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寧夏在遠(yuǎn)古時代是一片藍(lán)色的湖泊，類似今天的沙湖，水天一色，蘆葦縱生，水生植物茂密，是鳥類生存、繁衍、棲息的天堂?，F(xiàn)今寧夏的賀蘭山、牛首山、羅山是這片湖泊的天然大壩。大壩以東是萬頃良田，養(yǎng)育著我們?nèi)祟愖嫦鹊摹獊啴?dāng)和夏娃。有一年玉皇大帝派王母視察民情，路過這片水域時坐在湖邊休息，突然要上洗手間，環(huán)視傍若無人，就地蹲在蘆葦叢中方便了一下。蘆葦葉剌痛了她的胴部，老太婆的前列腺不太好，沒控制住排水流速，將湖泊的天然大壩沖開了一個缺口，這個缺口就形成了今日黃河上第二座水利發(fā)電站——青銅峽水利發(fā)電站。湖水沖刷了下游的千里沃野，由于王母無意內(nèi)急就形成了今天的黃河。湖水淹沒了大壩以東老百姓的良田，造成了很嚴(yán)重的災(zāi)害損失，王母內(nèi)疚、悔恨、自責(zé)，一怒之下將蘆葦葉子咬了一口，留下了三個牙印。當(dāng)人們過端午節(jié)包棕子時，棕葉上就會發(fā)現(xiàn)有三個牙印。04年我檢到了一塊太西煤的煤矸石片，上面就印著茂密的蘆葦，蘆葉上面是沒有牙印的，這塊煤矸石片放在辦公室的窗戶臺上，想到這兒再去觀賞，但已風(fēng)化成了碎片，這是后話。由于湖水泛濫給百姓造成了災(zāi)害，為此王母賜給了寧夏兩個動物做為補賞，一個水里游的鯉魚，另一個是吃青草擠牛奶的黃牛。突然，天空烏云密布，電閃雷鳴，一陣子山崩地裂，青銅峽以北的湖壩變成了一條巨大的鯉魚，就是現(xiàn)今的賀蘭山脈，魚尾在青銅峽北岸，魚頭在青銅峽向北100公里外的石嘴山（現(xiàn)改名為惠農(nóng)），現(xiàn)在這里的人們靠著王母賜給一條鯉魚——賀蘭山中的太西煤繁衍棲息。石嘴山這個地名的來歷是否是傳說中的鯉魚嘴，無人考證。2003年石嘴山市政府將石嘴山區(qū)改名為現(xiàn)在的石嘴山市惠農(nóng)區(qū)，石嘴山市的大武口區(qū)改名為石嘴山市。大武口區(qū)在鯉魚腮的位置是一個山口，順著魚腮進(jìn)入魚腹就是有名的太西大煤田，運煤的火車通向溝內(nèi)40多公里，每天忙忙碌碌、源源不斷的往祖國各地運送太西烏金。鯉魚的排泄口距銅峽以北30公里處，就是現(xiàn)在的平吉堡農(nóng)場，晝夜溫差15℃左右是產(chǎn)盛葡萄的和葡萄酒的地方，葡萄是不是象魚子？鯉魚腹最高點就是賀蘭山的主峰，海拔3556米。青銅峽以南的湖壩變成了一頭巨大的黃牛，牛頭在青銅峽南岸，因為山的形狀象牛頭，起名為牛首山。牛腹里也有煤，是低燃點涮羊肉用的砟子煤，牛肚子就是現(xiàn)在的羅山山脈，海拔2674米。這是我兒時聽祖輩們講的一個傳說，也可能是先有地名后有傳說而已，從現(xiàn)在的地形圖上也能看到模糊鯉魚的身影。 寧夏地跨北緯35°~39°，東經(jīng)104°~107°，東西相距250公里，南北長450公里，土地6.6萬平方公里，590萬人口，43個民族，回族人口不足200萬。回族最集中的涇源縣，回族占98%，政府運作靠國家補貼，全自治區(qū)年工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值不足710個億。 寧夏以農(nóng)業(yè)、能源優(yōu)勢為基礎(chǔ)，逐步完建立了煤炭、機械、冶金、電力、化工、輕工、石油、電子等工業(yè)。農(nóng)業(yè)在寧夏國民經(jīng)濟中占有重要的地位，受黃河水利設(shè)施之惠，人稱“自古黃河富寧夏”。是中國西北重要農(nóng)業(yè)區(qū)，主產(chǎn)水稻、小麥、高梁、玉米等糧食作物，以胡麻、油菜、甜菜等經(jīng)濟作物。畜牧業(yè)獨居特色，以養(yǎng)灘羊和沙毛山羊為主，裘毛品質(zhì)優(yōu)異聞名，是國內(nèi)裘皮毛羊重要產(chǎn)區(qū)，在國際養(yǎng)羊業(yè)中占有突出在地位。 寧夏地處內(nèi)蒙古高原與黃土高原交匯處，地形以山地和高原為主，海拔高度均在1000米以上，地勢南高北低，東南為黃土高原六盤山地，主要山脈有賀蘭山、羅山、牛首山、六盤山等。賀蘭山、羅山、六盤山是寧夏的三大天然林區(qū)。山間地勢平坦，分布在銀川平原及寧衛(wèi)平原，黃河西進(jìn)自南向北流貫過境，清水河、苦水河等為主要河流。 寧夏位居內(nèi)陸，受季風(fēng)影響較弱，屬溫帶大陸性半濕潤——干旱氣候，基本特點是干旱少雨，蒸發(fā)強烈，風(fēng)大沙多，夏少酷暑，冬寒漫長，日照充足，氣溫年差和日差較大，氣象災(zāi)害較多。氣溫由南向北遞減，年均氣溫5℃~9℃，年降水量從北到南200~500毫米，60%集中在夏季，且年變率大，故干旱威脅嚴(yán)重，無霜期165天左右。 寧夏的交通以鐵路、公路為主，鐵路以包蘭線為大動脈，有平汝、寶中、甘武、銀新等支線。公路初步形成了三縱五橫的交通框架，以銀川等城市為中心，國道和地方公路彼此通連成網(wǎng)。銀川河?xùn)|機場開通了銀川至北京、西安、上海、廣州、成都、重慶、昆明、武漢等航線，黃河部份河道可通水運。 寧夏的語言和文字：西夏有文字“西夏文”，元朝滅亡了西夏國，將西夏國的文化和史料全部毀滅，在中國歷史上沒有留下一點記載，出土的西夏文字只有意譯沒有讀音。阿拉伯語言和文字在寧夏回族上層中使用，普通老百姓只董一些簡單扼要的宗教語言。如你好?。ㄉ浚?，朋友 （多斯提），謝謝（塞瓦布）婚禮（買格利布）等。 寧夏的音樂是草根音樂，是寧夏的青年音樂家蘇陽收集了民間音樂創(chuàng)造了草根音樂，代表作《賢良》曲，具有寧夏特色的韻味，原古、土韻、流暢、高吭、久遠(yuǎn)，帶有西方搖滾樂氣息。與寧夏相鄰的陜西“秦腔”“安塞腰鼓”相比要蒼涼、悲壯，與甘肅傳唱的“花兒” 相比要混厚、平淡、直白，沒有蒙古的“長調(diào)”那么寬廣、遼闊。 寧夏的文化：寧夏條件艱苦，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，老人家也沒給畫一個圈。一不沿邊，二不靠海，三面沙漠包圍，城鎮(zhèn)移民聚集，是內(nèi)陸的農(nóng)耕文化與少數(shù)民族的游牧文化相容形成的多元文化，由于歷史上是戰(zhàn)亂之地，經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)。羊圈里拍出的電影《紅高梁》卻得了國際大獎，往酒缸里灑尿，釀成了名酒《女兒紅》。老外可能是愛看最原始的文化，我也介紹一點我所聽說和記憶當(dāng)中的一些寧夏原始文化。 寧夏的回族：由兩部份組成，一部份來源于七世紀(jì)信仰伊斯蘭教的阿拉伯和波斯商人。另一部份來源于十三世紀(jì)成吉思汗征服了蔥嶺以西，黑海以東的戰(zhàn)爭俘虜。第一部份的回族，他們在長安經(jīng)商，富裕了以后不安份，在長安城里滋事，唐王李世民，將他們攆到長安以西的沙漠地區(qū)自生自滅，并賜他們“李姓”、一只湯瓶（唐瓶），一只“吊罐”。湯瓶象裝一升水的茶壺，是用來滴水洗手、洗臉的容水器，吊罐是房事后洗身子用的容水器。因為沙漠地區(qū)缺水鼓勵他們節(jié)約用水，他們在缺水的沙漠地區(qū)生活不習(xí)慣，盼望回到自己的家鄉(xiāng)——阿拉伯和波斯，多次上奏唐王一直不批準(zhǔn)，盼望回家總是回不去，唐王不耐煩了說一句“回、回什么家？在哪里老實呆著吧”，從此，漢人稱這些人是“回家的民族”最后形成了“回民”和“回族”。想回家最終也沒得回去，最后取漢女成家繁衍后代，民間有“回爹漢媽”之說。這是傳說并無史料證實。幾百年來中國政府就沒有確認(rèn)“回族”這個民族，到了50年代中華人民共和國政府才正式確認(rèn)回族是56個民族之一。 另一族是成吉思汗的戰(zhàn)爭俘虜，都是英勇善戰(zhàn)和能工巧匠之人。元世祖忽必烈將這些英勇善戰(zhàn)者鎮(zhèn)守邊關(guān)城池。能工巧匠留在六盤山地區(qū)給成吉思汗修陵墓。身在元上都的元世祖忽必烈為了保護(hù)父親成吉思汗的陵墓，在六盤山區(qū)的橫城堡給孫子阿南達(dá)修建了一座行宮，將原本信仰佛教的蒙古人，并同意孫子阿南答加入伊斯蘭教。這也是傳說并無史料證實。 回族男人戴白帽，成年女人穿黑衣戴黑紗，這都是因為他們都生活在缺水的地區(qū)，現(xiàn)分析一切都是為了節(jié)水，身上穿一個黑袋子，為了人身上的水份循環(huán)利用不流失，保濕、保溫、防曬、防風(fēng)沙又美容，頭上圍一條透氣的紗巾，隔著紗看世界該看的能看到，不該看的也能看到。也有女人一輩子洗三次澡之說；出生、出嫁、入葬。 相親：由媒婆帶著未婚男子到女方家里相親，晚飯后女方請一些同村的未婚女子，不讓求婚男子相見，坐在熱炕上黑燈下摸腳相親；炕上坐著七八個女子，不一定都是自己女兒，七八個未婚女子蓋著被子不露出腳，小伙子進(jìn)去后摸腳相親，根據(jù)女人腳的大小判斷姑娘的美麗程度，清代興女子有裹腳的習(xí)俗，腳小的女人，證明是大戶有錢人家的女子，從小在繡房里長大，識文斷字，愛好琴、棋、書、畫，而且知書達(dá)，理善解人意。大腳是干力氣活的，從小沒接受過教教育，美麗程度也就不言而語了。 分娩：女人生孩子用沙子洗陽水，沙子用大鍋炒了消毒后，放在火炕上，女人和小孩頭部露出，裸體都被消了毒沙子掩埋，火坑控制沙子溫度，休息兩三天可起床。女人坐月子，不許吃葷，只吃谷子脫了殼的小米稀粥就咸菜。 碾米磨面：在1968年前寧夏農(nóng)村沒通電，我們吃的大米白面都是用石器脫殼和粉碎，小麥、谷物用石磙子碾壓脫粒，去皮用自然風(fēng)吹靠重力分離，谷物用石碾子碾壓去殼，自然風(fēng)吹靠重力分級脫殼，吹遠(yuǎn)的是糠，離近的是米和帶皮的谷，反復(fù)碾壓五六次谷殼全部去除。磨面用人推石磨，用驢拉磨。將麥子用水、缸泡一會兒待泥土塊溶化，柳編漏勺從水中將小麥撈出、淘去泥沙，用毛巾粘掉小麥表面的浮塵，風(fēng)干后用石磨擠壓搓碎變在粉末，用籮篩子分級去皮，篩子漏下的是面粉，篩子上面是小麥皮和皮包裹的麥子肉，反復(fù)磨五六次，最后篩子上面是麩子，下面的是白面。 奔流的黃河，干渴的沙漠，農(nóng)耕與游牧相容的多元文化，千百年來寧夏憑借黃河黑山峽的自然流水落差，形成了青銅峽上游南岸的“六星渠”，“七星渠”，北岸的“余丁渠”“躍進(jìn)渠”。憑借青銅峽黃河水的自然落差，形成了下游的“秦渠”、“漢渠”、“唐萊渠”。所謂的“塞上江南魚米之鄉(xiāng)”指就是寧夏的黃灌區(qū)。 特產(chǎn)：寧夏的發(fā)菜：發(fā)菜是地球上最原始古老低等藻類，它主要產(chǎn)地在我國西北部，寧夏是最著名的產(chǎn)區(qū)，在寧夏地方的山前洪積沖擊傾斜平原，山間緩地、低山小丘、平淮荒漠、頑強的生長著，據(jù)專家測定：它適宜在川塬灰鈣土、山地粗骨土中生長。要求年平均氣溫8℃左右，全年日照時間在3000小時以上，溫差10℃以上，下雪在400毫米以下，無霜期在120~150左右。它的生長環(huán)境十分嚴(yán)酷，土地植被稀疏，往往只能見到針茅一類的小草，發(fā)菜在這樣嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境中繁衍生息無怪乎被人視為珍品。發(fā)菜營養(yǎng)價值較高，含蛋白質(zhì)20%高于雞蛋、肉類，含糖類脂肪，鈣質(zhì)較多，更富有磷、鐵礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為發(fā)菜有助消化，解積膩，清腸胃，降血壓之功效，手術(shù)后的病人食用發(fā)菜能加快傷口愈合?，F(xiàn)在寧夏的發(fā)菜為了不破壞土地植被不讓采了。我們叫抓發(fā)菜，在冬季雪消后，用鋼絲制作的40齒筢子，間隔10毫米一個齒，在稀薄針茅一類的小草中筢，得到的是草和發(fā)菜的混合物，用麻袋扛回家，讓婦女們坐在土炕頭上摘去雜草，剩下的就是象頭發(fā)一樣的植物，一麻袋的混合物，能摘出10克左右的發(fā)菜，70年代500克發(fā)菜售價是5迦嗣癖遙?0年代500克發(fā)菜售價是500元人民幣，現(xiàn)階段是多少市面上沒賣的。 寧夏的枸杞：寧夏中寧枸杞馳名中外，一切得益于中寧得天獨后的氣候、地理環(huán)境及黃河水質(zhì)。澆灌枸杞用的黃河水，是寧夏固原山區(qū)流入黃河的清水河的苦水和黃河的混合水。清水河的水源：一是山洪沖下的牧場糞便，二是從巖石中滲透出的水，有多種礦物質(zhì)，人蓄不能飲，驢喝了都搖頭的那種苦水。澆灌中寧枸杞用的渠水入口，在黃河與清水河的交匯處。 中寧人叫枸杞樹不叫枸杞樹，叫“茨”。我是在中寧土生土長的，19歲離開家鄉(xiāng)，但種植枸杞的過程還是很清晰的，從栽培、繁殖、修枝、施肥、消滅病蟲害、摘果、涼曬、去臍、分選等全過程一清二楚。枸杞樹冠象一把承撐開的大傘，為了采摘方便，人功修剪成直徑1.8米，高1.5米，間距2.4米。枝節(jié)發(fā)出的芽條就是開花結(jié)果的，主桿上發(fā)出的芽條都要去除，高度超過1.5米的芽條也要剪除，連片種植，果園周圍都土夯墻圍著。這里的雨水少，最難管理的是芽蟲，沒有農(nóng)藥前，是用黃河水潑淋消滅芽蟲，1968年寧夏有了噴霧器就用汗煙葉煮水噴灑消滅芽蟲。這樣種植的枸杞，不用鼻子嗅都能得到一種剌骨的香味。枸杞含豐富的礦物質(zhì)和多種人體必需而且又無法合成的氨基酸，及維生素、和微量元素，枸杞多糖對人身體的營養(yǎng)作用在《本草綱目》《本草匯言》《中國藥典》均有記載。中寧枸杞體大肉質(zhì)飽滿，籽少肉厚，干果色澤深紅，果臍呈白色，先端有小尖，包裝不結(jié)塊，味甘甜中微帶苦澀夏果不超過12個籽，秋果在12~16個籽。食用方法：沏茶、泡酒、煲湯燉肉、煮粥、也可直接食用。我記得兒時偷吃鮮果多了，鼻孔流血，垃的屎都是紅的，風(fēng)干了嗅起來也不臭。 寧夏的羊肉：寧夏的羊放養(yǎng)在河灘鹽堿地上，吃的是中草藥，喝的是礦泉水，垃的是六味地黃丸，尿的是太原口服液。外地人吃了寧夏的羊肉，都說是假羊肉，現(xiàn)在什么東西沒假的，王八沒假的還起了個名字叫“假”魚。一方水土養(yǎng)一方人，也養(yǎng)一方羊，最好吃的是棉羯羊肉，涮羊肉采于羯羊的（太監(jiān)羊）后腿切片肉，在我們石嘴山餐桌上64元一斤。買太監(jiān)羊的后腿有標(biāo)識，就是根據(jù)羊的生植器粗細(xì)來辯認(rèn)，細(xì)的太監(jiān)羊，粗的是羊爸爸、羊叔叔，沒有標(biāo)識的是羊媽媽、羊姑姑們。羊太監(jiān)的肉是最好吃的，羊太監(jiān)是出生了40天的小羊羔，像太監(jiān)入宮一樣就給閹了，不是怕亂輪，而是保護(hù)羊吃的中草藥不流失，這是吃肉的羊。還有要羊皮的羊更為殘暴，在每年臘出生了40天的小羊羔不分性別，宰殺后要羊的皮毛，做裘皮毛羊的衣服，雪白、輕穎、九道彎、不脫毛、無膻味。 羊肉的吃法有很多種：爆炒羊羔肉羊，就是去了皮的小羊羔，它的肉嫩但不香，香味主要是調(diào)料和水土的功勞。卵石炒羊腰子（羊腎）：卵石放在顆粒鹽中炒熱放在鐵盤中，羊腰子切片放好調(diào)料擺在卵石上可食。烤全羊、烤羊排、烤羊腿、烤羊脖，清燉羊肉、清蒸羊肉，無論怎樣做我的感覺；最好吃的還是太監(jiān)羊的后腿肉好吃。 寧夏的酒文化：寧夏的造酒業(yè)并不發(fā)達(dá)，但高度酒的銷量不低于內(nèi)蒙，喝酒的文化比其他地方更有特色。酒是南方人發(fā)明的，但乘酒的酒器是北方人發(fā)明的。寧夏是農(nóng)耕文化與游牧文化相容的一種多元文化，一個人的酒量，從南向北是遞增的趨勢，因為酒是南方人發(fā)明的，他們比北方人早喝幾千年的酒，他們體驗到了酒喝多了傷身，酒喝多了會誤事，也有物極必反這層意思。很久以前，有一個北方商人去南方經(jīng)商，某一天，一個南方朋友請商人吃飯。吃主食前，先端上了用荷葉包的兩個小菜，用一個竹筒乘的特殊水請北方商人喝，過了一會兒，北方商人感覺渾身上下有一股輸通和膨脹的感覺，而且說話放松，思維敏捷，容易溝通而且豪爽，之后北方商人就昏睡了……。 第二天北方商人問南方朋友：“昨晚我們喝的是什么水？味道香美不用說了，喝后的感覺非常不一般，有刀山敢上，火海敢闖的精神，你說它是水但又能通神，從來沒有喝過這玩藝”。南方朋友回答說：“這玩藝是我家的米飯發(fā)酵了以后滲出來的米水，是稻米的精華”。 從此北方商人常來南方做生意，每當(dāng)?shù)侥戏脚笥鸭依锍燥垥r，就想喝米水，回到北方后將米水憾覺講給北方的朋友們聽。北方朋友問商人：“你說的那種米水那么好喝嗎？又有奇特的功能，下次再去給我們帶回來一些，讓我們也知到你講的是真話”。 商人說：“帶可以，就是無法裝運，只要你們能給制作一種容器，體積大而不滲漏的容器，我就給你們帶回來一些”。于是有一個姓陶的朋友就說：“我有辦法，最近我燒制的砂鍋、砂罐，用起來很方便，裝水不漏，做飯煮菜都不錯，你運到南方能買好價線”。 商人說：“笑話，你做的砂罐我還不知道，你那罐底有裂縫，還沒解決滲水的問題，裝上米水不等過江就滲完了”。姓陶的朋友急著說：“我最近用一種很細(xì)的粘土，在砂罐沒進(jìn)窯之前，刷了一層細(xì)粘土再燒制就不裂了，你不信到我家試一下”。于是幾個人來到了姓陶的家里，看到了一大片現(xiàn)在叫壇子的玩藝，商人就裝了一些水，放了三天無滲漏，就帶了一些壇子運到了南方朋友家，把北方家鄉(xiāng)壇子不漏水的故事講給南方朋友聽，又把米水裝在壇子里做滲水試驗，幾天過去了，壇子里的米水，嗅起來香了許多。南方朋友開始給北方商人做米水，做好的米水用北方商人運來的壇子儲存起來，到北方商人回家時，只叫他運回兩壇子，剩的幾壇子先放在家里，這樣我每天都可以喝一點。 北方商人把米水運回后，就請朋友來品嘗，朋友們都說好喝，而且喝著喝著有人就舞起來，有的人大喊起來，有人昏睡了，事后幾個朋友們商議，下次多帶一些回來。南方人因北方人送他的壇子能儲存米水，這樣他每天都可以喝到米水了。北方商人來來回回過去了一年多，每當(dāng)他回到家鄉(xiāng)時大家都到他家討米水喝。有一天幾個朋友坐在一起喝著米水，都很是高興，但是商人不高興，大家就問為什么？商人說：“我在南方做生意也不容易，常到朋友家要米水喝不說，還給你們帶實在是過意不去，你們高興了，我和南方朋友受苦了，人家一年種的稻谷，都讓我們喝了米水了，我們?nèi)绾螆蟠鹑思摇薄讉€朋友們說：“我們應(yīng)該拿一些用品與人家交換”。后來北方商人來到了南方朋友家里，給朋友說：“我總在你這里喝米水，時間長了也不好意思，而且我又是一個商人，給你放點錢做補貼用吧”。南方朋友說；“我們是朋友，喝了一點米水有啥過意不去，我還有事求你呢。我的很多朋友，想喝我做的米水，但是沒容器裝運，能把上次你帶來的壇子與我的米水交換？”。北方商人求知不得，就答應(yīng)了并問：“如何交換？”。南方朋友說“拿一個壇子換一壇子米水如何？”北方商人回答說：“可以”。從此以后無論用大壇子還是小壇子都是一換一。后來南方朋友提出了問題：“你每次帶來壇子一次比一次大，我家做米水的米越來越少”。為此兩人又坐在一起商議，找一個雙方都接受的壇子裝米水，而且對等交換。北方人提出：“壇子的大小，依據(jù)我一次喝米水的多少來定量，達(dá)到我昏睡了為止”。南方朋友說：“可以”。南方人又說；“將我的米水和你的壇子合在一起，應(yīng)該起個什么名字為好呢”。兩人坐在一起商議。 北方商人說；“這種米水是你做出來的，你給起個名吧”。 南方朋友說：“這個米水只能用你的壇子裝運，還是你給起個名吧”，雙方討論半天。 南方朋友接著說：“我們南方的米是用袋子裝的，你的壇子是在北方制作的，我的米水就叫“東”。你的壇子就叫“西”。合在一起叫“東西”如何？”。北方商人：“還是你們南方人聰明，起了這么好的一個名字，也很形象，這個“東”很象你們裝米的袋子，這個“西”又象我們北方的壇子”。從此把米水裝在壇子里就叫“東西”。隨著時間的推移，這種“東西”釀造水平越來越高，北方商人每次喝半壇子“東西”就昏睡了，時間長了南方朋友就不干了，埋怨說：“你的壇子還是太大了，乘的“東西”太多了，我就不劃算了。你喝了半壇子“東西”就昏睡了，再換一個小一點的壇子喝，可不可以呀？”。北方商人昏昏沉沉說：“可以”。第二天北方人就用小壇子喝，喝來喝去，喝到能裝一斤“東西”的壇子的量正合適。北方人也意識到；這“東西”讓家鄉(xiāng)的朋友喝多了還茲事，喝沒了還四處找，找不到又掀桌子，喝多了還打老婆?，F(xiàn)分析，在漢語里的詞匯；什么“拿東西”“買東西”“要東西”“吃東西”“老東西”“好東西”“壞東西”“偷東西”“搶東西”“不是個東西”“什么東西”。 現(xiàn)在“東西”這個詞是泛指一些事和物。都是一些醉酒人說的一些醉話代代流傳下來的。 為此，再后來有個老者提出一個建議：“這個“東西”不能白天喝，昏睡了耽誤做農(nóng)活，應(yīng)該放到晚上喝，喝多了就睡了，不影響第二天要做的工作”。根據(jù)這個建議，有一位教書先生，把這個“東西”改了一個名稱，還造了一個字，用一個米水的（水），與（西）合為一體，再加上一個條件，告誡人們不能在白天喝，只能在晚上喝（酉時），從而造出一個“酒”字來。古人們說：“不喝卯時酒，昏昏醉到酉，不罵酉時妻，一夜受弧凄”，這個“酒”字，也可能就從這個典故引出的吧。 任何物質(zhì)的誕生，出手之后都有兩種結(jié)果：好的一面和壞的一面。酒也是一樣，是一把雙刃劍：酒能成事也能敗事。為此，排例了一些關(guān)于酒對人生的影響評價供參考。酒是友誼的橋梁，酒愈喝愈近，賭越賭越遠(yuǎn)。酒能通神，酒能壯膽，酒后駕車是非多。酒肉穿腸過，佛祖心中留，是酒醉心明。酒不解真愁，藥能醫(yī)假病。酒不醉人人自醉，是酒有去路。酒香不怕巷子深，是酒鬼。酒敬對方是自己喝，就是敬酒人喝醉了的一種表現(xiàn)。酒逢知己千杯少，話不投機半句多。酒神，酒仙，酒鬼，酒徒，酒廠，酒類，酒巴，酒杯，酒會，酒店，酒話，酒歌，酒傻子，酒簍子，酒馕飯袋……， 國酒，釀酒，色酒，辣酒，白酒，燒酒，窖酒，紅酒，黃酒，清酒，藥酒，老酒，料酒，啤酒，美酒，米酒，飲酒，喝酒，品酒，吃酒，勸酒，替酒，送酒，敬酒，賴酒，賒酒，贏酒，輸酒，要酒，找酒，偷酒，搶酒，買酒，借酒，賣酒，假酒，醉酒，醒酒，斟酒，攢酒……，溝對酒，糧食酒，高梁酒，米子酒，紅薯酒，青顆酒，人參酒，構(gòu)杞酒，葡萄酒，桂花酒，香濱酒，散裝酒，瓶裝酒……， 借酒消愁，無酒不成席，把酒問青天，今昔是何年。濁酒一杯家萬里，將軍白發(fā)征夫淚。煙酒不分家。煮酒論英雄。對酒當(dāng)歌，人生幾何。敬酒不吃吃罰。拿酒來。耍酒風(fēng)。啤酒鴨?！?，李白酒后詩百篇。遇飲酒時須飲酒，得高歌處且高歌。勸君更飲一杯酒，西出楊關(guān)無無故人?！?/font> 有茶有酒多兄弟，急難何曾見一人。若要斷酒法，醒眼看醉人。今朝有酒今朝醉，明日愁來明日憂?！?，夫妻結(jié)婚喝的是交杯酒。別人結(jié)婚喝的是喜酒。小孩出生喝的是滿月酒。英雄喝的是慶功酒。殺頭喝的是壯行酒。心情不好喝的是悶酒。風(fēng)花雪月喝的是花酒。初次見面喝的是見面酒，朋友遠(yuǎn)道而來喝的是接風(fēng)酒，勇士上路喝的是壯行酒。經(jīng)營失敗喝的是散伙酒。喝了咱的酒，上下通氣不咳嗽，喝了咱的酒，見了皇帝不磕頭，喝了咱的酒，一人敢走青殺口。有花方酌酒，無月不蹬樓。無求到處人情好，不飲從他酒價高。清清之水，為土所防。濟濟之士，為酒所傷?？蕰r一滴如甘露，醉后添杯不如無。三杯通大道，一醉解千愁。醉后乾坤大，壺中日月長。醉蝦。醉鬼。醉生夢死。醉八仙。醉花陰，人比黃花瘦?！?/font> 喝酒是為了娛樂就發(fā)明了猜拳：猜拳是自己贏了對方喝酒，自己手上出的數(shù)，與對方手上出的數(shù)，相加是自己嘴里喊出的數(shù)是贏了對方；三拳兩勝，自己贏了對方兩拳，讓對方喝酒，酒有定量、也有數(shù)量，酒定量是一個三盅一兩，也可隨意數(shù)量和酒量。小酒杯，倒酒倒奇數(shù)；一盅、三盅、六盅、九盅或十二盅，輸兩拳喝一盅，也可以輸一拳喝一盅，或輸兩拳喝一盅，雙方猜拳前先協(xié)商好再開拳。 打關(guān)；例如：一桌坐十人；一個人打關(guān)，九個人接關(guān)，先從某一人開拳，一般從酒量大豢?，剩余九人从左到俞t(yī)庸?，菌t鋈私油旯睪?，交给蟻y桓鋈舜蜆兀承蚧故譴幼蟮接醫(yī)還?，有的人酒量大，但拳咨愪，有的人酒量不大，但拳咨惽赢，喝酒是又比茧H躋脖染屏?。十个人聪u旯睪?，还帛垺兴，可覄颦打胜歼b部梢勻虬薌遙康木褪且隙苑膠群夢?，喝好抵\曜際牽蛔約核擋荒茉俸攘?，再喝就高了。前提是不能詢拔与，也可裔j順鋈?，也可以硤A?，也可以代替冰囁喝酒，但不钠H鋈冶鶉恕? 數(shù)大點；搖了色盅打開后，色子面向上的數(shù)字，三個數(shù)相加點多者贏，小者輸。先定好大者喝，小者喝都可以。 扎金花；三個一樣的數(shù)算豹子，三個聯(lián)在一起的是連條，三個不聯(lián)在一起同色是金花，聯(lián)在一起同色是金連條，一、二、三贏四、五、六。一、二、三的金連條最大，對子壓單，兩個一點，壓其它點，雙方都有對子數(shù)大點。豹子雙方喝，也可對方喝，事先有約就可以。 吹牛；雙方喊的數(shù)與接開的數(shù)相加時；喊對的贏，我喊兩個六，如果對方認(rèn)為你沒有兩個六，可以打開見結(jié)果，你有一個點，他有一個六，也算你贏，一點可代替其它三個數(shù)，對方要喊三個一樣的數(shù)，可以壓你的兩個數(shù)，四個數(shù)壓三個數(shù)，最大是六個六，也就是你有三個六，對方也有三個六，對方喊的是六個六，對方算贏，沒有六個六，算輸。 |
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