現(xiàn)在市面上最火的估計就是這個阿膠糕了 朋友圈里十個微商有八個是代理阿膠糕的 五花八門的品牌令人不知所措，功效更是包治百病，所以想來想去，還是自己動手做的比較放心，干凈衛(wèi)生，關(guān)鍵是還能根據(jù)自己的喜好增減材料和份量，何樂而不為呢哈哈

自制阿膠糕小分量一個月即吃即做的做法步驟

1. 阿膠塊先打成粉 倒入黃酒浸泡至少2個小時 阿膠充分融化在黃酒中

2. 其他材料集合 葡萄干是后來心血來潮加入得 所以沒拍照 如果有枸杞的話加入適量枸杞效果更好 可惜我家里吃完了這次就沒加 黑芝麻、核桃仁要事先炒熟，核桃仁因為個頭大不易炒熟的話，可以微波爐高火叮2分鐘即可

3. 泡好的阿膠隔水加熱至阿膠烊化后將冰糖打成粉加入烊化好的阿膠中 邊加熱邊攪拌至冰糖充分溶解

4. 核桃仁掰成小塊加入并充分拌勻

5. 加入黑芝麻充分拌勻

6. 紅棗切成碎塊也加進去 紅棗不宜加入的太早 否則加熱過頭的話吃起來口感不好

7. 加入葡萄干 如果有枸杞的話這個時候也可以加進去啦

8. 干的玫瑰花去掉花萼 留下花瓣掰開加進去 幾種材料每次都要充分拌勻了再加入下一種 因為阿膠在加熱的過程中會越來越黏稠 要不停的攪拌才能確保材料混合均勻

9. 拌好的樣子 這個過程一直都是開中小火加熱中

10. 加蓋隔水蒸20分鐘左右

11. 出鍋了 提前準備好容器 鋪上一層保鮮膜 并在保鮮膜內(nèi)側(cè)刷上薄薄的一層芝麻油 避免阿膠糕太粘。剛出鍋的阿膠糕提起來有拉絲的效果 黏黏的

12. 放入容器中壓實壓平整 然后放冰箱冷藏一夜 這個是冷藏后的 已經(jīng)成型了 切成小塊備用即可

13. 切好的阿膠塊 吃起來嚼勁十足 香香甜甜 營養(yǎng)美味哈哈哈

豆果里關(guān)于阿膠糕的食譜其實挺多的，不過大部分都是份量比較大，至少也有半斤阿膠，一次性做這么多的話一是久放吃不完，二是我貪吃，容易一下子吃太多，量不好控制，所以自己琢磨了這個小分量的食譜，用了一塊阿膠也就是31g左右。一般單純吃阿膠的話一天不要超過3g，因為加入了其他補益的食材，所以我給自己定的這個小分量阿膠糕也是一個月吃完，基本上就滿足了進補的需求，方便且容易控制。注：女性朋友在大姨媽期間要適當減量或者不要吃了，阿膠的大補功效還是比較強的。還有一點是黃酒不要放的太多，基本上比阿膠塊多一點就行，否則做出的阿膠糕不好成型，吃起來會像果凍的感覺，而不是非常有嚼勁的口感。