好食材都是山里找來的。手植記，專注于食物與生活的品質(zhì)。3季手植之旅，歷時2年，深入山東丘陵，太行山脈，神農(nóng)架腹地，累計行程10000+公里，遍尋137個原始山村，留下32種自然贈與的原生好食材，匯聚成禮。反復精挑細選，只為每個細節(jié)，都經(jīng)得住處女座的拷問。

　　這是一家由一群從事創(chuàng)意工作的80后組成的公司，老喬是其中平凡的一個。

　　每天在公司與家庭的兩點一線之間求生存，房貸、堵車、霧霾、加班、地溝油……這些被稱作他們生活的元素，發(fā)生在千千萬萬個你我身上，難以抬頭。

　　老喬抬起了頭。

　　他轉(zhuǎn)了一圈下來，身邊磁鐵似地吸了四五個人，老喬開始講述自己的想法：

　　放棄吐槽堵車，放棄直面霧霾，放棄暢飲地溝油。而立之年有了家庭責任，與其作沒有意義的憤怒與幽怨，不如給自己、家人和朋友一份健康作為禮物。

　　24小時之后，他們將成為原生態(tài)食材品牌“手植記”的第一批主人。

　　深入沂蒙山區(qū)

　　正值農(nóng)作，手植記開始了它尋找食材的最初旅程。

　　首先是攢人——為了避免把這次旅程變成一場自娛自樂，他們決定從互聯(lián)網(wǎng)上尋找一群同行者，由老喬帶頭，共同體驗尋找原生食材的樂趣。他們想出了一句口號：“為生活，探尋原生態(tài)食材”。以此為號令，通過官方微博發(fā)起征集，最終篩選出4名美食愛好者，外加一輛車，齊活了。

　　人馬俱全，第一個問題來了——去哪兒？

　　平原肯定是不行的。山東平原上的田地已經(jīng)完全被集約化的大田種植覆蓋，再也難以找到以前那種“有味道”的食材。山區(qū)？山東的丘陵星羅棋布，要找一個有古老居民生存、開拓經(jīng)驗的老山區(qū)，還是有點困難的。苦思冥想一番，老喬耳邊突然回蕩起“人人那個都說哎——沂蒙山好”的小調(diào)，整個人豁然開朗。

　　啟程之后老喬發(fā)現(xiàn)，沂蒙山區(qū)遠比他們想象的要深邃，這片土地區(qū)域遼闊，滋養(yǎng)周邊無數(shù)城鎮(zhèn)，漫無目的地尋找顯然效率太低。在這期間，正值《舌尖上的中國2》熱播，山東美食煎餅得幸入選。手植記團隊立即驅(qū)車趕往偏遠的椿樹溝煎餅拍攝地。

　　果然有意外收獲。除了親眼所見煎餅的制作之外，還收獲了兩位老人贈予的天然食材：小米、松菇和地瓜干。吃慣了超市的真空包裝，喝上一口地道的原始美味，讓老喬更加堅定了手植之旅的決心。

　　既然有跡可循，那么接下來的工作就輕松了不少：繼續(xù)深入沂蒙山一帶，途徑蒙陰-沂水-臨沂-蒼山，探得蒙陰紅豆，綠豆，小米，小薏米，野木耳，松菇，地軟及小香菇，可以開淘寶店了。

　　把最好的所得饋贈出去

　　手植之旅一行人，白天跋山涉水尋找食材，晚上回去把一天的見聞游記發(fā)布在微博微信，果然引起諸多關(guān)注，#手植之旅#話題有數(shù)千人同時在線參與，收獲百名鐵粉加入眾籌，更得到一位神秘大咖高額贊助。

　　回去之后，他們把一路上獲得的珍貴食材做成產(chǎn)品，各種谷物、干貨、干果紛紛在淘寶店鋪上線，引起搶購。

　　老喬心想，應(yīng)該推出一些最能代表手植記精神的食材。經(jīng)過商議，他們決定打出四種柔弱的菇類：小香菇、木耳、松菇、地軟。

　　這是幾種包含手植記團隊心血的食材，挑選它們遵循了手植記嚴格的準入門檻：

　　無論是種植還是采集，都必須是天然無污染的原生食材，非轉(zhuǎn)基因，無工業(yè)流程，遵循大自然的法則；保持傳統(tǒng)種植加工工藝，利用原產(chǎn)地不可比擬的生長優(yōu)勢，保證食材原汁原味；必須是通過手植之旅，食材尋找團隊親自品嘗、挑選的特色食材，確保每一款產(chǎn)品均通過充分的檢驗和篩選。

　　比如手植記選取的松菇，目前是絕對沒有辦法人工種養(yǎng)的，只能在雨后進山采集，太陽一出來，松菇也就沒有了。地軟也是如此，這是一種長在裸露巖石上的黝黑菌類，又叫地衣，手植記團隊只能在當?shù)鼐用竦囊龑?，走進山里深一腳淺一腳地摸索、采集，一天的節(jié)奏不加快，就少一分收獲。

　　他們把這四種菇類打包成一個禮盒：“菇禮”。打包的時候總有點不舍，畢竟是一腳一腳采下來的珍愛之物，但是好東西何不饋贈出去，被更多人分享呢？

　　正如他們所預料的那樣，“菇禮”，火了。

　　要出發(fā)，更要回歸

　　探尋原生態(tài)食材的成就感令人上癮。首戰(zhàn)告捷之后的2014年9月，手植記稍事休息，接著舉行了新的兩季手植之旅：

　　第二季，他們準備從濟南出發(fā)進入河北，沿太行山脈穿山西全境。

　　第三季，經(jīng)湖北全境，探訪四川西北，深入云南南部。

　　這兩季離開了熟悉的山東省，狀況頻出。張家口的張北草原看似溫柔，其實一下車，朔風就把每個人凍傻了；神農(nóng)架沒有野人，但是陰暗潮濕里出沒的各種蟲蛇也讓這些北方漢子和女漢子極不適應(yīng)。

　　時不時地生出想回山東的心情是小事，最重要的問題是：這兩季的食材去哪找呢！老喬不禁感嘆自己還是tooyoung。

　　連續(xù)好幾天都是一無所獲，連互聯(lián)網(wǎng)上也很難查到相關(guān)的資料，隊員們吃吃喝喝，開車四處逛逛，嘻嘻鬧鬧地也就打發(fā)過去了。老喬一個人合上筆記本，不禁陷入沉思。

　　我們進行手植之旅的初心是什么？并不是一場游玩或者探險。

　　只有真正融入當?shù)卮緲惆傩盏纳?，自然才會脫去了殘酷的一面之后，把那份饋贈溫情款款地展示給自己。

　　于是他們求助當?shù)厝?，體驗在各種不熟悉的地理環(huán)境下，生活應(yīng)該是什么樣的：怎么找吃的，怎么種植，如何烹飪……事情變得順利起來，只要認真尋找，各地的原生態(tài)好食材就在那里等你：在太行山脈尋得的黑小米，黑花生，黑綠豆，黑大豆四種“黑貨”；桃花鎮(zhèn)的桃花米；張北吉慶溝翻檢樹林得到的口蘑，云南元謀找到的小栗子……手植記滿載而歸。

　　除了負責手植記淘寶店鋪的老喬之外，手植之旅的成員們在空閑時期，繼續(xù)為生活奔波。但當他們支起鍋灶，用自己采集來的手植記食材為家人做一道晚餐時，仍然會為之前的那些旅程而自豪，并且暗自期待下一季手植之旅何時進行。

　　尋找原生態(tài)好食材的路還在繼續(xù)，這群奔三青年對抗復雜生活的路也在繼續(xù)，手植之路上的那些精神和食糧，他們想和你分享更多。