金秋時(shí)節(jié)，新鮮的石榴也擺上了水果攤和貨架。紅紅的石榴清甜可口，模樣也很惹人喜愛，而現(xiàn)在關(guān)于它防病保健的健康傳說也在坊間流傳甚廣。石榴“渾身都是寶”，吃了能“防癌、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防心臟病”，廣告里、養(yǎng)生文章里都這么說，甚至還有商家專門把石榴提取物做成了保健品。

但是，其他很多廣受炒作的“超級食物”一樣，有關(guān)石榴“保健功效”的宣稱其實(shí)也是言過其實(shí)了。石榴確實(shí)是一種不錯(cuò)的應(yīng)季水果，但也僅此而已。

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論營養(yǎng)：光跟蘋果比可不行

和其他水果一樣，石榴可以成為均衡飲食的一部分，不過若論營養(yǎng)，它在水果當(dāng)中也不算多么突出。

有一種說法稱，石榴的營養(yǎng)豐富，一個(gè)石榴所含的維生素C就相當(dāng)于兩個(gè)蘋果。這聽起來似乎挺不錯(cuò)的？但是且慢，拿蘋果當(dāng)對照，這可有點(diǎn)耍流氓了。要知道，蘋果的維生素C含量在水果中算是很低的，通常只有4毫克/百克左右。100克石榴中的維生素C有10毫克左右，確實(shí)是蘋果的兩倍多，但這個(gè)量放到水果大家族里依然并不突出，我們所熟悉的橘子、紅棗、菠蘿、荔枝、芒果和木瓜都比它多。而拿它跟蘋果對比，就好像拿烏龜跟蝸牛比誰跑得快一樣。

抗氧化：成分其實(shí)沒啥特別

當(dāng)然，也有很多石榴保健的宣傳不是沖著維生素這類普通的營養(yǎng)成分去的，他們看重的是那些“抗氧化”的成分。確實(shí)，石榴中還是有不少“抗氧化成分”的，比如多酚類的花色苷（anthocyanins）、花黃素類（anthoxanthins）等。通常來說，

科學(xué)家也從石榴中提取出了一些活性成分，最常見的就是一些多酚類抗氧化物質(zhì)，如花色苷（anthocyanins）、花黃素類（anthoxanthins）、鞣花酸（Ellagic acids）等。通常，不同品種純石榴汁中總多酚含量為0.2~1.0%之間。不過，這些成分其實(shí)也都沒什么特別，很多蔬菜水果中都能找到。也有一些宣傳聲稱石榴“渾身都是寶”，籽和皮里也含有“豐富的抗氧化物質(zhì)”，不過這些部分在吃石榴時(shí)可進(jìn)不到人們的肚子里（當(dāng)然，這并不意味著你應(yīng)該把皮和籽一同吃下去）。

健康功效：更多只是設(shè)想

圍繞著石榴中的抗氧化物質(zhì)，人們提出了很多健康功效的設(shè)想，比如促進(jìn)心血管的健康，以及預(yù)防前列腺癌癥等等。不過，這些說法雖然被商家運(yùn)用得淋漓盡致，但它背后的研究證據(jù)還是很缺乏。

就拿石榴預(yù)防前列腺癌這個(gè)說法來說，它其實(shí)是對現(xiàn)有研究結(jié)果的過度演繹。在前期的實(shí)驗(yàn)室研究中，人們確實(shí)發(fā)現(xiàn)石榴汁或石榴提取物表現(xiàn)出了一些抑制前列腺癌細(xì)胞生長的作用。但值得強(qiáng)調(diào)的是：一方面，抑制腫瘤細(xì)胞生長和“預(yù)防腫瘤”可不是一碼事；另一方面，這只是動物和細(xì)胞研究的結(jié)果，在進(jìn)行足夠多的臨床研究驗(yàn)證之前，誰也不知道這事兒是不是真的靠譜。

那么，臨床研究的情況又如何呢？目前看來并不怎么樂觀。2006年的一項(xiàng)研究讓前列腺癌患者每天喝一杯石榴汁，持續(xù)了約13個(gè)月，結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝石榴汁患者的前列腺癌細(xì)胞得到了一些抑制。但是這個(gè)研究的受試者只有48人，樣本量實(shí)在是太少了。后來，又有一些研究者進(jìn)行了更大樣本量的研究，但這些研究納入的受試者也不過只有百余人，而且還沒有觀察到什么顯著的效果。正因?yàn)槿绱?，美國國立衛(wèi)生研究院（NIH）認(rèn)為，石榴是否能關(guān)愛前列腺健康，這事兒還無法得出定論。

在心血管健康等方面，情況也差不多。在實(shí)驗(yàn)室研究中得到一些“可能有益”的跡象之后，商家就已經(jīng)開始了大肆宣傳。而與此同時(shí)，能夠證明這些健康宣稱的臨床研究卻還有太多不足。

石榴提取物保健品上標(biāo)注著有益心血管健康的宣傳語，但這些說法并未獲得證實(shí)。

權(quán)威機(jī)構(gòu)：石榴保?。课覀兛刹徽J(rèn)

商家們希望給自己的石榴產(chǎn)品加上迷人的保健功效宣傳，但是美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）等權(quán)威機(jī)構(gòu)對此可不買賬。

美國有一家生產(chǎn)石榴汁的企業(yè)POM Wonderful，為了更好地宣傳石榴汁，他們花了大量資金支持了100多項(xiàng)關(guān)于石榴汁有益健康的研究，發(fā)表了70多篇研究論文。不過，這些功效仍然沒有得到FDA的認(rèn)可。由于違規(guī)在產(chǎn)品及廣告中宣稱健康功能，它們生產(chǎn)的石榴汁產(chǎn)品也多次遭到了美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會（Federal Trade Commission，F(xiàn)TC）的警告。

歐洲食品安全局（EFSA）也對石榴制品的幾種健康功效宣傳語（包括降低血膽固醇、促進(jìn)勃起功能、降低脂肪氧化、降血糖等等）進(jìn)行了評估，結(jié)果認(rèn)為，這些說法都缺乏足夠證據(jù)支持。

由此可見，石榴的各種“保健功能”現(xiàn)在還停留在假設(shè)和“可能”的階段。多吃蔬菜水果本是一種健康習(xí)慣，吃點(diǎn)石榴也是不錯(cuò)的，但它畢竟只是飲食健康中并不特殊的一小部分，沒有必要刻意追逐（何況想要長年累月地吃到石榴也不容易）。碰到宣傳夸張的石榴保健品時(shí)，也要多留個(gè)心眼。（編輯：窗敲雨）

“超級食物”是什么？這并不是一個(gè)受到專業(yè)人士認(rèn)可的科學(xué)概念，而更多是商業(yè)炒作的產(chǎn)物。更多有關(guān)“超級食物”的解析請看：【解析“超級食物”】蔓越莓：不神奇的神奇小漿果