海陸大雜燴是一道極具魯式風(fēng)格的農(nóng)家菜。具有味道香濃、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)全面、下酒下飯的特點(diǎn)。

　　海陸大雜燴的做法很簡(jiǎn)單，只要注意烹調(diào)的火候就能做好。那么，海陸大雜燴怎么做？如何做好海陸大雜燴？下面我就跟大家分享一下海陸大雜燴的做法。

　　海陸大雜燴的做法
主料：
鵪鶉蛋、牛肉丸（半成品）、鮮魷魚。
輔料：
冬筍、冬菇、蔥姜。
調(diào)料：
鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、冬菇切絲、冬筍切片，鵪鶉蛋煮熟后去殼。

2、牛肉丸炸熟、鮮魷魚打花刀后切片焯透、蔥姜切末備用。

3、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。

4、下入鵪鶉蛋、牛肉丸、冬菇、冬筍大火炒勻。

5、入料酒、醬油后調(diào)味，燜燒3分鐘。

6、下入鮮魷魚炒勻后勾芡即成。
Ps：
1、可用食材比較多，大家可以根據(jù)喜好任選。

2、調(diào)味應(yīng)以咸鮮醇厚為好。