骨灰級(jí)吃貨眼中的武漢燒烤地圖！夏天啤酒燒烤走起！

盼月心情 2015-11-05

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　　眼看這天氣越來(lái)越熱，已經(jīng)開(kāi)始無(wú)限量噠接近火爐的溫度啦。天氣越熱越想吃燒烤，天色漸暗、暑氣消散，孜然香濃的好滋味，伴著冰鎮(zhèn)啤酒的爽勁，度過(guò)一個(gè)個(gè)心滿意足的夏夜。

　　武漢人愛(ài)吃燒烤，分布在武漢三鎮(zhèn)大大小小的燒烤店不下幾千家，在夏季坐在路邊喝著啤酒吃著燒烤是武漢人“宵夜”的最常見(jiàn)的方式了。江城大大小小的燒烤攤子隨處可見(jiàn)，食材新鮮，味道又好，但有自家特色的燒烤店可不多，今天小編帶你從大街小巷里找尋武漢最有特色的燒烤小店！

漢口

篇

神農(nóng)燒烤

肉串又嫩又干凈

地址：江岸區(qū)江漢區(qū)解放大道714號(hào)
（近三陽(yáng)路與解放大道交匯處）

　　這家自制的燒烤秘方傳說(shuō)含有中草藥配方，都是電烤的，入味而不焦。燒烤中以豬肉串最為好吃，分量很足，肉嫩，油比較重。他們家的煎餃也是一絕，單面煎的鍋貼，皮薄餡大，煎的火候剛剛好，不會(huì)太軟也不太硬。最妙的是，餃子里還灌有湯汁，輕輕一咬，湯水就流出來(lái)了。

　　由于三陽(yáng)路這一帶拆遷，神農(nóng)燒烤外墻現(xiàn)已打圍，雖然三陽(yáng)路店還在堅(jiān)持營(yíng)業(yè)，但新店已經(jīng)搬至徐州新村地鐵站下。想要體驗(yàn)正宗老店的味道，可要抓緊時(shí)間去啦！

安靜社區(qū)燒烤

溫州特色烤魚(yú)刺

地址：漢口京漢大道“金色未來(lái)”樓盤(pán)對(duì)面的安靜社區(qū)內(nèi)（“金色未來(lái)”樓盤(pán)在輕軌大智路站與循禮門站中段）

　　安靜社區(qū)一個(gè)不起眼的角落，一對(duì)溫州父子已在此賣燒烤已20多年。每晚五六點(diǎn)出攤，肉串、雞翅、韭菜等幾十個(gè)待烤的品種擺在烤爐旁，最打眼的還是一盆子魚(yú)刺，厚厚摞起。

　　其實(shí)這魚(yú)刺是近幾年才增加的新品，因?yàn)槌Ｓ惺晨鸵贼~(yú)，但店里不烤整魚(yú)，于是選了折中的方法，烤魚(yú)刺。取胖頭魚(yú)的主刺靠近尾巴那部分，大概有兩寸長(zhǎng)。魚(yú)刺骨多肉少，但口口是活肉，很嫩很夠味。

大胡子燒烤

烤蝦先鹵再烤

地址：江漢區(qū)江漢區(qū)馬場(chǎng)角路新華時(shí)代門面

　　這家店很早就在石牌嶺出名了，2000年又搬到北湖，忠實(shí)的食客們愣是一路跟來(lái)，現(xiàn)在又開(kāi)了好幾家分店?？疚r子是他們家的特色，用作料先鹵一遍，入味之后再烤，這是一大特色;烤鳳爪也不錯(cuò)，酥軟肥嫩，入口即化。此外還有烤掌中寶，烤田雞等。燒烤用的孜然和辣椒都烤入味了，鹵菜也是一絕，很多人就算辣得直呵氣，還點(diǎn)頭說(shuō)過(guò)癮。

三德燒烤

食材創(chuàng)新是一絕

地址：漢口江岸區(qū)海壽街三德里農(nóng)行旁(近一元路)

　　這家燒烤最特別的是在燒烤食材的選擇上頗有創(chuàng)意，除了普通燒烤店都有的品種外，還創(chuàng)新出了烤藕圓子、烤魚(yú)泡泡、烤杏鮑菇、烤芋頭等近三十個(gè)新品種。頗受歡迎的烤芋頭，是把粉紫色的小芋頭切成塊，撒上作料烤，又粉又糯，香甜可口。

復(fù)活島燒烤

環(huán)境致勝

地址：漢口菱角湖萬(wàn)達(dá)室外步行街B032-035號(hào)

　　雞爪非常進(jìn)味軟軟的，甜味饃饃必須要點(diǎn)，羊排香氣四溢，魷魚(yú)腿腫么那么好吃，藕是先炸后烤獨(dú)具風(fēng)格，百吃不厭。配上他家的皮蛋瘦肉粥，那才到味！

那些年燒烤

情調(diào)為王

地址：漢口菱角湖萬(wàn)達(dá)步行街

　　燒烤味道不算出彩，但情調(diào)是那個(gè)事！

眼鏡燒烤

蝦球干凈入味

地址：江岸區(qū)二七北路(近李寧)粒粒香快餐廳內(nèi)部

　　吃蝦季節(jié)烤蝦球必點(diǎn)，又入味又干凈。烤雞翅膀跟牛板筋也蠻到位！牛筋烤得蠻爛的，雞翅膀滿入味，奧爾良烤翅什么的弱爆了。然后湯包也改良了，比以前的皮薄，口感好，鐵板花甲很真，每顆都有肉。

徐源記燒烤

環(huán)境口味兩相宜

地址：江漢區(qū)南京路路口104附4號(hào)(金豐大廈對(duì)面)

　　環(huán)境不錯(cuò)，很小資。雞翅，姜糖糍粑，蝦球，牛河，金針菇都不錯(cuò)哦！口感很好的糍粑，甜甜香糯！烤豬蹄香氣撲鼻，腰花很入味，肉類鮮美，烤蔬菜也進(jìn)味。上燒烤的速度很快哦~宵夜的好地方。

老街燒烤

無(wú)肉不歡好去處

地址:江漢區(qū)萬(wàn)松園雪松路65號(hào)

　　萬(wàn)松園路的老街燒烤，多少無(wú)肉不歡者的好去處啊~深夜饑餓如期而至，點(diǎn)了烤雞翅烤肉烤腰花來(lái)?yè)嵛课以陝?dòng)的胃?？九＝羁就炼箍窘疳樄娇靖勺涌救獯疾诲e(cuò)，很辣哦！還有各種砂鍋粥。要去的童鞋們一定要趕早，要排隊(duì)的哦~

楊子燒烤

烤排骨一絕

地址：江岸區(qū)永清路仁義社區(qū)3號(hào)(近中國(guó)銀行)

　　排骨選的都是不錯(cuò)的肋排，一串4塊，骨頭少肉多，味道是相當(dāng)贊啊，十分搶手的呢，要吃趕早喲。烤腰子不腥、烤肉筋肥而不膩，筒子們，可以試試看哦。

沈記燒烤海鮮

去年流行一年的蟹腳熱干面

地址：江漢區(qū)雪松路44號(hào)

　　獨(dú)創(chuàng)的螃蟹腿搭配熱干面，吃一口很美味，因?yàn)橛行分嗔藥追瞩r味，蓋住了面條的油膩。他們家算得上是蟹腳熱干面滴鼻祖！烤牛蛙和烤鍋貼也是非常滴爽！萬(wàn)松園活動(dòng)的班子可以去試哈~

銀豐燒烤

肉嫩多汁，鍋貼實(shí)在

地址：武漢硚口區(qū)漢口解放大道959號(hào)(近硚口路)

　　還是一樣的味道，還是一樣的品質(zhì)，很多人從小吃到大的店子~

櫻桃龍蝦燒烤

冬天也有烤蝦

地址：江漢區(qū) 雪松路萬(wàn)松園特1號(hào)

　　冬天還有蝦子吃的館子不多哦~全味蝦球和椒鹽蝦球還是夏天的味道，很贊！主打的烤豬蹄外焦里嫩，香脆Q彈。烤茄子色香味俱全。酸菜魚(yú)火鍋分量很足，魚(yú)肉嫩滑，湯也好喝。

武昌

篇

輝輝烤蝦球

用27種調(diào)料烤蝦球

地址：武珞路上湖北省藝術(shù)學(xué)校對(duì)面，兆富國(guó)際斜對(duì)面

　　這家蝦球最大的特點(diǎn)是干凈跟新鮮。進(jìn)味是勒家的第2個(gè)特點(diǎn)，據(jù)說(shuō)從腌制到烤制，一共用到27種調(diào)味料。

張師傅燒烤

香嫩肉串裹著蛋清烤

地址：東湖路74號(hào)（水果湖高中游泳池斜對(duì)面）

　　他家最受歡迎的就是烤肉串，鮮嫩酥軟，噴香撲鼻。奧秘在肉里。張師傅每次買回肉后，就放入姜、鹽、味精、大蒜調(diào)味，為了肉能爽口而不干燥，每十斤肉里還要加兩斤蛋清，同時(shí)用手不停地?cái)嚢?，直到作料被充分吸收，才開(kāi)始燒烤。

軍軍燒烤

特色烤牛肉

地址：武昌區(qū)武珞路五巷凱樂(lè)花園洪山坊社區(qū)商鋪

　　他們家差不多是6點(diǎn)左右出攤，但是去晚了就沒(méi)有位置了?？九Ｈ馐撬麄兗业奶厣?。據(jù)說(shuō)撒貝寧來(lái)在這家店吃過(guò)，不過(guò)環(huán)境很一般，挑環(huán)境的就沒(méi)有口福了！

輝輝燒烤

多元化的海鮮燒烤

地址：武昌區(qū)武昌大成路夜市

　　這里的燒烤種類非常多，海鮮燒烤和肉類燒烤特別受歡迎?？九喔闶屈c(diǎn)單率最高的燒烤了。雖說(shuō)是培根，但上桌后才發(fā)現(xiàn)，瘦肉非常多，即使不愛(ài)吃肥肉的也完全可以試試?？疚r球也是招牌推薦，一串上有四個(gè)蝦球，吃起來(lái)口感鮮嫩，外殼松脆，殼子不太硬也不太成，咬一口鮮香滿口，非常不錯(cuò)！

余記回民燒烤

羊肉一絕

地址：武昌紫陽(yáng)路水陸街

　　他家的羊肉特別的香，據(jù)說(shuō)是用洋蔥和雞蛋把肉先腌了一下子，蠻香蠻進(jìn)味。而且用的孜然是純孜然，打了殼子的。粗孜然容易卡到牙縫里。味道很正宗。

水水烤蝦

烤蝦饅頭片

地址：武昌區(qū)青石橋和解放路交匯路口(中國(guó)光大銀行對(duì)面)

　　他們家最有名的是烤蝦球，雖然位子難找在青石橋的巷子里，但是并不妨礙好生意啊！對(duì)面的鍋貼也不錯(cuò)！

毛毛烤蝦

長(zhǎng)街宴般的烤蝦

地址：武昌區(qū)武昌楊園街(楊園派出所旁)

　　蝦肉質(zhì)勁道，很入味，就是得早點(diǎn)去，不然點(diǎn)完單上個(gè)菜都得一個(gè)小時(shí)。

小林燒烤

刁角蝦球

地址：關(guān)山太陽(yáng)城氣標(biāo)社區(qū)內(nèi)

　　烤蝦球味道簡(jiǎn)直不能再棒了~一定要點(diǎn)多點(diǎn)幾串烤翅，有蜜汁的味道，甜甜的，在個(gè)刁角里，一般人不知道，都是熟人帶熟人去才會(huì)知道。

長(zhǎng)江燒烤小吃城

烤蝦球沾醋是最大的亮點(diǎn)

地址：武昌區(qū)楊園武昌醫(yī)院前200米處

　　典型的“酒香不怕巷子深”的小店，店內(nèi)所有蝦子都經(jīng)過(guò)腌制，肉嫩而不散，吃蝦子配醋是最大的亮點(diǎn)。

麗麗燒烤

干凈才是王道

地址：武昌秦園居小區(qū)門口

　　每天傍晚才開(kāi)門，用的是無(wú)煙煤氣燒烤爐，絕對(duì)沒(méi)有炭花子亂飛的景象，吃得很安心。漂亮又利索的老板娘烤出的肉滿是那個(gè)事，看相也好。脆骨、腰花、韭菜、爪子，老板娘最拿手。

老五燒烤

連鎖的店子，吃的放心

地址：洪山區(qū)魯磨路181號(hào)國(guó)光大廈1樓

　　店子很大，環(huán)境相比大多數(shù)傳統(tǒng)燒烤店都要好些?？决a魚(yú)、豬肉串、羊肉串、脆骨串、各種串，烤雞爪，雞中翅，最好吃的還是烤干子還有各種粵式粥，海鮮粥還是很帶感的！

郭記燒烤手抓羊排

羊排點(diǎn)贊

地址：青山工業(yè)三路8號(hào)鹿鳴春內(nèi)

　　手抓羊排，烤羊排和羊肉筋美味，羊肉烤的很嫩，老板舍得放作料，很進(jìn)味。

漢陽(yáng)

篇

蝦神燒烤

烤蝦球不容錯(cuò)過(guò)

地址：漢陽(yáng)區(qū)翠微路(老成都酒樓旁)

　　他家主要就是烤蝦球比較有名，別的東西看個(gè)人口味吧?？疚r球，蝦子比較新鮮，還很入味，味道不重，剛剛好。最大的意外是那里鴨頭很好吃，夠味又不是很辣，骨頭和皮筷子一碰都能分開(kāi)了，不到一分鐘，一個(gè)鴨頭就沒(méi)了。

小倆口燒烤

品種少見(jiàn)又多樣的燒烤店

地址：漢陽(yáng)區(qū)鸚鵡大道197號(hào)

　　主打葷素?zé)疽沧龊ｕr小炒。燒烤種類很豐富，鳳爪是自己鹵制的，鹵得很爛，烤后軟糯濃香；山藥烤著吃，不同于煮湯的糯滑，而是保留了脆生的口感。

張爹爹燒烤

烤牛腰一天能賣上千串

地址：漢陽(yáng)區(qū)陽(yáng)新路漢陽(yáng)消防站門口

　　就是以前的老張烤牛腰，牛腰很大，輕則兩三斤，重的有四五斤。牛腰膻味重，處理要耐心，把雜碎摳干凈后，必須用溫水洗，然后用冷水沖漂等。上爐烤時(shí)的調(diào)料也講究，單是孜然都用混合料。最關(guān)鍵的還有火候的掌握，熟客都知道，可以要求嫩些或老些，全靠爹爹的一雙眼睛。

盼盼燒烤

招牌烤蹄花兩個(gè)都嫌少

地址:漢陽(yáng)區(qū)鸚鵡大道朝陽(yáng)路21號(hào)(近鐘家村中學(xué))

　　強(qiáng)烈推薦烤蹄花，端上桌就已經(jīng)骨肉脫離的感覺(jué)，皮質(zhì)Q彈香糯，肥而不膩，感覺(jué)膠質(zhì)都要烤出來(lái)了呢，蹄筋的部分都已經(jīng)軟糯進(jìn)味了，混合著孜然，辣椒和香蔥，那種美味，真是……可惜去的不算早，只剩最后兩個(gè)了，所以要吃這家烤蹄花得趕早，晚了什么東西都沒(méi)有了，新推出的烤魚(yú)尾也巨好吃。

化骨綿爪

敢叫這個(gè)名，雞爪很不錯(cuò)

地址：漢陽(yáng)區(qū)郭茨口金龍路18號(hào)(735車站對(duì)面)

　　雞爪是烤前經(jīng)過(guò)鹵制腌制等等流程處理過(guò)的，入味悠長(zhǎng)，進(jìn)口即化，顯然是必點(diǎn)的招牌之一?？镜娜獯軐?shí)在，肉很大塊，口感很嫩。還有海鮮粥和水餃煎餃可以點(diǎn)。海鮮里面的內(nèi)容很不含糊，但是味道和口感有待提升。煎餃很好吃。

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