本文導(dǎo)讀：食物只有消化才會被人體吸收，我們才能獲得營養(yǎng)。但是有些食物很難消化，不僅不能為人體吸收，而且對腸胃的傷害也很大，下面我們來看看最難消化的食物有哪些吧。

最難消化的食物

1.油炸食品

像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。營養(yǎng)學(xué)家說，如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。

2.辛辣食物

辣椒能刺激食道的內(nèi)壁，吃完后會有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負(fù)擔(dān)。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。

3.巧克力

大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

4.柑橘汁

酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。

5.土豆泥

土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什么當(dāng)提到所謂的“方便食物”時，土豆泥總被列為榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那么想象中那么好了。在美國，有3000～5000萬乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因為，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，會讓你的胃很難受。

6.生洋蔥

洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養(yǎng)元素，它們對健康大有裨益，比如保護(hù)心臟，但是它們也會導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養(yǎng)混合物不起壞的作用。

7.冰激凌

沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才能知道。當(dāng)你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應(yīng)就是告訴你要遠(yuǎn)離這些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然美味無窮，但之后卻會導(dǎo)致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。

8.西蘭花和卷心菜

西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營養(yǎng)素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。

9.豆類

豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因為豆制品中嘌呤含量高，有促進(jìn)胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

10.玉米

玉米中含有的一類纖維是不能被人體消化的，如果沒有細(xì)嚼慢咽，很可能會導(dǎo)致腹部疼痛。

11.咖啡、茶和軟飲料

咖啡、茶和碳酸飲料不僅會導(dǎo)致食道括約肌松弛，還可能導(dǎo)致腹瀉和抽筋。含咖啡因的飲料還會加重胃食管返流病患者的癥狀。如果胃酸燒心，應(yīng)該盡量避免薄荷茶。

12.酒精

酒精除了能使身體放松，還會導(dǎo)致食道括約肌松弛，進(jìn)而導(dǎo)致胃酸燒心。此外，飲酒還可能導(dǎo)致胃粘膜損傷，削弱某些酶的作用，阻止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)吸收；如果胃腸道糜爛，酒精還會刺激消化道。酒精攝入過多，還能導(dǎo)致腹瀉和抽筋。

最易消化的食物

1.酸奶

酸奶中富含的益生菌，有助于維持人體腸道菌群平衡，促進(jìn)食物消化。

2.泡菜

泡菜通常是由白菜、蘿卜或洋蔥和大量的香辛料制成。主要的原料通常是白菜，可以促進(jìn)腸道有益細(xì)菌的生長。白菜中的纖維素不易消化，可以促進(jìn)排泄，保持腸道規(guī)律運(yùn)動。

3.精瘦肉和魚

精瘦肉和魚脂肪含量較少，與牛排等紅肉相比，結(jié)腸癌的患病風(fēng)險也較低。

4.全谷物

全谷物食品，如全麥面包、燕麥、糙米等是膳食纖維的一個良好來源，可以促進(jìn)消化。膳食纖維還可以增加飽腹感，降低膽固醇水平；但它會引起腹脹，因此胃病患者和有麩質(zhì)過敏癥的患者食用時要注意。

5.香蕉

香蕉可以幫助恢復(fù)正常的腸道功能，特別是腹瀉之后，它們可以幫你迅速補(bǔ)充流失的電解質(zhì)和鉀。這種水果還含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)消化。

6.姜

姜有助于緩解惡心、嘔吐、暈機(jī)、晨吐、食欲不振和絞痛等多種常見的胃腸道癥狀。但要注意攝入量，高劑量可能適得其反，每天超過2-4克便可能導(dǎo)致胃灼熱。

99熱心醫(yī)生溫馨提醒：腸胃不好的人要避免吃難消化的食物，多吃山楂、菠蘿、蘋果、西紅柿、獼猴桃和白蘿卜可以促消化、排便。

（責(zé)任編輯：姚佳佳）