養(yǎng)殖過程中，在苗的孵化、苗種培育、苗種或活魚運輸以及成魚飼養(yǎng)等，不論在哪個環(huán)節(jié)中，好的水質都可以為養(yǎng)殖成功加分。對于一般水產養(yǎng)殖戶來說，都只能通過觀察水的顏色、渾濁程度和聞其氣味以及測定水溫來判斷水質的好壞。今天，寶典君為大家?guī)眇B(yǎng)殖池塘水質調控技術帖。

一、養(yǎng)殖池塘主要水色調節(jié)：

優(yōu)質的水色常見的有5種，即淡綠色、翠綠色、茶褐色、黃綠色、濃綠色。劣質水色主要有3種，即藍綠色、黑褐色及清澈水。

1 淡綠色、翠綠色水色的特點及調控技術

特點：這種水色在魚、蝦、蟹養(yǎng)殖中，都是希望得到的最佳水色。這種水色中以單細胞綠藻、裸藻為主，水質清爽，池面沒有浮膜。這些藻類的品質富含營養(yǎng)鹽類及維生素，并易于作為營養(yǎng)物被消化吸收；同時通過光合作用，可向水中提供溶解氧。這種水色的水體，透明度大多在20～30厘米，水質穩(wěn)定，水中有機、無機懸浮物較少，水產養(yǎng)殖中所要求的“肥而爽”之水質，即為這種水色的水質，這是保證取得良好養(yǎng)殖效益的優(yōu)質水色。

培育和保持淡綠色、翠綠色水色調控技術：

(1)放養(yǎng)前，塘口先用生石灰消毒，并投放有機肥，一般每畝生石灰用量150千克左右，清塘后投放有機肥培育水質，視塘口底泥肥沃程度、用量在100～150千克／畝。

(2)養(yǎng)殖過程中，水色由淡綠、翠綠色變濃變深，可添注新水稀釋調節(jié)。達到較長時間內保持這種水色的狀態(tài)。

2 茶褐色、黃綠色水色的特點及調控技術

特點：這兩種水色的水中，浮游植物中硅藻門種類為優(yōu)勢種群，并有部分綠藻，如新月藻、舟形藻、褐指藻、甲藻為主。這些藻類中的色素呈褐色或茶褐色。這種水色是魚、蝦、蟹養(yǎng)殖中的最佳水色。這種水色中的藻類易于魚類消化吸收，且營養(yǎng)豐富，富含鈣、鎂、鐵等無機鹽及多種維生素。水中溶氧豐富，有毒有害物質稀少，宜于魚類生長發(fā)育，且病害發(fā)生率低。在苗種養(yǎng)殖階段，這種水色水質為最佳水質。但是，這種水色的缺點是持續(xù)時間較短，一般在10～15天后，易于轉換成其他水色。

培養(yǎng)和保持茶褐色、黃綠色水色的調控技術：

①適時添注新水，在養(yǎng)殖旺期，每2～3天加注新水一次，每次注水量為養(yǎng)殖水體總量的1／10左右。

②適時追肥，追肥可用腐熟后的有機肥和含磷、鎂、鈣成份的化肥，如磷酸氫鈣等。由于硅藻需要的營養(yǎng)元素得到補充，促進了硅藻的生長發(fā)育，故可使該水色持續(xù)較長時間。

3 濃綠色水色的特點及調控技術

特點：水色呈深綠色，且濃度大，因此透明度較低，一般不足15厘米，水中的藻類以綠藻門為主，如螺旋藻、衣藻等。這種水色水質較肥，且較穩(wěn)定，可持續(xù)較長時間，氣候變化對其影響不大。在養(yǎng)殖盛期的塘口水體中，大多為這種水色。在濃綠色水中，藻類日趨老化，但光合作用較強，產氧功能好，可被消化吸收，所以在成魚養(yǎng)殖中屬良好水質之列。但是在養(yǎng)殖高溫季節(jié)，這種水色水質要注意加注新水調節(jié)，以防由于殘餌及排泄物增加，致使水質進一步變濃，造成水體底部氨氮、亞硝酸鹽等有害物質濃度加大，水中溶氧減少，水質變壞，從而使養(yǎng)殖效果降低，甚至會引發(fā)疾病，造成養(yǎng)殖損失。

控制調節(jié)濃綠色水色的技術措施：

①每日加注新水降低水色濃度，加水量為水體總量的5％～10％。

②適當降低投飼量。

③潑灑沸石粉或生石灰調整水色，用量為0.1kg/m3。

4 藍綠色水色的特點及調控技術

特點：由于藍藻門中的藻類大量繁殖(主要是微囊藻所致)，水質混濁、濃厚，在塘口下風處的水中有大量藍綠色懸浮顆粒，水表層有帶狀、云狀藍綠色藻群聚集，形成油膜，并有氣泡出現(又稱水華)，而在水體的下層則很清瘦。當水溫達到28℃以上，藻類會陸續(xù)死亡，產生毒素，敗壞水質。在高溫季節(jié)的7—8月份，養(yǎng)殖密度過大的水體大多會產生這種水色。藍綠色水質持續(xù)時間過長，對水產養(yǎng)殖危害大，易暴發(fā)魚病。

消除控制藍綠色水色技術措施：

(1)排放法：在養(yǎng)殖水體出水口處上方，開口放出表層水，將藍綠藻排出塘口外，連續(xù)2～3天。或用人工密網、撈海在下風頭處撈除。

(2)使用二氧化氯0.1g/m3，加沸石粉10g/m3，全塘潑灑，連續(xù)1～3天，可有效消除藍藻。

(3)待藍綠色水色減淡后，施用磷酸氫鈣，重新培育成嫩綠藻水或硅藻水。

5 黑褐色水色的特點及調控技術

特點：這種水色又叫醬油色水，呈黑褐色或深紅褐、深黃褐色。形成原因是由于養(yǎng)殖中后期，投飼后殘餌、排泄物過多，有機物在塘底腐敗分解，形成富營養(yǎng)化水質，水中懸浮有機物增多，水質老化惡化，毒物積累增多。這種水色的水中，鞭毛藻、裸藻為優(yōu)勢種群，這些藻類可分泌毒素。在毒素作用下，養(yǎng)殖對象會暴發(fā)疾病，以至中毒死亡。其中以對蟹塘、蝦塘的危害最甚。

消除調控的技術措施：

(1)立即減少或停喂飼料、加注新水。

(2)開動增氧機，增氧曝氣，降低毒素濃度。

(3)施用以酵母菌、枯草芽孢桿菌為主要菌類的生物制劑。3～5天即可有效消除該不良水色。

6 清澈水色的特點及調控技術

特點：這種水色的水有兩種情況：一是青苔水，即水體底部長滿青苔，使水體變清變瘦，水中缺乏營養(yǎng)鹽類，有益藻類絕生，養(yǎng)殖幼體進入青苔很難成活；二是黑清水，水色透明見底，但呈黑清色，并散發(fā)有腥臭味。水中浮游植物絕跡，有大量大型浮游動物出現，養(yǎng)殖上稱“轉水”。

消除調控的技術措施

(1)青苔水的調控技術措施：①首先要抑制青苔生長?？捎糜袡C肥掛袋的辦法，將發(fā)酵腐熟的有機肥(如雞糞)裝袋后，定置懸掛在生長茂盛的青苔上方，待浮游植物大量繁殖、遮蔽青苔生長的陽光后，青苔自然死去，水色可逐漸變綠。②潑灑生物制劑可調節(jié)水色，恢復到淡綠色好水。

(2)黑清水的調控技術措施：①全塘潑灑敵百蟲制劑，濃度為1g/m3，殺滅大型浮游動物。②加換新水，并潑灑生石灰(化水后)，用量為每米水深30～40千克／畝。③最后潑灑有機肥或無機肥，增加營養(yǎng)鹽類物質，調控到較好水色水質。經上述措施，一般經5～7天水色可轉好，變?yōu)闇\綠色水色。

二、水質形成與調控

1 水質形成條件

瘦水水質。在生產中，瘦水水質往往會被養(yǎng)殖經驗不足的人誤認為清水、好水而被忽視。此水體水色清淡，呈淺綠色或淡黃色，透明度常大于30厘米，水體清瘦，浮游植物稀少，水色日周期性變化不明顯。一般在新開挖的、底質保水性能差或濱海低洼鹽堿土質的池塘，較易形成瘦水水質。

老水水質。老水水質水色以暗綠色或黑褐色為主，透明度高，浮游植物品種單一，細胞老化，池水溶氧條件極差，常常會使魚類出現缺氧浮頭現象。老水水質的形成一般有如下幾種情況：池塘水體長時間無水源補充與交換，光照條件長期不足，浮游植物種類單一。施肥量不足，水體中缺少足量的氮磷營養(yǎng)元素或其它微量元素。水體積沉物質積累時間過長，食場周圍殘餌廢物得不到及時清理和更新。

肥水水質。肥水水質的水色濃而不濁，呈油綠色（包括藍綠色、黃綠色和豆綠色）或褐色（包括黃褐色、紅褐色和茶褐色），透明度適中（20～30厘米），有明顯的日周期性變化，浮游生物活躍、種類豐富，光合作用與溶氧條件良好，水體系統(tǒng)內營養(yǎng)鹽類供給、

光能攝取固定和物質能量轉換達到最佳循環(huán)狀態(tài)，是養(yǎng)殖水體“肥、活、嫩、爽”的最理想狀態(tài)。

轉水水質。轉水水質是指肥水水質逐漸老化變?yōu)槔纤|的階段，俗稱“水華”。水色呈濃綠色藍綠色或醬紅色，渾濁度很大，周期性變化明顯，在下風處常見一層層濃厚的云彩狀水華，并有腥臭氣味。轉水水質多發(fā)生在夏秋高溫季節(jié)。

2 水質調控技術

瘦水水質及老水水質的調節(jié)技術

（1）對于新開挖的池塘或新清淤的池塘，池體礦物質營養(yǎng)鹽類較少，應在生產之初施以基肥，并在生產中及時追肥，培肥水質。利用太陽光能和廉價肥源進行肥水生態(tài)養(yǎng)殖，既增加生物餌料，又增加產氧能力，創(chuàng)造優(yōu)質高產的生產條件。

（2）對于底質保水性能差的池塘，要采取防滲防漏措施，增強池塘保水、保肥性能。

（3）對于濱海鹽堿區(qū)域，尤其是水質屬于氯化物碳酸鹽型的池塘，應加強施肥。施用有機肥，可以降低水體堿度，利于改善土質和水質。施用化肥，可多施硫酸銨類，以有效調節(jié)營養(yǎng)鹽類的平衡，利于快速提高水體肥力。

（4）對于老水水質的調節(jié)，應及時補充新水與更換水體，改善光照條件，加強施肥肥水。對于弱酸性老水水質，可以采取潑灑生石灰進行調節(jié)，將池水的pH值調節(jié)到弱堿性（7.5～8.0）。

肥水水質的調節(jié)技術

在養(yǎng)殖中后期，隨著載魚量的迅速增大，水體內氨氮等有機物質也相應積累過度，水體的營養(yǎng)鹽類處于氮多磷寡的極不平衡狀態(tài)，促使喜高溫偏堿條件的藍藻大量繁殖，同時抑制了黃藻、硅藻等優(yōu)質藻類的生長，對養(yǎng)殖生產極為不利，此時必須及時進行科學調水，才有可能保證漁業(yè)生產的正常進行。

科學的調水方法以補磷抑氮為原則，并要注意施肥方法，宜先磷后氮，少量多次，并間隔一定的時間。此外，科學飼喂也應引起高度重視。生產中，有時會發(fā)生鯉魚等耐低氧性較強的魚類出現嚴重浮頭，而鰱鳙等濾食性魚類僅表現輕度浮頭，這多是由于在傍晚時投喂時間偏晚、投飼過量，魚類飼后又需要有足夠的氧氣進行消化等因素所造成的。

轉水水質的調節(jié)技術

（1）轉水前期水質的調節(jié)。轉水水質多發(fā)生在夏秋之交的高溫季節(jié)，此時，應對轉水水體及時調節(jié)，更新水質，加強機械增氧，使水體上下交混，消除水體成層及氧債現象，促進有機腐敗物質的分解及完全硝化反應，使腐敗水體在轉惡前得到改善或更新，防患于未然。

（2）轉水后期水質的調節(jié)。池塘水體在轉水后，水體出現成層及氧債現象，應及時更新水質，施用速效肥料，促使浮游生物迅速恢復生長，形成新的穩(wěn)定的藻相和菌相。

原刊于《農財寶典·水產》2012年5月刊

作者：北京桑普生物化學有限公司 唐精