今天就周末啦，一到周末，大家是不是都變成了起床困難戶呢？是不是都錯過早飯了呢？是不是起床的點太尷尬吃早飯?zhí)沓晕顼執(zhí)纾恳坏缐鬯就昝澜鉀Q你的問題！不必開火，清淡又有料！

∣雙色蛋皮卷∣

by 婉寧丹

用料

雞蛋2個

胡蘿卜1/2個

大米20g

糯米20g

壽司用紫菜1/2張

韓式泡菜5g

芝麻油2湯匙

食鹽1茶匙

壽司簾1個

做法

1. 食材普通易備噢；

2. 大米、糯米混合，淘洗干凈，加入適量的水，上鍋蒸至熟糯，放涼；

3. 胡蘿卜切絲，泡菜切碎備用；

4. 雞蛋將蛋清、蛋黃分離，分別加入雞粉，打散，鍋中入油，將蛋清、蛋黃分攤成蛋餅；

5. 胡蘿卜絲入鍋，炒熟，熟米飯中調(diào)入芝麻油和食鹽，拌勻；

6. 壽司簾上放入1/2張壽司紫菜，將米飯均勻鋪在紫菜上，依次放上適量的胡蘿卜絲和泡菜碎，用簾子卷成卷；

7. 最后，分別在兩張蛋皮上刷上芝麻油，依次包裹住壽司卷，切成小段，即可。

∣培根壽司∣

by 緣豆兒

用料

米飯1盤

壽司紫菜4片

培根4片

雞蛋2個

胡蘿卜適量

青瓜適量

鹽適量

醋適量

芝麻油適量

做法

1. 1.5杯的大米煮好的米飯晾涼后，加適量鹽、醋、芝麻油拌勻；有專門的壽司醋，我一般是用米醋算了~

2. 雞蛋打散加點兒鹽攪拌均勻，入鍋中煎成蛋皮；

3. 培根入鍋中煎一會兒；

4. 所有配料準備好：青瓜、胡蘿卜切條；蛋皮切條；培根；

5. 壽司簾用保鮮袋包好；直接用也可以啦，我就是覺得包起來更好操作也容易清洗~~

6. 擺上一片紫菜，加上米飯攤開壓實一點；

7. 前面一邊擺一片培根，培根上加上1條胡蘿卜、1條青瓜和一些蛋皮絲；

8. 從前邊卷起后，再拿起來像卷畫軸一樣往一方向雙手卷幾下；

9. 這樣做出來比較結(jié)實漂亮；

10. 最后切開就可以吃，配點芥末什么的都可以，我比較喜歡加點沙拉醬，呵呵~~

∣魚籽醬壽司∣

by summer的家

用料

蟹肉棒2條

黃瓜1/2根

雞蛋1個

美乃滋適量

魚籽醬適量

海苔片1張

壽司飯適量

保鮮膜1張

做法

1. 將蒸好的米飯拌入壽司醋，稍稍放涼備用；

2. 黃瓜去皮切細條備用；

3. 蟹肉棒放入開水中焯燙20秒切細條備用；

4. 雞蛋打散，煎成蛋皮，卷成長條備用；

5. 在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，再鋪上海苔片，然后將壽司飯均勻地鋪在海苔片上，壓實；

6. 將海苔片翻過來，米飯鋪到保鮮膜上，擺上蟹肉棒、黃瓜條、雞蛋皮，擠上美乃滋；

7. 卷起壽司簾，固定好后打開，用刀切段即可。

小貼士

1、如果沒有壽司醋的話，可以用醋 糖 鹽調(diào)制；

2、鋪米飯的時候，可將手蘸上檸檬水，一方面防止粘手，一方面可增加壽司飯的香味；

3、切完一段壽司，將刀上粘的米飯用清水沖凈再切，可以切得更整齊。

∣咸蛋壽司∣

by 虎媽尚菜

用料

咸鴨蛋2個

黃瓜1根

胡蘿卜半根

紫菜2張

米飯2碗

原味肉松1大勺

做法

1. 將胡蘿卜、黃瓜切成細絲，

2. 蒸好的米飯?zhí)崆笆⒊鲆煌肓罌?。將紫菜鋪在竹簾上，上面再鋪滿一層涼透的米飯，薄薄的一層即可。

3. 依次放上胡蘿卜絲黃瓜絲，再放入切成小塊的咸蛋黃。

4. 拉起竹簾將紫菜包飯卷起，盡量要卷的緊一些。

5. 最后用帶鋸齒的刀切成段即可。

6. 蛋白也沒浪費，加了肉松胡蘿卜又做了一卷；

7. 紫菜鋪底后攤上一層薄薄的米飯，再放上少許肉松、胡蘿卜絲、咸蛋白

8. 然后卷起即可切段。

小貼士

1.一卷里面最好放兩個咸蛋黃，這樣口感才能達到最佳。

2.不要貪心放太多的東西，卷的小一些，一口一個最好。

3.米飯要用涼透的，若溫熱會將紫菜捂散爛的。但米飯也絕對不能是冷藏過的，否則太硬口感不好。

4.蒸米飯時鍋里要加比平時少一些的水，這樣蒸出的米飯會稍硬，做的壽司才勁道有嚼頭。

∣木魚花雙色壽司∣

by 海燕的窩

用料

大米100g

黑米100g

秋葵若干

肉松適量

黑芝麻少許

醬料隨意

做法

1. 黑米，大米提前浸泡兩小時備用

2. 黑米放入深烤盤里鋪平，水沒過米粒3毫米，因為是用巴科隆的蒸烤箱來蒸，蒸烤箱的密封性很強，所以水量不需要很多就可以蒸出水潤晶瑩的米飯，親們也可以選擇其他方式蒸飯，要做出軟硬適中的米飯

3. 入蒸烤箱純蒸模式100度20分鐘即可

4. 蒸好出爐，水潤潤晶瑩瑩

5. 同樣繼續(xù)上述步驟做出晶瑩剔透的白米飯，用蒸烤箱的親們注意，白米飯的用水量是黑米的一半就可以了

6. 秋葵洗凈入蒸烤箱純蒸模式100度，6分鐘蒸熟

7. 蒸好的秋葵顏色依然翠綠漂亮

8. 材料準備好就開始卷壽司啦，壽司簾鋪好，上面鋪一層保鮮膜，此款壽司不用紫菜片，所以要用保鮮膜來操作

9. 黑，白米飯排列鋪好，壓實

10. 米飯上撒勻鋪好一層肉松，再撒些熟黑芝麻

11. 秋葵放在三分之一處，兩根并列起來基本就夠了

12. 從底端開始卷起，卷一圈壓實繼續(xù)卷

13. 卷緊壓實即可

14. 切開后的樣子，一定要連著保鮮膜一起切，吃的時候去掉

15. 去掉保鮮膜，撒上木魚花，沾上自己喜歡的醬料就可以開吃了啊，美味有美麗哦