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1.如果家里沒有很細的擦茸板，建議可以把梨去皮切小塊后，放入料理機中打成梨茸。 2.梨的品種不同，出汁量也不同，所以步驟7過濾后，再小火煮的時間不確定，根據(jù)鍋內(nèi)汁水的量來定，像我最長的一次因為梨汁水特別多，所以最后小火煮的時間用了將近一個小時，而這次用的梨汁水不多，所以只小火煮了半個小時左右就到濃稠狀態(tài)了?？傊褪强礌顟B(tài)，鍋中的汁水變得濃稠有厚度就可以了。 3.蜂蜜一定要等秋梨膏晾到溫?zé)岬臅r候才能加，加早了溫度太高蜂蜜的營養(yǎng)會破壞，如果等涼了再加蜂蜜會導(dǎo)致不能很好和秋梨膏融合。 4.材料中的羅漢果也可以用川貝代替。 |
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