秋季天氣轉(zhuǎn)涼，生吃水果容易引發(fā)腹瀉，因此不妨試試把水果煮著吃。相比生吃，煮食雖然損失了一些不耐熱的維生素，但能養(yǎng)胃潤(rùn)燥，增加了其他一些食療功效。

1、煮梨=潤(rùn)肺

秋季是養(yǎng)肺的最佳時(shí)節(jié)，多吃梨能潤(rùn)肺清火、補(bǔ)陰潤(rùn)燥。梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤(rùn)燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時(shí)削掉梨皮、挖去梨核，此舉不可取，梨皮潤(rùn)肺止咳作用最好，煮湯時(shí)把梨洗凈、直接切塊煮即可。

2、煮蘋(píng)果=防止腹瀉

每年11月前后，是秋季腹瀉的高發(fā)期，而煮蘋(píng)果可以幫助緩解腹瀉癥狀。蘋(píng)果內(nèi)含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，能使大便內(nèi)水分減少，果膠煮熟后也有收斂、止瀉的作用。蘋(píng)果果皮含鞣酸豐富，果膠也分布在果肉內(nèi)近皮處，因而蘋(píng)果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

3、煮柚子=降脂

柚子能理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、健脾降脂。煮柚子最常見(jiàn)的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下來(lái)，柚子肉撕成小塊；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分鐘；再放入果肉熬1個(gè)小時(shí)，放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可。

4、蒸橙子=止咳

蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方法，但只適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風(fēng)寒引起的寒咳。具體方法是：把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘；在其頂部平切一刀，形成一個(gè)盅；露出的果肉用筷子戳幾個(gè)洞，然后將切下來(lái)的“蓋子”重新蓋回去；將橙子放進(jìn)碗里蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。

還有5種滋陰潤(rùn)肺的糖水做法哦，簡(jiǎn)單易學(xué)！

冰糖燉雪梨

1、雪梨一個(gè)，洗凈。切掉頂部。

2、用勺子和刀子將內(nèi)核挖掉，放入冰糖。

3、將頂端放回，牙簽固定。

4、蒸鍋放水，將梨放入。

5、蒸鍋燒水，蒸一小時(shí)，出鍋。

百合綠豆湯

1、綠豆清洗干凈，放入煲內(nèi)，加入600ml涼水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燒煮。

2、干百合清洗干凈，至綠豆煮開(kāi)花時(shí)也放入煲內(nèi)，繼續(xù)熬煮。

3、至綠豆和百合酥熟時(shí)，加入冰糖調(diào)味，待冰糖全部溶化關(guān)火。

蓮子銀耳羹

蓮子：養(yǎng)心安神、止瀉、補(bǔ)脾

冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳

做法：

1、選擇質(zhì)地好的銀耳一朵，洗凈后用涼開(kāi)水泡發(fā)好。

2、蓮子過(guò)程同上。

3、枸杞選自然成熟好的（鮮艷的反而是被加工過(guò)的），洗干凈。

4、冰糖依個(gè)人口味量。

5、銀耳撕成小塊，然后把所有的東西統(tǒng)統(tǒng)放入鍋內(nèi)加水沒(méi)過(guò)一分，中火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火十五分鐘，關(guān)火后加蓋燜十分鐘。

紫薯銀耳羹

銀耳：潤(rùn)肺、輔助降血脂、輔助降血壓

紫薯：補(bǔ)脾、益氣、寬腸通便

冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳

做法：

1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮

2、銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用

3、將銀耳放在鍋中大火煮開(kāi)

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干

5、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘

6、待紫薯銀耳羹粘稠即可關(guān)火

茅根馬蹄竹蔗糖水

做法：

1、茅根洗凈，繞成一扎

2、馬蹄洗凈，去皮

3、竹蔗洗凈，每小根切成4份

4、粉葛洗凈，去皮，切塊

5、所有材料放入鍋內(nèi)，加適量水煮沸，改小火煲2小時(shí)即可