冬季食補(bǔ)話黃芪 小編導(dǎo)讀 現(xiàn)在正是冬季寒冷的季節(jié),很多人都開始減少運(yùn)動(dòng),天氣涼了,身體的新陳代謝也減慢了,這個(gè)時(shí)節(jié)正是補(bǔ)元?dú)獾募竟?jié),那么我們?cè)撛趺崔k呢?中醫(yī)健康養(yǎng)生,中藥進(jìn)補(bǔ)不可少。 民間自古就有“冬令取黃芪配成滋補(bǔ)強(qiáng)身之食品”的習(xí)慣。流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜,意思是說經(jīng)常用黃芪泡水當(dāng)茶喝,具有良好的防病保健作用。黃芪茶能補(bǔ)中蓋氣,而且補(bǔ)而不膩,可改善氣虛和貧血,增強(qiáng)體質(zhì),延年益壽,若能再加上枸杞、黨參、茯苓等藥材一起沖泡,效果更好。 黃芪黃芪是豆科植物,它是一味常用的中藥。它的主要藥理作用是“益氣固表”,可以“利水”,也可以“托毒生肌”。什么是“益氣”呢?凡是中醫(yī)認(rèn)為是“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況,都可以用黃芪。平時(shí)體質(zhì)虛弱,容易疲勞,常感乏力,往往是“氣虛”的一種表現(xiàn)。貧血,則常屬“氣血不足”。而脫肛、子宮下墜這些病狀也常被認(rèn)為是“中氣下陷”。有上述癥狀的人,冬令吃些黃芪有益處。當(dāng)然最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。有些人一遇天氣變化就容易感冒,中醫(yī)學(xué)稱為“表不固”,可用黃芪來固表。常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。中醫(yī)有一個(gè)有名的方子,叫“玉屏風(fēng)散”,有三味藥,主藥就是黃芪,是可以用來預(yù)防經(jīng)常性感冒的。但是,從身體狀況來說,感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪。為什么感冒不能吃黃芪?因?yàn)辄S芪是固表的,它幫助身體關(guān)閉大門,不讓外邪入侵??墒钱?dāng)身體已經(jīng)感受外邪的時(shí)候,就會(huì)變成閉門留寇,把病邪關(guān)在體內(nèi),無從宣泄了。 黃芪用于多汗而浮腫。因?yàn)樯眢w虛弱,或者年紀(jì)大了的人,往往下肢有些水腫。如果屬于“氣虛”,也可以常服黃芪。有慢性腎病的人,也可能常有浮腫,中醫(yī)治療時(shí),黃芪有時(shí)也是常用的中藥?!?a target="_blank">金匱要略》中黃芪芍藥桂枝苦酒湯的黃芪量最大,用5兩,主治“身體腫,發(fā)熱汗出而渴,狀如風(fēng)水,汗沾衣,色正黃如柏汁”。風(fēng)水,是全身性浮腫;汗出可沾衣,說明出汗的量比較多?!督饏T要略》中配伍最簡單的黃芪方為防己黃芪湯,藥味共6味,主治“風(fēng)濕脈浮,身重汗出惡風(fēng)”,《外臺(tái)秘要》則主治風(fēng)水,“其人或頭汗出,……腰以下當(dāng)腫及陰,難以屈伸”,可見也有出汗與浮腫。簡單地說,黃芪可治療汗出而腫。 黃芪具有補(bǔ)中益氣之功,常用于氣虛階段的衰弱,倦怠乏力,或中氣下陷所致的脫肛、子宮脫垂等證。與黨參、白術(shù)等配伍可有補(bǔ)氣健脾之功;與黨參、升麻、柴胡、炙甘草等合用具有益氣升陽之效,可用于脫肛等證。用于表虛不固的自汗,常與麻黃根、浮小麥、牡蠣等配伍;如表虛易感風(fēng)寒者,可與防風(fēng)、白術(shù)同用。此外,黃芪還可用于氣血不足、瘡瘍內(nèi)陷、膿成不潰或久潰不斂。與黨參、肉桂、當(dāng)歸等配伍用于瘡瘍內(nèi)陷或久潰不斂;若膿成不潰,可與當(dāng)歸、金銀花、白芷、穿山甲、皂角刺等同用。與茯苓、白術(shù)同用,還可用于水腫、腳氣、面目浮腫。 黃芪體質(zhì)——面色黃白或黃紅隱隱,或黃暗,都缺乏光澤。浮腫貌,目無光彩。肌肉松軟,腹壁軟弱無力,猶如棉花枕頭,按之無抵抗感以及痛脹感。肚臍深陷。平時(shí)易于出汗,畏風(fēng),遇風(fēng)冷易于過敏,或鼻塞,或咳喘,或感冒。大便不成形,或先干后溏。易于浮腫,特別是足腫,手足易麻木。舌質(zhì)淡胖,舌苔潤。 缺乏運(yùn)動(dòng),營養(yǎng)不良疾病、衰老,均可導(dǎo)致肌肉松軟,腹部尤為明顯,腹肌萎縮而脂肪堆積,并可伴有水腫等。這種人即《金匱要略》所謂的“骨弱肌膚盛”的“尊容人”。中老年中這種體型尤為多見。因此黃芪應(yīng)用于中老年較多。另外,美國媒體報(bào)道研究表明下午3點(diǎn)半喝杯黃芪茶,為細(xì)胞充電。多項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),黃芪中所含的復(fù)合物對(duì)細(xì)胞端粒長度具有積極的影響。每天飲用1200毫升黃芪茶,能夠及時(shí)給細(xì)胞充電。如果再喝一些冰咖啡或綠茶,則可促進(jìn)新陳代謝,燃燒更多熱量。 表實(shí)邪盛,氣滯濕阻,食積停滯,癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證,以及陰虛陽亢者,均須禁服。 從體質(zhì)上來說,黃芪最適合氣虛脾濕型的人,這種人往往身體虛胖,肌肉松軟,尤其是腹部肌肉松軟。而身體十分干瘦結(jié)實(shí)的人則不宜。從身體狀況來說,感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪。從季節(jié)來說,普通人春天不宜吃黃芪。因?yàn)辄S芪是固表的,它幫助身體關(guān)閉大門,不讓外邪入侵??墒钱?dāng)身體已經(jīng)感受外邪的時(shí)候,就會(huì)變成閉門留寇,把病邪關(guān)在體內(nèi),無從宣泄了。同理,春天是生發(fā)的季節(jié),人體需要宣發(fā),吃黃芪就不太適宜了。 腎病屬陰虛,濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會(huì)出現(xiàn)毒副作用,應(yīng)禁用。因?yàn)辄S芪性味甘、微溫,陰虛患者服用會(huì)助熱,易傷陰動(dòng)血;而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪,使病情加重。如果必須服用黃芪,一定要配伍運(yùn)用。陰虛患者使用黃芪,必須配伍養(yǎng)陰藥使用,如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥,如黃連、茵陳、黃芩等。熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥,如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。 黃芪的應(yīng)用方法黃芪須多服久服方能見效:《傷寒》不用黃芪,《金匱》罕見四逆,可見黃芪是內(nèi)傷雜病的用藥。岳美中先生經(jīng)驗(yàn),“黃芪之于神經(jīng)系統(tǒng)疾患之癱瘓麻木消削肌肉等確有效,且大癥必須從數(shù)錢至數(shù)兩,為一日量,持久服之,其效乃效”。黃芪以10~30g為常用范圍,大劑量可達(dá)120g甚至更多。但用量過大可以導(dǎo)致胸悶腹脹,食欲減退,并可出現(xiàn)頭昏潮熱等。尤其是肌肉堅(jiān)緊,大便秘結(jié)者少用或慎用。多汗而發(fā)熱、咽喉紅痛者,不宜使用。 張仲景用黃芪有一個(gè)劑量段:黃芪大量治療水氣、黃汗、浮腫(5兩),中量治療風(fēng)痹、身體不仁(3兩),小量治療虛勞不足(1兩半)?,F(xiàn)代應(yīng)用可以根據(jù)張仲景的用藥經(jīng)驗(yàn)適當(dāng)變化。如用于治療浮腫,量可達(dá)60~100g,治療半身不遂,骨質(zhì)增生疼痛等,可用30~60g;用于上消化道潰瘍,可用15~30g。 ①每天用黃芪5~10克左右,開水泡10~20分鐘后代茶飲用,可反復(fù)沖泡。 ②每天用黃芪30克左右,水煎后服用,或水煎好后代茶飲用,用黃芪30克,枸杞子15克,水煎后服用,對(duì)氣血虛弱的人效果更佳。 ③取黃芪50克左右,煎湯以后,用煎過的湯液燒飯或熬粥,就變成黃芪飯、黃芪粥,也很有益。 你所看到的可能正是別人所需要的,分享是一種美德,懂得分享的人,生活會(huì)越來越美好! 編輯:崇醫(yī) 來源:網(wǎng)絡(luò)撰稿 |
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