現(xiàn)在冬季來(lái)臨，你是不是也在大補(bǔ)特補(bǔ)了?過(guò)度的進(jìn)補(bǔ)你的腸道能受得了嗎?是不是經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉或便秘癥狀了?其實(shí)這都和腸道運(yùn)轉(zhuǎn)不暢有關(guān)，而且腸道毒素堆積多還會(huì)出現(xiàn)色斑、口臭等現(xiàn)象。所以，給腸道洗個(gè)澡是維護(hù)冬季健康必須做的事情。

今天，我們就給大家介紹幾個(gè)清腸去脂食譜，讓你在冬季里進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)不再油膩。

一、飯前湯

很多人多對(duì)湯是飯前喝還是飯后喝有疑問(wèn)，我們這里為了清腸去脂，是選擇飯前喝，而且民間有“飯前喝湯賽過(guò)藥方”的說(shuō)法。飯前湯可簡(jiǎn)單也可豐富，這里給大家介紹2款飯前湯。

1.蘿卜粉絲湯

第一步取食材，蘿卜、粉絲(溫水浸泡)、蔥、姜、鹽和油等調(diào)味料。

第二步烹調(diào)食物，熱鍋放少量的油，爆香蔥姜，然后放切條的蘿卜炒制，待蘿卜炒出少量水分，加水適量。燒開(kāi)之后放入粉絲，加鹽調(diào)味即可出鍋。

2.決明子海帶湯

第一步需要的食材，決明子、海帶、瘦肉、鹽、姜等。

第二步處理食材，海帶中容易含有沙子，所以一定要清洗干凈，切成2厘米寬，8厘米長(zhǎng)的段狀。瘦肉切絲，簡(jiǎn)單焯水。

第三步烹調(diào)食材，熱鍋放少油，生姜爆香之后，放入瘦肉、海帶、決明子，加水，大火燒開(kāi)，然后小火煲熟即可調(diào)味出鍋。

另外，決明子海帶湯還有另外一種吃法，利用海帶絲和決明子一同開(kāi)水浸泡，代茶飲，功效不減。

功效和作用

首先，飯前湯具有飽腹作用。飯前喝湯占據(jù)胃的體積，減少主食的食用量，從而起到潤(rùn)腸減脂的功效。

其次，蘿卜中的芥子油可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，縮短食物在腸道內(nèi)的時(shí)間。淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，而其中的膳食纖維可以吸取油脂，排出體外，起到清脂功效。

再有，決明子海帶湯，其中的海帶具有多種功效，能降血脂、降血糖、排毒和抗氧化的功效。海帶中的不飽和脂肪酸以及膳食纖維，可以清除血管壁上的膽固醇，促進(jìn)胃酸分泌，從而起到清脂助消化的功效。

而決明子具有降血脂、通便、利水和清肝明目等功效，和海帶一同食用，能降三高，潤(rùn)腸通便和清脂。但不適合腹瀉人群食用。

二、清腸去脂主食

大魚(yú)大肉進(jìn)補(bǔ)多了，容易腸道不通暢，出現(xiàn)便秘。想要清腸，那么就離不開(kāi)膳食纖維，在主食中加入一些富含膳食纖維的蔬菜和粗糧就是清腸最好的方法。

1.粗糧飯

第一步需要的食材，玉米、大米、糙米、黑米、燕麥等。

第二步烹調(diào)食材，將各種粗糧淘洗趕緊一同放過(guò)高壓電飯煲中蒸煮。

另外，如果想加入豆類(lèi)，可以將豆類(lèi)提前浸泡，烹調(diào)時(shí)也應(yīng)該將豆類(lèi)煮熟之后再與米類(lèi)一同蒸煮。

2.蔬菜飯

第一步準(zhǔn)備的食材，大米、綠豆芽、黃豆芽、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、彩椒、鹽、白醋、胡椒等。

第二步處理食材，將大米放水蒸煮，同時(shí)坐一鍋開(kāi)水，將紫甘藍(lán)和胡蘿卜一同切絲，與綠豆芽、黃豆芽一同放入開(kāi)水中焯一下。

第三步，將蒸好的米飯打松軟，與焯好的蔬菜放在一起，加入花生油、食用鹽、胡椒等拌勻，即可食用。如果喜歡酸甜口，還可以加入番茄醬。

功效和作用

首先，粗糧中的膳食纖維可以滿(mǎn)足我們的身體需求，其進(jìn)入腸道有飽腹感，延緩碳水化合物的吸收，起到控制血糖的作用。同時(shí)，膳食纖維可以吸收水分增加糞便體檢，吸附腸道內(nèi)的微生物、細(xì)菌等，將其排出體外，起到清腸作用。

其次，粗糧飯和蔬菜飯，其中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需。而且作為主食，可以減少碳水化合物的食用量，起到控制身材作用。

三、飯后茶

飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之后喝茶，一方面可以促進(jìn)食物消化，另一方面可以清除油脂，起到解油膩?zhàn)饔谩?/p>

1.烏龍茶

烏龍茶其中含有的單寧酸可以促進(jìn)脂肪的代謝，起到降低膽固醇的作用。同時(shí)能夠刺激胰臟中脂肪分解酵素的活性，減少對(duì)糖和脂肪類(lèi)食物的吸收，加速脂肪代謝，從而起到清脂瘦身的功效。

2.山楂茶

飯后1小時(shí)左右喝山楂茶，首先可以促進(jìn)胃酸分泌，加強(qiáng)消化。其次能降三高，清脂減肥。

所以，冬季的我們?cè)谶M(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，千萬(wàn)記得用通過(guò)食物給身體腸道清洗一下，避免補(bǔ)不進(jìn)和肥胖。

結(jié)語(yǔ)：冬季雖然是進(jìn)補(bǔ)和御寒季節(jié)，但是過(guò)度和無(wú)節(jié)制的進(jìn)食，反而會(huì)給身體帶來(lái)危害，上文我們簡(jiǎn)單的提到了冬季清腸去脂的幾道食譜，我們可通過(guò)這些食物，在冬季給我們的腸道洗澡，避免肥胖和毒素堆積。你也可以嘗試這些食物的制作，冬季擁有健康身體。