無論去到哪個(gè)國家，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)意大利面的蹤影，意大利的食物已經(jīng)征服了全世界的胃。我的廚房也將為你們帶來一款意大利面，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味。

使用道具

煮鍋、炒鍋、鍋蓋、鍋鏟、夾子、漏勺、水晶碗

主要食材

意大利面（1把） 魷魚（半尾） 明蝦(8尾) 蛤蜊(10顆) 扇貝(6顆) 香菜 (2株) 蒜頭(少許)

干辣椒 (2根) 黑胡椒(少許)

烹飪步驟：

【1】處理魷魚

將魷魚去皮，切開后將內(nèi)臟和軟骨取出，再用清水洗干凈。（剝魷魚皮的方法詳見本文下方小技巧?）

【2】煮面

先將水燒開，在水里加上兩勺半的鹽，再淋上橄欖油，將一把意大利面放入煮鍋中，煮八到十分鐘。（加鹽可以防止面條吃水，使面條更入味、加橄欖油是防止面條糊在一起）

【3】干烙海鮮

在煮面的過程中，在平底鍋里干烙（不加油）魷魚、明蝦、扇貝。烙出香味后取出備用，鍋里烙海鮮的鍋巴留用。

【4】做湯

舀出一湯勺煮面水，放到留有海鮮鍋巴的平底鍋里，稍微在鍋里沸騰一下就取出備用。

【5】炒料

在平底鍋里倒入橄欖油，將蒜末炒香，然后加入蝦頭煸香，再放入少許干辣椒末。

【6】加湯

炒熱的過程中淋一點(diǎn)煮面湯，適當(dāng)降溫后再倒入步驟4做好的湯，最后放蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮一會(huì)兒。

【7】炒面條

將煮好的意大利面放入平底鍋中，充分炒勻。

【8】加海鮮和料

將之前干烙好的海鮮倒入鍋中，反復(fù)翻炒，再加入香菜和蒜泥，顛鍋翻炒。

【9】出鍋

將蝦頭用筷子挑出扔掉，意大利面可以漂亮地出鍋啦?。ǔ砸獯罄娴姆椒ㄔ斂幢疚南路叫〖记?）

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蒜香海鮮意大利面：“我長這個(gè)樣子！”

小技巧時(shí)間：

如何剝掉魷魚皮

取一張廚紙

隔著廚紙剝下魷魚皮

這樣可以防滑

怎樣吃意大利面

左手拿勺，右手拿叉

先叉起意大利面

然后在勺子上轉(zhuǎn)動(dòng)

卷成一小坨然后再享用