剛才去市場買菜,買回了幾個(gè)豬蹄,現(xiàn)在鍋里正煮著豬蹄! 今天的內(nèi)容就說說豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值;豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值不亞于熊掌! 我們先來認(rèn)識(shí)一下豬蹄。豬蹄就是指豬的腳部、蹄的部分和小腿;有的地方也叫元蹄。 一年四季當(dāng)中,春夏兩季由于溫度高,血液流向表皮,內(nèi)臟由于缺血,他的功能比較弱,特別是我們的消化系統(tǒng)。 我們中國的漢字里邊有個(gè)詞:叫做“吃力”,吃飯時(shí)要花力氣的;這個(gè)力氣我們現(xiàn)在不叫力氣了,改稱為能量。不管吃什么,吃進(jìn)去的食物消化吸收也是需要能量的。在消化吸收過程中,油膩的東西是很難被消化的。所以,在春夏兩季消化食物特別弱的時(shí)候,我們的生理機(jī)制也抗拒這些油膩的東西,愿意吃一些清淡的食物。 現(xiàn)在好了,進(jìn)入秋冬季節(jié),表皮的血液往回流,往內(nèi)臟收緊;這個(gè)時(shí)候消化能力大大加強(qiáng),夏天吃不了多少肉,現(xiàn)在可以吃很多,這就是大自然的節(jié)律。 回過頭來,現(xiàn)在說一說豬蹄。 前面說到豬蹄的價(jià)值不亞于熊掌。主要是豬蹄里邊含有豐富的膠原蛋白;脂肪含量特別低,比肥肉要低很多很多。 膠原蛋白是干什么用的呢? 我想很多女性朋友都知道,像市面上膠原類型的保健食品——阿膠,所含的就是膠原蛋白。它的主要原料是皮!不過不是豬皮,是驢皮。既然都是皮,可以肯定的說:豬皮里邊肯定也含有豐富的膠原蛋白,豬蹄自然不在話下。 說到這里你應(yīng)該明白一點(diǎn),膠原蛋白的作用了! 我們?nèi)四匾彩怯衅さ?,長在臉上呢就叫臉皮,長在腳上就叫腳皮!保養(yǎng)皮膚,特別是女性朋友,都想讓自己那張臉,看上去很光滑,摸上去有彈性對(duì)嗎?除了好好使用有品質(zhì)的化妝品以外,整個(gè)冬天要好好吃肉,特別是豬蹄!有人說:羊蹄、牛蹄可以嗎?當(dāng)然可以了! 另外,膠原蛋白是形成結(jié)締組織的重要原材料。什么是結(jié)締組織? 結(jié)締組織就是:關(guān)節(jié)與關(guān)節(jié)連接部位的軟骨結(jié)構(gòu);它的存在,使你的關(guān)節(jié)更加靈活。還有骨骼為什么會(huì)成型,就是因?yàn)槟z原蛋白把一些礦物質(zhì),比如像鈣、鎂、鋅、磷粘連在一起,粘連很密,骨骼就很硬;反之就很脆,就叫骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)疏松,就是骨骼很脆的表現(xiàn),摔倒了,就斷了。 怎么預(yù)防骨質(zhì)疏松呢? ——吃豬蹄!把身體缺少的膠原蛋白還回去,還給身體! 你還吃不吃素啊?我告訴你:素食中幾乎不含有膠原蛋白。要想你老了還能走的動(dòng);要想皮膚光滑有彈性;要想比別人年輕10歲;趕緊吃豬蹄吧! 有的人就說了,現(xiàn)在的豬都吃混合飼料,品質(zhì)不好!這個(gè)問題說的非常好!我要告訴你:你吃豬肉,為什么沒長成豬的樣子呀!人體的消化系統(tǒng)會(huì)把吃進(jìn)去的食物,進(jìn)行拆分,重新組合;好的留下,不好的排出去。你要擔(dān)心的不是豬蹄,而是你的消化能力。 再就是需要補(bǔ)充一點(diǎn),有人問:吃豬蹄真的就能美容嗎? 如果你身體長期缺乏蛋白質(zhì),豬蹄,吃進(jìn)肚子里消化吸收,拆解成小分子的氨基酸,要到肝臟重新組合!吃進(jìn)去的膠原蛋白,不一定就合成膠原蛋白。人體有60多億細(xì)胞,每天都在新陳代謝,人體也會(huì)優(yōu)先選擇最需要也是最重要的那個(gè)來合成,身體每天要有100多萬種的蛋白質(zhì)化合物合成。說明了什么?說明了蛋白質(zhì)是我們身體重要的原材料,說明了我們攝入的蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足,吃進(jìn)去的豬蹄拆解成氨基酸去合成身體需要的最重要的物質(zhì)去了。并不是不能美容!因此,每天攝入充足的、完整的、均衡的營養(yǎng)物質(zhì)是基礎(chǔ),再說合成膠原蛋白。 |
|