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細說宜興紫砂泥和紫砂壺(顧建余)

 雪峰讀書 2015-11-18


宜興,古時候稱為荊溪、陽羨,在唐代時,宜興的茶葉做為貢茶進獻,于是,陽羨這個地名就出名了。而茶圣陸羽說道:“天子未嘗陽羨茶,百草不得先開花?!备纱耍柫w的名氣已經(jīng)是天下人皆知了。宋朝開始,才有“紫砂”一詞,宋、明以來,茶具守推宜興紫砂,使得宜興之名更是冠絕天下。

據(jù)說有考古者稱宜興的制陶業(yè)有近7000年的歷史了,此處不去計較這數(shù)字的真實性,但至少能說明宜興有著悠久的制陶歷史。宜興在地質(zhì)上因為是半山半水,有著豐富的陶土資源,也有著豐富的燃料。宋朝以前,窯爐遍布宜興的全境,但以燒青瓷為主,宋代以后,紫砂和均陶開始大規(guī)模的燒造,紫砂工藝在明朝時已經(jīng)成熟。我認為世界推重紫砂,關(guān)鍵在于紫砂泥料,其他的內(nèi)容,都是后人附加的。

紫砂產(chǎn)業(yè),是宜興的產(chǎn)業(yè),縮小一點,就是丁蜀鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè),受地域的限制,很多知識性的內(nèi)容,說法一直不統(tǒng)一,文字表達上更是突出了地域的局限性。因此,我從以下幾個比較大的方向作一些說明:

大家經(jīng)常說的一個內(nèi)容是:紫砂礦、四號井、本山段泥或綠泥等,這就好像是在爭論泥料的正宗性。我們宜興人,把紫砂的礦區(qū)分為:本山、東山、南山和西山?!氨旧健敝傅木褪亲仙白钤?,也是最大的產(chǎn)區(qū)黃龍山,也就是大家熟悉的四號井?!皷|山”就是指洑東東部、欄山咀和大港一帶?!澳仙健笔侵笡殩|到湖?一帶?!拔魃健本褪勤w莊山。

“甲”和“夾”的區(qū)別。宜興本地方言,“甲”和“夾”讀音相同,很多人都知道“本山甲泥”和“西山甲泥”,宜興老一輩的紫砂藝人說,在紫砂業(yè)界的通用說法就是“夾泥”,夾泥是屬于陶土類的,通常用來制作大缸、甕等,不做壺,真正的紫砂泥,是指產(chǎn)在夾泥礦中的泥料。

五色土。大家很熟悉這五色土包含的泥料品種了,一般認為是:紫泥、紅泥、段泥(黃色)、綠泥和黑泥。但是,中國的文字中,三、五、九,一般是虛數(shù),不特指,在很多場合,是“比較多”的代用數(shù)字,因此,我認為“五色土”,應(yīng)該是多種顏色的土,而非就五種顏色。事實上,紫砂泥做成的壺,其顏色也是千變?nèi)f化的。

紫砂的名字,我想是根據(jù)紫砂泥礦料的顏色和燒成后的顏色而來的。早期的紫砂泥,主要是紫泥,其礦料顏色為紫紅色,燒成后顏色加深。到后來,紫砂從業(yè)者把段(團)泥和紅泥也稱為紫砂泥了,再到后來,紫砂泥就成了這“五色土”的統(tǒng)稱。紅泥的原礦料是黃色的,黃龍山紅泥和川埠紅泥都是這樣的,但由于紅泥原礦燒成后的紅色很艷麗,最后,大家還是以紅泥來命名這種泥料了。古代時,紅就是朱,因此也叫“朱泥”。在歷史上,宜興紫砂礦就只有2個出處,一是黃龍山,二是趙莊山。大部分的品種出自黃龍山,因此黃龍山的知名度是遠高于趙莊的。但是,趙莊朱泥在明、清朝時,也占據(jù)了很重要的位置,明朝時的“孟臣壺”,就是朱泥壺。

目前的紫砂泥料的區(qū)分,一般是按照泥料燒成后的顏色來區(qū)分的,最常見的就是:紫泥、紅泥(朱泥)和段(團)泥。五色土中所說的“綠泥”和“黑泥”,歷史上就很少,到現(xiàn)在,開采出的綠泥和黑泥,一般不足以用來做壺的。

紫泥:這是最主要的紫砂泥品種,但做壺人也有細分的,如紫泥1#、2#3#、4#和拼紫泥、特拼、紫茄泥、深拼紫等,每一種紫泥,因為其泥料顆粒的目數(shù)不同,也會有差異。

紅泥:原礦料是大紅色或鮮紅色的礦料,我認為并不存在。因此,這紅泥應(yīng)該是燒成后的顏色,朱泥和紅泥的原礦顏色都是黃色,黃龍山和趙莊山都出紅泥原礦。此處我把紅泥和朱泥并列講,是因為這2種泥料有明顯的差異,以后再細說這差異。黃龍山出紅泥是大家都知道的,但是,現(xiàn)在有很多人在推崇黃龍山朱泥壺,我不贊同,黃龍山有朱泥,但是其產(chǎn)量很低,而且品質(zhì)不好,從古到今,很少有人用黃龍山出的朱泥做紫砂壺的,趙莊朱泥的優(yōu)秀品質(zhì),是大家公認的。因此,以前大家就有意的忽略了黃龍山朱泥,老一輩的做壺人,也因此認為黃龍山不出朱泥了。

段(團)泥:是指在燒成后的顏色偏黃的紫砂泥料,段泥類的產(chǎn)品包括芝麻段、白麻子段等。至于“本山綠泥”,應(yīng)該是段泥中的極品泥料,數(shù)量很少很少,其原礦料色澤偏綠,還原狀態(tài)下燒成色澤暗青,氧化狀態(tài)下燒成色澤偏青黃。

紫砂的原礦,一般就分這三大類,另外出產(chǎn)的泥料,如白泥等,歷史上未歸于紫砂泥,應(yīng)該都屬于陶土,一般用于生產(chǎn)普通陶器或者用作裝飾的。

紫砂的礦,一直以來,大家都認可的是黃龍山礦區(qū),但是隨著市場的發(fā)展,普通人也開始追求紫砂類作品,黃龍山礦區(qū)因為被無節(jié)制的開采,早在2005年時就封礦了,黃龍山和川埠的紫砂礦開采量也在逐年減少。但是市場需求總量卻在增加,自然而然的就出現(xiàn)了丁蜀鎮(zhèn)附近地區(qū)開采的泥料來填充市場了。因為丁蜀鎮(zhèn)附近的小丘陵和黃龍山、趙莊山都屬于同一山脈,在地質(zhì)結(jié)構(gòu)上比較接近,有的泥料和黃龍山、趙莊山開采的泥料很接近,于是就出現(xiàn)了其他紫砂泥礦,如查林村的紅泥、紅衛(wèi)村的朱泥(也稱為小煤窯朱泥,是煤礦開采的副產(chǎn)品)、蔣笠村的紅泥、茗嶺的朱泥,湖?和大港也有,以紫泥和紅泥為主,也有白泥。這些礦區(qū),基本上是在清朝末年就已經(jīng)有少量的開采了。

不管是哪個礦區(qū)出的泥料,到目前為止,和這些泥料比較接近的其他地方的泥料,還是很少的。以前,我們行內(nèi)有這樣一個故事:日本人來紫砂廠參觀,偷偷的帶出一點泥,拿回日本進行了化學(xué)和物理的分析,盡管如此,他們還是無法配制和宜興紫砂泥一樣的泥料。

紫砂原料的開采和提煉,其內(nèi)容比較多,有很多也不是我能了解的。紫砂礦土的成礦年代為古生代泥盆系,約三億五千萬年左右,位于江南古陸邊緣,海、陸、湖交替的三亞類地帶。借助風(fēng)力或者水力的搬遷,一些細小的粘土顆粒及其他礦物形成沉積型粘土頁巖,大自然的神功為紫砂藝術(shù)家配制了直接可用的紫砂原料。

紫砂礦土俗稱“生土泥”,形狀似塊狀巖石,礦土開采后須經(jīng)過數(shù)年的露天堆放,經(jīng)過風(fēng)霜雨雪,待其風(fēng)化,松散成小顆粒方可開始加工使用。大約要開采千噸陶土才會得到一噸左右的紫砂泥料,再經(jīng)過人工精選,剔除礦料中的老塊、夾石、廢土和較明顯的含硫、含鐵物質(zhì),然后由礦土機械粉碎成粉末狀(工廠化生產(chǎn)),并視產(chǎn)品的大小再選用適當(dāng)?shù)暮Y孔過篩,篩孔一般有60目、40目、32目和24目的,加水練成塊狀,經(jīng)過人工錘煉或者真空練泥機壓練,排除泥中的空氣,放置幾個月才能成為制坯用的熟泥。

開采下來的大塊紫砂原礦,要加工成制壺原料,其傳統(tǒng)方法要經(jīng)過以下幾個過程:

1、露天堆放,自然風(fēng)化。直到大塊的原料經(jīng)手揉搓后,可以呈粉末狀,其細小的顆粒部分為85目,以保證紫砂壺?zé)珊笥?SPAN>0.02毫米的孔徑,其中沒風(fēng)化的部分還要經(jīng)過石磨磨碎,整個自然風(fēng)化的過程至少需要一年至二年的時間。

2、和泥。風(fēng)化后的泥料,加水揉和,直到用手抓起后不黏手,并留有指紋,并且指紋在二個小時后還清晰可見,不變形,則達到制壺所需要的可塑性。

3、陳腐。把和好的泥料用塑料袋包好(以前用的是油紙)碼放,以增加泥料的黏性,這個過程叫“陳腐”,一般需要一年左右的時間。

4、捶泥。陳腐過的泥塊在加入適量的熟泥(做過壺坯的余泥)后,還需要再用大木錘捶打,逐漸排除泥中的空氣,以加強泥料的韌性。(以上這些內(nèi)容,大部分做壺人都不熟悉,從古到現(xiàn)在,同行間也是絕口不提的內(nèi)容,有的還是傳男不傳女的)

目前,市場上對紫砂的需求在增加,而在紫砂壺的制作方面,除了丁蜀鎮(zhèn)本地的部分人在從事外,改革開放后,大量的宜興以外的人進入丁蜀鎮(zhèn),在從事紫砂方面的工作,因為泥料的來源價格、制作工藝的要求、掙錢的最短周期、市場的需求等原因,出現(xiàn)了很多“新紫砂”名詞,有的連我們這樣的從業(yè)者都搞不懂,在此處,我就不說了。

紫砂壺屬于炻(shi)器類,雖然也有人說是紫砂陶,我想應(yīng)該是介于陶器和瓷器間的一個獨特品種,其燒結(jié)溫度介于陶和瓷間。從胎體可達到的細密度來說,紫砂器要優(yōu)于陶器,但從光潔度來說,施釉的瓷器要遠高于紫砂,也正因為如此,紫砂壺填補了一個傳統(tǒng)藝術(shù)審美觀中的空缺,其材質(zhì)美的欣賞與把玩可以從視覺效果、手拿把玩和內(nèi)涵氣韻三個方面來理解。由于燒結(jié)溫度的原因,紫砂壺?zé)o論細密或粗礦,表面的結(jié)晶度都會好于陶器,雖然不如瓷器,但也會在其表面產(chǎn)生一層瑩潤的光潔面,尤其是經(jīng)過茶水的滋潤后,這種瑩潤感會特別強烈。按照瓷器的欣賞標(biāo)準(zhǔn),新瓷器的表層釉面,過于亮麗,需要經(jīng)過長時間的把玩,把這層過于外放的光澤去除,才會出現(xiàn)柔和的表像。對紫砂的這種柔和光澤的追求,我想應(yīng)該是人們對玉文化理解的延伸,要不也不會有“紫玉金砂”的美譽了。

另外,紫砂壺顏色的多變,也是其為人們追捧的原因之一。有深重,有艷麗,有嫻靜,有俏皮……所有的這些都能滿足不同的人對不同色彩的要求。后來文人的介入,使得普通人也能借物寓情,或者展露身手,更大程度的調(diào)動了參與者的興趣,也就是現(xiàn)在人說的互動,這些對紫砂的健康發(fā)展起到了積極的推動作用。

紫砂壺受人追捧的另外一個原因,我想是她的可把玩性。陶器的質(zhì)地比較粗,不大適合把玩,而瓷器,貴重而亮麗,表面細膩,其觀賞性要遠高于把玩性能,這種對手感的要求,應(yīng)該也是受玉文化的影響,玉要佩戴或把玩,是因為在佩戴或把玩后,會在其表面形成包漿,也就是在使用后能產(chǎn)生很大的變化。而紫砂在把玩和用茶水后,完全能有這樣的變化,這正好滿足了很多人的審美觀。陶器的實用性強,瓷器的觀賞性優(yōu)越,而紫砂壺兼具了實用和觀賞性,我想這就是紫砂壺受人追捧的另外一個原因。

人們對于藝術(shù)審美的追求,外在的追求標(biāo)準(zhǔn)和審美尺度都是表象,更高的審美標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是對材質(zhì)或者物品內(nèi)在的藝術(shù)氣息和神韻的追求,我想這是人們希望達到的境界。陶器的古樸簡潔之美,為人們看重,但是其過于樸素的外觀,則讓人感覺有點簡陋,于是陶器常作為生活中的簡單日常用品。而瓷器,給人感覺亮麗、端莊,陳設(shè)與家中,會讓人有富麗堂皇的感覺,其特質(zhì)外放,讓人感覺到背離了溫雅謙卑的信條,于是紫砂才有了長足的發(fā)展機會。

在中國傳統(tǒng)文化中,無論是書法、繪畫,還是具有藝術(shù)特征的器皿,其藝術(shù)造詣與審美效果都與線條的完美運用密不可分。如果沒有人們對線條運用發(fā)揮的淋漓盡致,那我們眼中的藝術(shù)品,就不知道應(yīng)該如何去欣賞了。在紫砂壺的造型藝術(shù)中,運用線條以及運用線條勾勒的畫面,都充分展示了人類的聰明才智,可以利用線條來勾勒物體的形態(tài)特征,可以用來表現(xiàn)物體的肌理效果,可以表現(xiàn)出不同的張力,可以表現(xiàn)出氣韻的剛?cè)嶙兓?,也可以表現(xiàn)出層次感。這一切都是基于對線條的運用,通過線條的粗細變化,轉(zhuǎn)折頓挫來實現(xiàn)的。

學(xué)過數(shù)學(xué)的都知道,線條的對稱能體現(xiàn)美感,拋物線、圓弧線、折線等都能體現(xiàn)美感。圓是弧線,方是直線,圓與方的結(jié)合,就是弧線和直線的交替使用,更讓我們感覺到了線條的千變?nèi)f化的姿態(tài)。不管是做壺人還是愛壺人,都可以通過壺上的線條來判斷這壺做的是否到位,線條的連接、交替、過渡、粗細變化都是判斷壺的信息。紫砂壺不僅通過線條來表達,也離不開面,有大塊面,也有由線條分割而成的小塊面。面的表現(xiàn)也是多變的,圓的、方的,方圓結(jié)合的、不規(guī)則的,等等。對于面的理解,我認為,西方的美學(xué)有更好的表現(xiàn),透視、比例與陰影等方面,在紫砂壺上也有了充分的體現(xiàn)。此處我說的面,不僅僅是平面,也包括在平面基礎(chǔ)上的凹凸感、層次感。線和面的結(jié)合,更讓紫砂壺具有了多變化的特征。圓器講究的是線條的流暢清晰,面的圓潤飽滿,而方器,多講究的是線、面的挺括、瓣棱的清晰、身姿的挺拔端莊。至于花器,我的很少,懂的知識也不多,我的理解是,花器主要講究的是泥料的堆積,如西方的油畫,通過泥料的厚重和輕盈來表達主題的,當(dāng)然線條和面的變化也是重要的。

近現(xiàn)代紫砂的發(fā)展主要是在紫砂村和紫砂工藝廠,其中宜興紫砂工藝廠是建國后最早生產(chǎn)紫砂陶器的專業(yè)工廠,成立于1955年,前身為湯渡陶業(yè)合作社和蜀山陶業(yè)合作社,出了很多大家,以朱可心、裴石民、王寅春、吳云根、任淦庭、顧景舟和蔣蓉等老藝人領(lǐng)銜,有紫砂搖籃之說。當(dāng)代又培養(yǎng)出了汪寅仙、何道洪、譚泉海、顧紹培、鮑仲梅、周桂珍、鮑志強、呂堯臣、徐漢棠、徐秀棠為代表的當(dāng)代大師,擁有一批國家級的工藝美術(shù)大師、高、中級工藝美術(shù)師,品牌是“方圓”牌,曾經(jīng)獲得國際、國家級金銀獎稱號不計其數(shù),為燦爛的中華文化增添了光輝,產(chǎn)品走入了世界,并且贏得了很好的聲譽,為紫砂的發(fā)展起到了積極的推動作用。

三十年河?xùn)|,三十年河西,以前還是大集體的時候,紫砂制作還不是為很多人理解。可以說,有門路的或者有靠山的人,一般不會進紫砂工藝廠,對于那些進了紫砂工藝廠的人,有門路或者上面有人的人,都會被安排一個好工種的,例如坐辦公室、倉庫保管員、業(yè)務(wù)員等。因為那時的做壺人的工資都不高,任務(wù)重,還屬于苦力活的范疇。而到現(xiàn)在,那些以前有好工種的人,基本以拿退休金為主了,對紫砂的發(fā)展基本無作用了。而原來在生產(chǎn)一線的工人,一直在紫砂壺制作技藝方面有提高,現(xiàn)在趕上好機會了,可以講大部分人都有了長足的發(fā)展,一把壺能賣幾萬、幾十萬的人也不少。

如有朋友自遠方來做紫砂旅游,我一般是先帶去參觀龍窯,再到紫砂廠。紫砂一廠在改制后又形成了新的格局,因為愛壺人都知道紫砂工藝一廠,所以,原來的生產(chǎn)廠房改成了一個個工作室,還有大師級的紫砂藝術(shù)館,因為這個窗口好,目前紫砂一廠的各工作室的作品,其檔次相對于其他地方的工作室要高很多,不僅僅是表現(xiàn)在壺的制作工藝上,也表現(xiàn)在一些光環(huán)上。

亙古不息的前墅龍窯。宜興丁蜀鎮(zhèn)前墅古龍窯,始燒于明代,延燒至今,是宜興地區(qū)目前仍以傳統(tǒng)方法燒造陶瓷的唯一一座古龍窯,被稱為宜興最后一座活龍窯。古龍窯掩映在前墅村的村落里,周圍都是普通的人家,該龍窯利用自然山坡建成,遠遠望去,像一條蜿蜒而上的巨大長龍,所以稱為“龍窯”。以前是紫砂作品最后燒成的地方,也是小孩玩耍的地方,現(xiàn)在是國家級的文物了,除了燒窯,一般都是鎖著的,雖然不能入內(nèi),但也不會掩飾其在愛壺人心目中的光輝形象。龍頭在下,龍尾在上,呈32度斜角,它的燒制原理是可以讓火自下而上自然升溫,非常節(jié)能的,有時窯尾還在燒著,窯頭就可以出窯了,出空的窯尾又可以放入新的泥坯,利用余熱進行干燥和加熱。據(jù)說,國內(nèi)目前僅僅剩下二座還在燒制陶瓷制品的明代古窯,一處是在廣東佛山石灣的“南風(fēng)古灶”,另外一處就是宜興前墅的古龍窯了。

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