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2015年9月12—26日，

時(shí)隔八年后，我再次踏上這片傳說(shuō)中被上帝庇佑的的美國(guó)土地。帶著集團(tuán)2016年進(jìn)口1000頭種豬計(jì)劃，及與美國(guó)華特希爾公司合作美國(guó)本土項(xiàng)目事宜，進(jìn)行了為時(shí)12天的種豬喂養(yǎng)、豬舍設(shè)備、農(nóng)業(yè)設(shè)施、沼氣發(fā)電等深入考察，與八年前單一挑選種豬相比感觸頗深，簡(jiǎn)單總結(jié)一下與同行分享。

一、養(yǎng) 豬 設(shè) 備

到美國(guó)的第二天，走進(jìn)兩家養(yǎng)豬設(shè)備工廠參觀，一家是CTB集團(tuán)（隸屬于伯克哈撒韋公司旗下，全資由巴菲克控股）下屬的PigTek公司；另一家是專門生產(chǎn)豬場(chǎng)用風(fēng)機(jī)的小公司，叫Aerotech。

CTB集團(tuán)下屬的PigTek公司，有兩條生產(chǎn)線。一條專業(yè)生產(chǎn)料線，一條專業(yè)生產(chǎn)料塔。

料線號(hào)稱是全球最牛、也是唯一能用蛟龍轉(zhuǎn)彎的。常規(guī)蛟龍送料的好處就是不變形、方便快捷，但缺點(diǎn)就是不能轉(zhuǎn)彎，因?yàn)槿菀讓⒐鼙谀p、磨穿。PigTek料線能轉(zhuǎn)彎的秘密就在于：1、料線管道的內(nèi)壁比外壁做的厚很多。2、用最好的塑料原材料，耐磨損。3、管道先成型做好，再根據(jù)料線需要的弧度加熱彎曲，盡量減少因彎曲給管道帶來(lái)韌性的損害。參考下圖：

料塔的生產(chǎn)線同樣令人震驚，四個(gè)足球場(chǎng)大一個(gè)車間就為生產(chǎn)飼料料塔（豬場(chǎng)用小中型料塔、飼料及農(nóng)場(chǎng)用大型料塔），每一個(gè)小的車間小組就只做料塔中的一片或者一個(gè)部件。各種專業(yè)的超大型沖床隨處可見(jiàn)，關(guān)于料塔所有的配件都是自己的工廠生產(chǎn)，大到料塔片、小到螺絲釘都是自己加工生產(chǎn)，并擁有兩臺(tái)750噸的擠壓設(shè)備。

專門生產(chǎn)豬場(chǎng)用風(fēng)機(jī)的Aerotech公司，于1950年幾個(gè)退休的飛機(jī)工程師組建成立。60多年來(lái)一直專注制造豬舍風(fēng)機(jī)，在2002年被蒙特集團(tuán)收購(gòu)，但至今保留獨(dú)立生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的能力。風(fēng)機(jī)質(zhì)量號(hào)稱全球第一。擁有自身獨(dú)特特點(diǎn)：1、整個(gè)風(fēng)機(jī)的葉片類似汽車輪轂一樣用鋁整體鑄造，葉片做到永久不變形。2、每片葉片的每個(gè)角度的厚度都不一樣，從四個(gè)維度上都有不同程度的扭曲，號(hào)稱四維扭力，達(dá)到最佳角度與切風(fēng)效率。其中有一個(gè)細(xì)節(jié)我注意到，它們?nèi)~片的尾部學(xué)習(xí)波音飛機(jī)機(jī)翼的彎曲度（可能與他們最早是波音工程師有關(guān)吧）能節(jié)省5%的電。還有很多這樣的細(xì)節(jié)，所有的設(shè)計(jì)都是為了盡量提升單位耗電量的通風(fēng)量。對(duì)比普通的風(fēng)機(jī)，大概可以節(jié)約30-40%的。電量，在親臨現(xiàn)場(chǎng)大型直流風(fēng)機(jī)（沒(méi)有軸承、皮帶、自帶轉(zhuǎn)換直流電機(jī)）的風(fēng)力測(cè)試后，超大的風(fēng)量感覺(jué)就像在飛機(jī)的風(fēng)輪邊一樣，非常震撼。

雖然生產(chǎn)的是不同的產(chǎn)品，但是我認(rèn)為這兩家相隔近300公里的養(yǎng)豬設(shè)備公司擁有幾個(gè)共同的特點(diǎn)，可能也是美國(guó)這類型專業(yè)化企業(yè)的共同特點(diǎn)吧：

1、專業(yè)專注 只專注做自己專業(yè)的單一產(chǎn)品，在此領(lǐng)域做到最精致、最有優(yōu)勢(shì)。

2、零庫(kù)存 我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)看到的所有的成品都是客戶交了40%定金的（收到定金才制作），其中一部分就是我們加大集團(tuán)預(yù)定計(jì)劃10月份裝船的，沒(méi)有任何待銷售的庫(kù)存成品。

3、為客戶定制 根據(jù)全球不同客戶所在的不同環(huán)境、不同豬舍要求定制產(chǎn)品，盡量為客戶做到最佳性價(jià)比。

4、非常注重保護(hù)自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán) 現(xiàn)場(chǎng)不準(zhǔn)拍照，因此很多精彩的細(xì)節(jié)我無(wú)法用手機(jī)拍攝下來(lái)，非常遺憾。

整體全鋁鑄造風(fēng)機(jī)葉

大型直流電風(fēng)機(jī)

二、立 體 大 農(nóng) 業(yè)

在麥克先生的帶領(lǐng)下我們驅(qū)車幾百公里見(jiàn)到布萊恩先生，參觀了他了牛場(chǎng)、大型沼氣發(fā)電廠、農(nóng)機(jī)設(shè)備車間、新建的辦公室，再一次為美國(guó)的大型立體農(nóng)業(yè)震撼，為美國(guó)人專業(yè)執(zhí)著的做事風(fēng)格折服。這位老先生花了整整6年時(shí)間研發(fā)他的大型沼氣發(fā)電技術(shù)，在2014年取得成功。

他種植近20000畝玉米地，一個(gè)4000頭肉牛的牛場(chǎng)，一個(gè)1000多頭的母豬場(chǎng)（計(jì)劃再建2500—3000頭），收集玉米廢桿（一部分來(lái)自其他農(nóng)場(chǎng)主），飼喂4000頭肉牛，同時(shí)回收自己所在整個(gè)城市垃圾，將牛糞、豬糞、城市廢物垃圾混合作為原料進(jìn)入大型沼氣池發(fā)酵產(chǎn)氣發(fā)電，出來(lái)沼液分離后固體做有機(jī)肥料，液體還田澆灌玉米地，整個(gè)大型立體農(nóng)業(yè)，將廢物充分利用，關(guān)鍵是所有過(guò)程沒(méi)有任何污染環(huán)境，因此最近兩年他開(kāi)始發(fā)大財(cái)，他非常自豪的告訴我：人家做一件事賺一次錢，我做一件事賺四次錢，牛肉賣錢，供電賣錢，回收垃圾市政給補(bǔ)貼錢，最后有機(jī)肥料繼續(xù)賣錢，不發(fā)財(cái)都難啊！而且他告訴我一個(gè)再次讓我驚訝的數(shù)據(jù)，美國(guó)過(guò)去10年養(yǎng)豬比較好的豬場(chǎng)，每頭出欄豬平均賺9美元，但它的糞便作為肥料每頭豬可以賺10-12美元，如果作為發(fā)電它的價(jià)值可以達(dá)到大約16美元！這個(gè)數(shù)據(jù)真的值得我深思，在我們國(guó)內(nèi)豬糞是引起環(huán)境污染、引起大家深惡痛絕的東西，原因是我們沒(méi)有利用好。作為養(yǎng)豬人在未來(lái)的養(yǎng)豬業(yè)中對(duì)豬糞的處理、不著眼于良性循環(huán)，將廢棄物的價(jià)值利用起來(lái)，而是處理了就了事，其實(shí)是一件很痛心疾首的事情。所以作為養(yǎng)豬人，無(wú)論是認(rèn)識(shí)還是投資必須要有足夠的準(zhǔn)備；

4000頭的肉牛場(chǎng)

大型發(fā)酵池：5米深，大約100米*70米，3.5萬(wàn)多立方！

六臺(tái)通用電氣定制的1000kw沼氣發(fā)電機(jī)，每臺(tái)每小時(shí)發(fā)電800-900kw，每天發(fā)電大約11萬(wàn)kw（按kw拿市政清潔能源補(bǔ)貼，電費(fèi)另外與火力發(fā)電電價(jià)一樣收錢），自動(dòng)收集發(fā)電機(jī)熱水反入發(fā)酵池，確保池內(nèi)39度恒溫，提升沼氣發(fā)酵效率。

這臺(tái)價(jià)值大約60萬(wàn)美元的巨無(wú)霸，每小時(shí)可以收割40畝玉米，直接剝出來(lái)的玉米粒5-10分鐘就可以將后面的卡車灌滿，我不知道在國(guó)內(nèi)同等工作量需要多少人完成？

三、養(yǎng) 豬 業(yè)

1、種 豬

對(duì)美國(guó)種豬的深度考察、挑選、談判是這次出行的重要工作。一共去了Whiteshire、Cedar Ridge、Waldo、Tempel四個(gè)種豬場(chǎng)。發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的美系種豬與8年前我所挑選的種豬有著很大的變化。它從單一強(qiáng)調(diào)體型品系逐步轉(zhuǎn)到體型與繁殖性能雙重提升的新品系。以我相對(duì)比較熟悉的Whiteshire、Cedar Ridge（08年我們引了這兩個(gè)場(chǎng)合計(jì)490多頭）兩個(gè)常出口種豬到中國(guó)的場(chǎng)子為例，體型的美觀度略有下降，但繁殖性能明顯提升，育種數(shù)據(jù)也體現(xiàn)了這點(diǎn)。三個(gè)品種無(wú)論杜洛克、長(zhǎng)白、大白很多TSI140以上的公豬，同時(shí)SPI在120以上，MLI也達(dá)到120以上，同樣很多SPI130以上的母豬，TSI達(dá)到110甚至115以上，MLI120以上；同時(shí)這兩個(gè)場(chǎng)育種方向在體型與繁殖性能之間的取舍中還是有明顯區(qū)別，Whiteshire明顯偏向繁殖性能，豬群整體肚腩偏大、偏肥。生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示最近3年每頭母豬平均年出欄近26頭。育種數(shù)據(jù)也顯示無(wú)論是公豬、母豬SPI指數(shù)相對(duì)其他場(chǎng)都略高些。而Cedar Ridge育種方向明顯更偏向體型，從北歐的芬蘭、挪威引進(jìn)公豬血緣，豬群整體高長(zhǎng)、后臀發(fā)達(dá)，頭部清秀、腮線小，公豬的TSI指數(shù)大部分在130以上；另外一個(gè)重要的細(xì)節(jié)區(qū)別是Cedar Ridge的豬明顯淚斑比Whiteshire多、重，這兩個(gè)場(chǎng)的豬群健康狀況從生產(chǎn)數(shù)據(jù)看都是比較理想的，淚斑的輕重區(qū)別應(yīng)該就是欄舍內(nèi)氨氣濃度的區(qū)別，實(shí)際就是Whiteshire采用AirWorks垂直通風(fēng)、Cedar Ridge采用水平通風(fēng)系統(tǒng)的區(qū)別，進(jìn)一步仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)更大的區(qū)別在垂直通風(fēng)系統(tǒng)下每個(gè)欄的豬群基本一樣大，而水平通風(fēng)豬舍每個(gè)欄總有2-3頭體重略微偏小的豬，再次給自己在國(guó)內(nèi)新建豬舍全部選擇垂直通風(fēng)系統(tǒng)吃下定心丸。

2、美國(guó)種豬登記協(xié)會(huì)（NSR）

為了解四個(gè)不同種豬公司在協(xié)會(huì)公開(kāi)的登記成績(jī)及因進(jìn)不同公司豬場(chǎng)中間穿插需要隔離時(shí)間，特意安排一天到美國(guó)種豬登記協(xié)會(huì)拜訪首席執(zhí)行官麥克保羅。了解到整個(gè)NSR共計(jì)有1400個(gè)注冊(cè)會(huì)員，13000個(gè)年經(jīng)會(huì)員，登記有1100頭純種豬，其中200萬(wàn)頭進(jìn)行過(guò)性能測(cè)試，主要職能是種豬推廣、品種純化、育種技術(shù)國(guó)際推廣。整整一個(gè)上午重點(diǎn)對(duì)比我計(jì)劃引種、考察的4個(gè)豬場(chǎng)上報(bào)的數(shù)據(jù)，令我感觸很深是：1、作為一個(gè)民間協(xié)會(huì)，為保證公平、公正，協(xié)會(huì)所有員工不能任職任何一家種豬場(chǎng)或者與之有利益關(guān)系，不接受任何會(huì)員的贊助。協(xié)會(huì)的經(jīng)濟(jì)來(lái)源于種豬系譜卡收費(fèi)、育種服務(wù)費(fèi)、排名系統(tǒng)使用費(fèi)、種豬注冊(cè)費(fèi)（16.5美元/頭），所以他們對(duì)每一個(gè)會(huì)員的數(shù)據(jù)公平、認(rèn)真、負(fù)責(zé)對(duì)待，這與我們國(guó)內(nèi)各種各樣的民間協(xié)會(huì)完全不一樣。2、每個(gè)注冊(cè)會(huì)員每周按時(shí)將豬場(chǎng)育種原始數(shù)據(jù)上傳到協(xié)會(huì)登記系統(tǒng)中，數(shù)據(jù)資源信息共享，同時(shí)做到大數(shù)據(jù)分析，只要發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)中與自己豬場(chǎng)最佳配對(duì)的種豬都可以調(diào)出基因信息分享。3、13000個(gè)年經(jīng)會(huì)員一開(kāi)始我并沒(méi)有搞明白。主席麥克保羅告訴我們與中國(guó)一樣在美國(guó)絕大部分年經(jīng)人不愿意養(yǎng)豬。這些年經(jīng)會(huì)員都是各個(gè)農(nóng)場(chǎng)主的小孩。協(xié)會(huì)一個(gè)重要的任務(wù)就是從小培養(yǎng)這些小孩對(duì)養(yǎng)豬的興趣，目前一部分豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)、農(nóng)場(chǎng)主就是這樣成長(zhǎng)起來(lái)的。

興趣永遠(yuǎn)是最好的導(dǎo)師，越了解美國(guó)，越覺(jué)得她的強(qiáng)大與可怕，今天做的所有事情都是為10年、20年甚至更久的未來(lái)而準(zhǔn)備，連養(yǎng)豬這種最基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)活動(dòng)都從小孩開(kāi)始培養(yǎng)、熏陶興趣，從小從骨子里培養(yǎng)他們對(duì)豬的興趣愛(ài)好，由此我聯(lián)想到其他行業(yè)，美國(guó)能維持近百年世界霸主的地位，除了擁有全球優(yōu)勢(shì)的地緣關(guān)系，我想與其教育、文化、信仰有著不可缺少的關(guān)聯(lián)因素，于是我想到了我們祖國(guó)偉大的復(fù)興之夢(mèng)，任重而道遠(yuǎn)！