|
 小紹興是上海久負盛名的名店，在上海幾乎無人不知。說起白斬雞，要數(shù)小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禪。老一輩上海人都喜歡去小紹興，賣的都是地道的本幫菜。小紹興的白斬雞是經(jīng)典中的經(jīng)典，皮黃肉白，鮮嫩可口，是絕對的必點菜。此外，小紹興的雞粥等也非常出名哦！ 地址：黃浦區(qū)云南南路69-75號(近寧海東路) 人均：39元 在上海要吃正宗的鹽水鴨，非小金陵莫屬，鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美。云南南路這家店是時間開的最久的。鹽水鴨18元半份，一個人去也完全不擔心吃不掉。 地址：黃浦區(qū)云南南路55號(近寧海東路) 人均：25元 沈大成是老的國營飯店，外賣各式點心，一樓是快餐，二樓是炒菜。總有很多人排隊在外賣口買各種點心。絕對是外地人來上海一定要嘗的店。作為土生土長的上海人，從小就是吃沈大成長大的。這家是沈大成的元祖級店面，幾十年了生意依舊火爆。條頭糕，雙釀團，金團，鮮肉月餅，粥……最令人心儀的要數(shù)條頭糕了，糕團糯糯的，中間的豆沙很細，甜甜的，但吃著不會膩！ 地址： 黃浦區(qū)廣西北路200號(近福州路) 人均：13元 大壺春的生煎給人的感覺非常地道！面皮厚實，是發(fā)酵面的，用的是愛森肉，而愛森肉在上海人心里是好豬肉的代名詞，制作的時候還要褶子朝上，一個生煎吃起來簡單，但付出了制作人的不少心血。這樣的生煎，算得上是地道的生煎饅頭。 地址： 黃浦區(qū)云南南路71號(金陵東路) 人均：16元 德興面館原名德興館，創(chuàng)建于一八七八年，是杜月笙魯迅梅蘭芳都來過的老字號，他們家除了面很有名，剩下的就是各種點心了。鮮肉月餅實惠又美味，皮脆而粉、韌、松酥、肉汁豐腴。上海小籠汁水豐富，甜鮮適口，吃多也不會膩。師傅們現(xiàn)包、現(xiàn)蒸，讓人禁不住回想起小時候的味道！德興館的燜蹄面堪稱一絕，獨特的燜蹄秘方據(jù)說來自宮廷御廚，在原汁原味的基礎(chǔ)上進一步改良，就形成了今天獨一無二的燜蹄面。 地址： 黃浦區(qū) 廣東路471號(福建中路口) 人均：26元 洪長興始創(chuàng)于1891年，是上海最早的清真羊肉火鍋店。洪長興涮羊肉之所以名氣響，主要在于選料精細、調(diào)料講究，羊肉嫩，沒有腥膻味，切得薄如紙片，鍋里一涮，蘸上調(diào)料，哈嗲！ 地址：黃浦區(qū)云南南路1號 人均：91元 也是上海老字號，是本地人懷念的小時候的味道。最棒的就是排骨年糕，一塊炸豬排下面放上兩塊年糕，看起來相貌平平，但吃起來也是令人驚艷的，味道偏甜但是不膩，年糕松軟度正好合適，排骨吃起來也是相當過癮，再配上一份魚丸湯，很棒的一頓飯啦！ 地址：黃浦區(qū)云南南路46號 人均：19元 德大西菜社是上海老牌西餐的代表，環(huán)境透著舊時的感覺 —— 旋轉(zhuǎn)大門、木質(zhì)樓梯、雕花桌椅 ...... 腔調(diào)還是很可以的。目前生意依舊非常火爆，菜式一直沒怎么變過，點套餐的話，前菜、主食、甜品都有。炸豬排、羅宋湯和葡國雞都不錯！一個小小的羅宋湯卻讓他們發(fā)揮到了極致，蔬菜燉得很酥，湯汁味道濃郁。 地址：黃浦區(qū)南京西路473號 人均：103元 這家店在人來人往的城隍廟，店里古色古香，人氣非常高，等位的人經(jīng)常把整間店都塞滿！他們家特點是比一般湯團都大很多，一個就能吃上半天！餡料真是不要太豐富哦，除了常見的黑洋酥、芝麻、豆沙，還有薺菜、板栗、棗泥、鮮肉……黑芝麻湯團最受食客歡迎，外皮糯到不行，一口咬下去，里面的芝麻馬上流出來，吃的出真材實料?；ㄉ?，棗泥等口味都很贊。鮮肉湯圓，又大又多汁，咬一口一包湯！一般吃4個就能吃飽咯～ 地址：閔行區(qū)七寶鎮(zhèn)南大街14號 人均：10元 從早上6點開門一直到深夜，超級正宗的上海小籠包，口味非常本幫！很多上海小囡都是吃著富春小籠長大的，最有特色的是皮，有韌勁、有嚼勁！當然餡料也不馬虎，鮮肉非常新鮮，肉質(zhì)肥瘦正好，皮薄湯水超多，一定要先咬一小口后，再吸干所有的汁水哦！鮮肉的肉餡緊實，蟹粉的蟹粉鮮，蝦肉小籠蝦彈性十足……
地址：靜安區(qū)愚園路650號 人均：24元 揚州飯店的獅子頭絕對是地道淮揚菜的經(jīng)典演繹，來的人幾乎都會點。推薦他們家的蟹粉獅子頭、揚州干絲還有熗珊瑚皮，都是招牌哦！揚州干絲，干絲切得又細又整齊，加蟹粉、雞絲、火腿，用雞湯煨煮，每一根干絲都吸收了其他食材的鮮味，干絲很嫩，不會干！
地址：黃浦區(qū)福建中路345號 人均：93元 餐廳創(chuàng)建于清光緒元年，創(chuàng)建人張煥英，是浦東川沙人。他在新北門內(nèi)老城隍廟西首小街舊校場路上，開起了夫妻老婆店，老飯店的油爆蝦有著100多年的歷史，是上海油爆蝦的創(chuàng)始者之一。推薦菜有八寶鴨、油爆蝦、扣三絲、蝦子大烏參等，都夠能嘗一邊簡直美翻了！
地址：上海黃浦區(qū) 福佑路242號 人均：140元 這家老字號人氣很旺，開在城隍廟里，不管是堂吃還是外帶都要排隊！外賣隊伍長的簡直嚇人！現(xiàn)包現(xiàn)蒸，鮮肉小籠肉餡新鮮，皮薄餡兒多，咬上一口滿口湯汁！野菜小籠咬上一口就能聞到薺菜的清香！灌湯蝦球也超級好吃哦！
地址：黃浦區(qū)豫園路85號 人均：46元 四新食苑，初名新芳齋糕團店，由湖北人楊臘桂開設(shè)，誕生于上世三四十年代，到今天已經(jīng)有八十年歷史，是超級老字號小吃店。這湯圓皮薄，餡多，個大，糯而不粘。只有鮮肉湯團和芝麻湯團兩種口味。小餛飩味道很鮮美，也是很多人的致?lián)磹?！青團很新鮮，買的人非常多要排很長的隊。
地址：虹口區(qū)四川北路1908號(近多倫路) 人均：15元 始創(chuàng)于1925年的“美新點心店”，曾多次被評為“中華名小吃”“上海名點心”等稱號，幾十年味道都沒變過。價格很平民，環(huán)境、服務都是國營老店的水準。他們家的春卷矮胖個子，外脆里燙。包的黃芽菜肉絲，咬一口就是老上海的味道。另外要推薦的是他們家的黑洋酥湯團，美新的黑洋酥很出名，還可以單買黑洋酥芯子回去自家包。
地址：靜安區(qū)陜西北路105號(近威海路) 人均：16元 這家是百年老店了，店面老舊，但招牌卻很響亮。小時候經(jīng)常去，去了能回憶起小時候的味道。味道這么多年依然沒有變，環(huán)境倒是干凈了。阿姨們基本上都是上海人，都很有態(tài)度。盛興的湯團口感非常細膩，香香糯糯，肉餡和芝麻餡都很好吃。鮮肉湯團很有名，湯團里濃鮮的一包湯，吃在嘴里很過癮，而且多年來味道始終如一，常常能看到白發(fā)斑斑的老人在此進進出出，真是難能可貴。
地址：盧灣區(qū)順昌路528號(近永年路) 人均：5元 湖心亭始建于清乾隆四十八年（1784年），系明代四川布政使潘允端私家園林豫園中一景。至咸豐五年（1855年）改為茶樓，曾名“也是軒 ”、“宛在軒”，系滬上留存至今最早的茶室，曾接待過英國女王伊麗莎白二世。他們家各種小吃也都很不錯哦！
地址：黃浦區(qū)豫園路257號（近九曲橋荷花池） 人均：65元
|
|
|
