1、溫水溶于干酵母，放置10分鐘，攪拌均勻，與面粉，糖，鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團。

2、加黃油揉好面團，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵。室溫放置30分鐘--60分鐘不等。

披薩汁做法之一：

1、薩盤汁的材料：洋蔥1/3個，黃油15G代；番茄沙司3大匙，水4大匙；糖2/3大匙；鹽1/6小匙；黑胡椒1/3小匙；披薩草2/3小匙.

2、洋蔥剁碎（碎一點比較好），炒鍋加熱，放入橄欖油（黃油）將剁碎的洋蔥放入，炒香（顏色開始變黃），將番茄沙司、水、糖、鹽、黑胡椒、披薩草全部加入；待開，關(guān)火即成披薩汁。

披薩汁的做法之二：

1、番茄沙司2大勺、洋蔥1/4個，黃油10-15克，少量比薩草（或黑胡椒代替），鹽和糖少許。

2、將上述材料攪拌均勻。放進微波爐，高火1分鐘，目的是讓里面的黃油融化。然后取出攪拌一下，再高火1分鐘加熱。

開始烤了：

1、面團取出，滾圓，放披薩盤上松弛10分鐘。還有一種做法是，套上塑料袋放在冰箱里冷藏1個小時。目的是使面更加柔軟。

2、待面團松弛完成，用手推呀推，直到將面推到蓋滿披薩盤，成一個餅，厚度不要超過0.6CM。邊上稍注意一點，給推個邊起來。上面全部用牙簽或叉子扎孔。邊兒也要扎孔。需在披薩盤上用羊毛刷刷一層油，防止粘鍋。

3、披薩汁抹到面餅上，邊緣不用抹了。抹好之后，鋪10-15G奶酪絲。

4、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。準備披薩餅皮上的材料：切絲的馬蘇里拉奶酪（80G）、青椒絲、火腿絲、甜玉米粒、洋蔥絲、番茄碎（喜歡什么就加什么?。?

餅皮邊緣刷上雞蛋液？

5、烤箱預(yù)熱10分鐘，200℃，中下層，200℃，上下火15分鐘取出，將剩余的奶酪絲鋪上，入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐了。