“利用各種新鮮的食材，做充分的準(zhǔn)備，細(xì)致的刀工，好像韓式菜品需要的準(zhǔn)備時間比較長，但制作起來是很簡單的，而且咸鮮酸辣的泡菜湯汁，拌米飯吃最合適。”
主料
- 五花肉 (100克)
- 鮮蝦 (5個)
- 南豆腐 (6片)
- 鹽 (1/4小勺)
- 色拉油 (1勺)
- 蒜蓉 (3-4瓣)
輔料
- 鮮魷魚 (150克)
- 辣白菜 (200克)
- 金針菇 (150克)
- 韓式辣醬 (2大勺)
- 姜 (4片)
- 溫開水 (250克)
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蝦洗凈去蝦線，蝦腦；魷魚洗凈切段；五花肉切片備用。
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熱鍋后放入色拉油，放入五花肉先煸炒，等五花肉開始變金黃了，加入姜絲和蒜蓉翻炒。
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加入辣白菜，放入兩大勺韓式辣醬，再加入魷魚，繼續(xù)翻炒。
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炒出香味后，加入250克左右的溫開水，少許鹽，大火煮。
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等燒開后轉(zhuǎn)中火，5分鐘左右放入金針菇。
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蝦變色后就可以出鍋了，放入砂鍋內(nèi)即可食用。
小竅門：
最后放豆腐和鮮蝦，都時間不要過長，否則煮老了口感不好。這款是咸香酸辣口味的，根據(jù)口味可以加些糖進去。
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