蘿卜燉排骨是非常廉價(jià)但是滋補(bǔ)效果非常好的一道菜，很多人都喜歡再吃做這道蘿卜燉排骨來吃，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，人們多吃蘿卜燉排骨對(duì)身體好，那么大家知道蘿卜燉排骨的做法嗎?蘿卜燉排骨怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜燉排骨的做法大全吧。

蘿卜燉排骨

材料

白蘿卜500克，豬排250克，料酒，精鹽，味精，蔥。

做法

1、將豬排剁塊，白蘿卜切大塊(切成圓塊后，再一切為半圓塊)，蔥切段。

2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒(黃酒要多，去肉腥)，水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿卜、蔥燉熟。

3、撇去浮油，加入精鹽、味精調(diào)味即可。

小訣竅

不可多燜，不然蘿卜易爛。

蘿卜燉排骨

材料

排骨3根，蘿卜1個(gè)，油、鹽、醬、醋、雞精適量，大蒜子1個(gè)，蔥少許。

做法

1.蘿卜一個(gè)，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小塊。大蒜子剝皮。姜絲。

2.油鍋8分熱后放入排骨，翻炒3分鐘，放入姜絲，待排骨泛白后放入蘿卜，翻炒1分鐘后放入鹽，蒜，加半碗水煮開。

3.倒入燉鍋中加水小火燉。15分鐘左右，可以聞到蘿卜的香味。放入少量雞精即可出鍋。陳盤后放些許蔥花。

玉米胡蘿卜燉排骨

材料

甜玉米2顆，胡蘿卜1顆，腔骨若干。

做法

1.玉米斬成段，須子洗凈備用，胡蘿卜切成大塊備用。

2.腔骨汆湯后用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿卜加入足夠量的冷水，水開后大火20分鐘轉(zhuǎn)至小火煨1小時(shí)，按個(gè)人口味調(diào)入鹽即可。

白蘿卜排骨湯

材料

豬排骨600g，白蘿卜350g、鹽、胡椒粉、香菜、蔥、姜、大料、香葉各適量。

做法

1、排骨洗凈，用冷水浸泡30分鐘，將血水泡出來。

2、排骨泡出血水后，放入鍋中焯燙，撈出備用。

3、姜、蔥、大料、香葉放入鍋中，放入焯水后的排骨，加入適量的水，加蓋煲1小時(shí)。

4、白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。

5、湯煲了1個(gè)小時(shí)后，放入蘿卜繼續(xù)煲至蘿卜熟透。

6、加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，最后撒些香菜，即可將白蘿卜排骨湯盛出享用。

白蘿卜海帶排骨湯

材料

排骨1500g，白蘿卜300g，干海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量。

做法

1、將排骨斬成小塊，沖洗干凈，煮上一鍋開水焯燙排骨，倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

2、大火煮開，小火燉煮1小時(shí)即可得到一鍋原味排骨濃湯，將干海帶泡開，隨意切成小塊。

3、白蘿卜切片鍋里，倒少量的油，先下蔥炸鍋，再下蘿卜和海帶。炒均加鹽調(diào)味。

4、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋，蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。

紅白蘿卜排骨湯

材料

白蘿卜半根，胡蘿卜2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。

做法

1、排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和姜片。

2、水煮開后，去掉浮沫。試湯的咸淡，調(diào)整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽后煮3分鐘，關(guān)火。

3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽后3分鐘。

4、最后放入醬油和蔥段即可。

結(jié)語：以上就是為大家介紹蘿卜燉排骨的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的蘿卜燉排骨了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。