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蒜蓉蒸蟶子的做法

 風雨中的等候 2015-11-14

蒜蓉蒸蟶子

蒜蓉蒸蟶子的做法
14857 瀏覽 | 724 收藏   2014-10-17 收藏
蒜蓉蒸蟶子,蒸扇貝,蒸青口,蒸生蠔,其實都一樣做法。只不過成熟時間有點差別而已,會一個,就全會了。清蒸,需要新鮮的才適合,急凍的海產(chǎn)就不太適合清蒸,不是夸張,市場上買的急凍海魚,有些凍上半年一年都是正常。

主料

蟶子

蒜蓉蒸蟶子的做法步驟

蒜蓉蒸蟶子的做法圖解1

1. 蟶子洗干凈。

蒜蓉蒸蟶子的做法圖解2

2. 快速燙一下開水,去掉肉邊上的臟東西。

蒜蓉蒸蟶子的做法圖解3

3. 煸香蒜蓉,豆豉,辣椒。

蒜蓉蒸蟶子的做法圖解4

4. 蟶子直接擺好在盤子里,把三分之二的蒜蓉油均勻放在蟶子上,大火蒸5分鐘。

蒜蓉蒸蟶子的做法圖解5

5. 留少量加醬油,蔥花。

蒜蓉蒸蟶子的做法圖解6

6. 出鍋淋上即可。

蒜蓉蒸蟶子的做法圖解7

7. 簡單美味

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