壓鍋排骨 推薦理由在傳統(tǒng)東北壓鍋醬的基礎(chǔ)上,加入美極燒燜鮮、美極小炒鮮等調(diào)味汁制成的私房壓鍋醬。不僅能整體提升菜品鮮香復(fù)合的風(fēng)味,而且醬香濃郁,回味無窮。 醬汁 美極燒燜鮮、辣妹子辣椒醬、海鮮醬、美樂香辣醬各30克,美極鮮雞粉、美極牛肉粉各5克,美極香蒜辣椒醬25克,美極海鮮汁17克,美極鮮辣汁20克,老干媽豆豉醬28克,香辣牛肉醬15克,香其醬50克,所有調(diào)料攪拌均勻,入鍋炒熟即可。 油面手撕鴨 推薦理由這道菜品運(yùn)用了美極小炒鮮、美極鮮辣汁等調(diào)制的美極鮮辣快炒汁,菜品口味更加具有滲透性,口感沖擊性強(qiáng),顏色靚麗,深受食客喜愛。 醬汁美極小炒鮮120克,美極鮮辣汁、美極上湯雞汁、生抽各60克,糖20克,水100克,鹽4克,姜片、蒜片各30克,香菜、小米辣、小蔥各20克,將以上調(diào)料、輔料調(diào)均勻,小火燒開濾掉輔料即可。 泰式酸辣過水魚 推薦理由這道菜品時尚經(jīng)典,易于呈現(xiàn),出品快速。由于加入了美極豉香鮮和美極番茄辣椒醬,成品鮮辣微甜,具有別致的異域風(fēng)味。 醬汁 美極豉香鮮20克,美極番茄辣椒醬、屈臣氏檸檬汁、純凈水各50克,泰式雞醬75克,糖油40克,泰國魚露25克,所有用料調(diào)勻即可。 石鍋燒雞 推薦理由燒椒口味熱菜近來也是大受食客歡迎,這款美極家常燒椒醬是個不錯的選擇。成品咸鮮酸辣,加入了美極小炒鮮和美極上湯雞汁,大大增加了菜品的鮮香口味。 醬汁 燒椒90克,豆瓣醬40克,泡椒茸、泡姜米、美極豉香鮮各20克,蒜米10克,干青花椒3克,美極小炒鮮10克,美極上湯雞汁4克,所有調(diào)料調(diào)勻即可。 勒薩海鮮鍋 推薦理由這道菜品湯汁鮮辣,因?yàn)榧尤肓巳ㄒ游兜?,使成品具有椰香奶味,口感順滑,更突顯出濃郁的海鮮風(fēng)味。 醬汁 鍋內(nèi)下清油150克,油溫四成熱下干蔥70克,姜、蒜蓉各30克,紅尖椒60克,泰椒5克,黃咖哩粉15克,黃姜粉2克,蝦醬20克,泡好的干蝦米碎、香茅各50克炒香,放雞湯900克,糖20克調(diào)勻后燒開,最后加三花椰子味淡奶500克,美極海鮮汁30克混勻即可。 黑醋醬燒排骨 推薦理由這道菜品加入了美極小炒鮮和美極燒燜鮮,成品有效地遮蓋了排骨的腥氣,成品酸甜咸鮮,非常受小孩和年輕人的喜愛。 醬汁 鍋內(nèi)放清水500克燒開,加白糖130克,片糖150克煮化,放美極燒燜鮮、料酒各50克,老抽40克,米醋100克攪勻、燒開,使用時再加意大利黑醋80克即可。 蒜香撈香螺 推薦理由這道菜口味咸鮮微辣,具有濃郁的蒜香,裝盤也比較時尚美觀。 醬汁 美極豉香鮮、炸蒜蓉各200克,美極鮮辣汁80克,美極濃縮海鮮汁50克,美極鮮味汁、芝麻油各30克,白砂糖75克,辣椒油、清水各150克,所有用料混合均勻即可。 |
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