| 中國(guó)茶藝表演解說(shuō)詞 各位來(lái)賓大家好： 歡迎來(lái)到 ---品茶賞藝。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶性純潔，客來(lái)敬茶，是我們中華民族的優(yōu)良傳 統(tǒng)，今天由我給大家表演中國(guó)茶藝，也就是陸羽茶道。歡迎各位的到來(lái)。 第一道：首先，焚香靜氣，活煮甘泉 宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人，他總結(jié)的泡茶經(jīng)驗(yàn)說(shuō)： “活水還須活水烹” ，即用 火來(lái)煮沸壺中的山泉水，在這里我們用電熱水壺代替，它在茶藝當(dāng)中稱之為“隨手泡” 。 第二道：孔雀開(kāi)屏，葉嘉酬賓 孔雀向同伴們展示自己美麗的羽毛，在這里我們借助這道程序向大家介紹今天泡茶所用的精 美的功夫茶茶具。大家請(qǐng)看，這是聞香杯，是用來(lái)嗅聞茶葉的香氣，品茗杯，是用來(lái)品茶湯 的，公道杯，是用來(lái)均勻茶湯香氣與濃度的，宜興紫砂壺，雅稱孟臣?jí)亍?/SPAN>茶藝組。 業(yè)嘉酬賓，讓客人鑒賞一下茶葉的外形，這是您們點(diǎn)的“鐵觀音” 。鐵觀音茶條索卷，由重實(shí) 呈蜻蜓頭狀，葉鮮濃，因此也稱之為“青茶” 。 第三道：大彬沐淋。泡飲烏龍茶對(duì)壺的溫度要求特別的講究，這樣做是保持壺內(nèi)外的溫度平 衡一致。 關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵，溫壺洗杯。 現(xiàn)在，可以放茶葉了， “烏龍入宮” ，烏龍茶是放茶量最多的一種，每次投入量是壺容積的三 分之一或二分之一。 第四道：高山流水，春風(fēng)拂面 第五道：烏龍入海，重冼仙顏，以上整個(gè)過(guò)程叫做“溫壺冼杯，接風(fēng)洗塵” 。 第六道：玉液彩壺，再注甘露 第七道：祥龍行雨，鳳凰點(diǎn)頭 第八道：龍鳳呈祥，鯉魚(yú)翻身 鯉魚(yú)越過(guò)龍門(mén)， 去尋找美好的未來(lái)， 我們借助這道程序祝愿在座的各位夫妻和合， 家庭幸福。 第九道：捧杯敬茶，眾手傳盅 第十道：鑒賞雙色，喜聞高香 烏龍茶的茶湯是金黃明亮色，喜聞高香是品茶三聞中的頭一聞，即請(qǐng)客聞一溫杯底留香，第 一聞是聞茶香的純度，看是否高香辛銳無(wú)異味。 第十一道：三龍護(hù)鼎，初品奇茗 用食指、拇指分別握住杯環(huán)，中指托住杯底，稱之為“三龍護(hù)鼎”的指法來(lái)品茶，第一次品 茶，茶湯入口后，不要馬上咽下，而應(yīng)吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)，使茶湯與舌根、舌 尖、舌面、舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。 第十二道：再斟流霞，二探蘭芷 為客人斟倒第二道茶，宋代范仲淹有詩(shī)云： “斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。 ”蘭花之香 是世人公認(rèn)的王者之香， 二探蘭芷是請(qǐng)客人第二次聞香， 請(qǐng)客人去細(xì)細(xì)地對(duì)比， 看看那清幽、 淡雅、甜潤(rùn)、悠遠(yuǎn)，捉摸不定的茶香，是否比單純的蘭花之香更勝一籌。 第十三道：二品云腴，喉底留甘 云腴是宋代書(shū)法家黃庭鑒對(duì)茶葉的美稱， “二品云腴”即請(qǐng)客人品第二道茶，二品主要是品茶 湯的滋味，看茶湯過(guò)喉是鮮爽、甘醇還是生澀、平淡。 第十四道：三斟石乳，蕩氣回腸 即斟第三道茶， “蕩氣回腸”是第三次聞香，聞香講究“三吃” ，即不僅用鼻子聞，而且可用 口大口地吸入茶香， 然后象抽香煙一樣， 從鼻腔呼出， 連續(xù)三次， 這樣可以全身心感受茶香， 更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征，第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。 第十五道：含英咀華，領(lǐng)悟巖韻 “含”是品第三道茶，通過(guò)品飲了頭兩道茶，茶的生澀感已消失，從第三道開(kāi)始回甘，即在 品茶時(shí)像是在嘴里含著一朵小花一樣，慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地玩味。只有這樣才能領(lǐng)悟到---茶所特有的“香、清、甘、活”無(wú)比美妙的巖韻。 第十六道：君子之交，水清味美 “君子之交淡如水” ，那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開(kāi)水，喝這口白開(kāi) 水千萬(wàn)不可急急咽下，而應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味，直到含不住時(shí)再吞下去。咽下白開(kāi) 水后，再?gòu)埧谖豢跉?，這時(shí)您一定會(huì)感到滿口生津，回味甘甜，無(wú)比舒暢，會(huì)有“此時(shí)無(wú) 茶勝有茶”的感覺(jué)。這道程序反映了人生的一個(gè)哲理--平平淡淡總是真。 第十七道：名茶探趣，游龍戲水 “游龍戲水”行話稱為“看葉底” ，烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)谕嫠?，故名“游龍?水” 。 第十八道：賓主起立，盡杯謝茶 孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國(guó)飲， 魯迅先生曾說(shuō)： “有好茶喝， 會(huì)喝好茶是一種清福。 飲茶之樂(lè)， 其樂(lè)無(wú)窮。 ”自古以來(lái)，人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶，在 茶藝表演結(jié)束時(shí)，請(qǐng)賓主起立，同干了杯中的茶，并把杯底朝天放回茶船。大家以相互祝福 來(lái)結(jié)束這次茶會(huì)。 |
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