農(nóng)藥對人體有害，殘留在果蔬上的農(nóng)藥如果不去除，會引起食用者中毒，人們在日常生活中如何徹底清除果蔬上的殘留農(nóng)藥以便人們放心食用。

1、淡鹽水浸泡法：這種方法主要用于葉類蔬菜和水果。先用清水沖洗掉表面污物，然后用淡鹽水浸泡10-15分鐘，浸泡過的果蔬用清水沖洗。

2、去皮法：瓜果的表面農(nóng)藥殘留量相對較多，所以削皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。蘋果、梨、桃等可以去皮的水果、胡蘿卜、瓜類、西葫蘆等都可以去皮食用。

3、淘米水浸泡法：可將蔬菜浸泡在淘米水中10-20分鐘，再用清水洗干凈。

4、堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施，可用于各種蔬菜瓜果。先將表面污物沖洗干凈，然后浸泡在堿水中，一般以500ml水加堿5-10g，浸泡5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。

5、加熱浸泡法：有些殺蟲劑會隨溫度升高而加快分解，對一些難以處理的果蔬可通過加熱去除部分農(nóng)藥，常用于青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，然后放入沸水中燙2-3分鐘，撈出后用清水洗1-2遍。

6、儲存法：農(nóng)藥在存放過程中隨著時間的延長能緩慢分解。所以易于保存的果蔬可存放一段時間后再食用。