、綠、金和藍(lán)共同構(gòu)成了尊尼獲加五彩斑斕的夢(mèng)想世界，從而也形成了尊尼獲加繽紛多姿的威士忌品牌。

2、利富

利富（Laphroaig）是艾雷島（Islay）上一家單麥威士忌生產(chǎn)商，它始創(chuàng)于 1815 年，目前由日本三得利（Suntory）的美國子公司金賓三得利（Beam Suntory）所有。因接受全島最強(qiáng)烈的海風(fēng)吹刮，加上堅(jiān)持傳統(tǒng)蒸餾工藝，酒廠塑造出了最具原始艾雷風(fēng)格的威士忌。英國王儲(chǔ)查爾斯王子也是利富威士忌的粉絲。1995 年，酒廠獲得查爾斯王子個(gè)人專屬徽章；2008 年，王儲(chǔ)到訪酒廠，酒廠因此授封皇室徽章，成為擁有英國皇室認(rèn)證的單一麥芽威士忌，也是唯一在瓶標(biāo)上使用英國皇室印章的威士忌。

3、金猴

坐擁三家蒸餾廠的格蘭特父子公司（William Grant and Sons）憑借自身便利條件將所生產(chǎn)的格蘭菲迪（Glenfiddich）、百富（Balvenie）與奇尼維（Kininvie）加以調(diào)和，創(chuàng)造出了金猴威士忌（Monkey Shoulder）。此酒很受新潮酒吧歡迎，其熱門度更是超過了尊尼獲加直接位居第一，不過其暢銷度則相比去年（第二名）有所下降。此外，金猴威士忌的價(jià)格也十分具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，包裝更是妙趣橫生——有三只調(diào)皮的小猴攀爬在瓶頸上。不過品牌名并不是和大眾猜想的那樣與猴子有關(guān)，而是從釀造工人翻動(dòng)地板上的麥芽這一動(dòng)作中得到的靈感。

4、泰斯卡

泰斯卡（Talisker）創(chuàng)建于 1830 年，是蘇格蘭斯凱島（Skye）上唯一一家蒸餾酒廠，這是一家擁有上百年歷史的威士忌酒廠，其擁有者也是著名的帝亞吉?dú)W集團(tuán)。上世紀(jì) 80 年代是威士忌產(chǎn)業(yè)最為黑暗的時(shí)期之一，無數(shù)酒廠面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn)，但泰斯卡卻在 1988 年因傲人品質(zhì)入選帝亞吉?dú)W重點(diǎn)發(fā)展的“經(jīng)典麥芽”系列，成為最初的“六朵金花”之一。目前，泰斯卡威士忌除了銷量不錯(cuò)外，在酒吧熱門品牌中也排名第 7。

5、麥卡倫

麥卡倫（Macallan）酒廠創(chuàng)立于 1824 年，是當(dāng)時(shí)蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一，至今仍保持家族式的經(jīng)營方式。麥卡倫于 1996 年被高地蒸餾廠（Highland distilleries）收購，之后仍然保持原有風(fēng)格。1962 年份的麥卡倫威士忌曾出現(xiàn)在 007 系列電影《天幕殺機(jī)》（Skyfall）中，隨后在 2013 年的一次慈善拍賣會(huì)上，該款威士忌就以比平時(shí)高出 9,635 英鎊的價(jià)格拍賣成功，足見 007 帶來的市場(chǎng)效應(yīng)?，F(xiàn)在，麥卡倫絕對(duì)稱得上是全球最頂級(jí)的威士忌品牌之一，幾乎所有的麥卡倫限量威士忌都能受到酒友的追捧。

6、阿貝

阿貝（Ardbeg）一向被威士忌鑒賞家譽(yù)為“終極艾雷島單一麥芽威士忌”，目前它為 LVMH 所有。2012 年，阿貝還將新釀威士忌送入距地球 250 英里的國際空間站，進(jìn)行為期兩年的陳釀。首席威士忌酒評(píng)家及著名品酒寶典《威士忌圣經(jīng)》（Whisky Bible）撰寫者及出版人吉姆·莫瑞（Jim Murray）對(duì)阿貝做出這樣的評(píng)價(jià)：“這無疑是全球最偉大的釀酒廠。如果說完美的味覺真正存在，這就是了?！痹诩吩u(píng)選的 2016 年度最佳威士忌中，2009 年的阿貝超新星威士忌（Supernova）就獲得了年度最佳陳年單麥威士忌調(diào)和桶的冠軍。

7、拉加維林

拉加維林（Lagavulin）正式創(chuàng)建是在 1816 年，創(chuàng)始人為約翰·喬斯頓（John Johnston）。不過自他去世后，釀酒廠幾經(jīng)易手更名，從 1997 年后到現(xiàn)在一直為帝亞吉?dú)W集團(tuán)所有。目前，該品牌最知名的一款酒是 16 年單麥威士忌，國際權(quán)威烈酒評(píng)分機(jī)構(gòu)和專家長年給予此酒高度評(píng)價(jià)。在風(fēng)味上，拉加維林威士忌和阿貝、利富一起并稱艾雷島泥煤三巨頭，它們都以典型的重度泥煤威士忌著稱，有著非常強(qiáng)勁的泥煤風(fēng)味。

8、芝華士

享譽(yù)世界的芝華士（Chivas Regal）是全球最具聲望的蘇格蘭威士忌之一，隸屬于酒業(yè)巨頭保樂力加（Pernod Ricard）集團(tuán)。芝華士是全世界最早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場(chǎng)的威士忌生產(chǎn)商，也是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者，被譽(yù)為“天使的誕生”。創(chuàng)始人詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟首開調(diào)配藝術(shù)風(fēng)氣之先河，創(chuàng)造出芝華士這一代表了醇和、獨(dú)特、出眾的威士忌品牌。此外，芝華士還與皇室有著不解之緣。1843 年起，芝華士兄弟被委任為“Purveyor of Grocery to Her Majesty”（皇室供應(yīng)商）。2002 年，芝華士為慶祝伊麗莎白女王二世即位 50 周年，還特別發(fā)行了一款皇家禮炮威士忌。

9、威雀

威雀（Famous Grouse）的首批產(chǎn)品產(chǎn)自于 1896 年，現(xiàn)為愛丁頓集團(tuán)（The Edrington Group）所有。威雀是一個(gè)蘇格蘭調(diào)和威士忌品牌，一般由愛丁頓所有的高原騎士（Highland Park）和麥卡倫調(diào)和而成。該品牌采用的標(biāo)志是一只赤松雞，它是蘇格蘭一種國鳥。從 1980 年開始，威雀就是蘇格蘭本土市場(chǎng)上最暢銷的威士忌。英國品牌價(jià)值咨詢公司 Brand Finance 曾運(yùn)用 AAA 評(píng)級(jí)體系對(duì)烈酒品牌進(jìn)行實(shí)力評(píng)估，2013 年獲得 AAA 最高等級(jí)的蘇格蘭威士忌中，除了尊尼獲加，就只有威雀了，足見它在蘇格蘭威士忌中的影響力。

10、康沛勃克司

康沛勃克司（Compass Box）是一間成立于 2000 年的小型威士忌生產(chǎn)商，產(chǎn)量雖然很低，但銷量竟能獲得年度第十，足見該品牌的魅力。當(dāng)然，這在酒吧中的熱門程度也可體現(xiàn)，2015 年該品牌還是名列第三的最熱門威士忌品牌。尤其是康沛勃克司那充滿時(shí)代感的酒標(biāo)與相當(dāng)優(yōu)異的酒質(zhì)，很快就在不少威士忌市場(chǎng)中流行起來。其中，康沛勃克司混麥威士忌（Compass Box The Lost Blend）獲得了吉姆·莫瑞評(píng)選的 2016 年蘇格蘭最佳混麥威士忌。

11、紅酒百科全書總結(jié)

（1）尊尼獲加依然雷打不動(dòng)地位于榜單前列，多年來的霸主地位也是其它品牌望塵莫及之處。

（2）盡管專家預(yù)言，一些優(yōu)質(zhì)的調(diào)和型蘇格蘭威士忌如尊尼獲加和芝華士等將最大程度地受益于接下來這 5 年的市場(chǎng)增長趨勢(shì)。但從榜單來看，單麥威士忌的受歡迎程度似乎更高。前 7 款中，除了尊尼獲加和金猴，其它均為單麥威士忌品牌?？梢娺@一年中，一些小眾的單麥品牌似乎比芝華士和威雀等調(diào)和威士忌大品牌更受市場(chǎng)歡迎。

（3）去年上榜的帝王（Dewar，排名第三）、格蘭杰（Glenmorangie，排名第八）和順風(fēng)（Cutty Sark，排名第十）此次均落榜；而今年新上榜的則有利富、拉加維林和威雀，尤其是利富一來便直接躍居榜單第二，足見這一年品牌影響力的變化之大。

（4）從上文表格可得出，除了新上榜的 3 個(gè)品牌外，其它品牌的名次變動(dòng)不大。其中，尊尼獲加、泰斯卡、麥卡倫和阿貝均與去年排名一致；而金猴、芝華士和康沛勃克司則均下降了一個(gè)名次。（參考/DI）