寒露：

二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，每年陽歷10月8日前后。這一時(shí)節(jié)氣候從涼爽逐漸轉(zhuǎn)寒，白露后晨起時(shí)已可看到露水，到寒露時(shí)露水更多，且早晚溫差更為顯著，秋高氣爽。由于寒露的到來，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節(jié)。在自然界中，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們?nèi)梭w的生理活動也要適應(yīng)自然界的變化，以確保體內(nèi)的生理（陰陽）平衡。在這段時(shí)間里，我們應(yīng)該注意什么，又該有選擇地?cái)z取哪些食品來保養(yǎng)自己呢?

從中醫(yī)角度上說，寒露節(jié)氣在南方氣候最大的特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時(shí)期人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至?xí)l(fā)脫落和大便秘結(jié)等。所以養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。

鹽水蜂蜜防秋燥

寒露表示氣溫下降，地面的露水更冷，而這個(gè)時(shí)候人體也會感覺到有些干燥，尤其是寒露前后開始，空氣中的水分逐漸減少，空氣趨于干燥，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶來的負(fù)面效應(yīng)。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！睋Q言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長壽。

調(diào)攝情志防感冒

諺云：“白露身不露，寒露腳不露。”這句諺語提醒大家：白露節(jié)氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體；寒露節(jié)氣一過，應(yīng)注重足部保暖，不要繼續(xù)穿涼鞋了。寒露以后，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病。在氣溫下降和空氣干燥時(shí)，感冒病毒的致病力增強(qiáng)。此時(shí)很多疾病的發(fā)生會危及老年人的生命，其中最應(yīng)警惕的是心腦血管病。另外，中風(fēng)、老年慢性支氣管炎復(fù)發(fā)、哮喘病復(fù)發(fā)、肺炎等疾病也嚴(yán)重地威脅著老年人的生命安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，老慢支病人感冒后90%以上會導(dǎo)致急性發(fā)作，因此要采取綜合措施，積極預(yù)防感冒。還要科學(xué)調(diào)理飲食、注意藥物防治，改善居室環(huán)境，避免煙塵污染，保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。在這多事之秋的寒露節(jié)氣中，老年人合理地安排好日常的起居生活，對身體的健康有著重要作用。由于氣候逐漸變冷，日照減少，風(fēng)起葉落，易在一些人中引起情緒不穩(wěn)定，凄涼或憂郁之感。因此要注意培養(yǎng)樂觀豁達(dá)的情緒，要保持良好的心態(tài)，因勢利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心也是養(yǎng)生不可缺少的內(nèi)容之一。

調(diào)整起居防秋乏

進(jìn)入秋季后，人們身體出汗明顯減少，人的機(jī)體也進(jìn)入休整階段，水鹽代謝功能開始恢復(fù)平衡，消化系統(tǒng)功能也日漸正常，然而此時(shí)人們的身體卻有一種說不出來的疲憊感，這就是人們常說的“秋乏”?？朔扒锓Α睉?yīng)該從調(diào)節(jié)人體節(jié)律入手，在日常起居作息上作針對性的合理調(diào)整，其中，睡眠要充足，最好比平常多睡一個(gè)小時(shí)，同時(shí)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。宜早臥早起，早臥以順應(yīng)陰精的收藏，早起則順應(yīng)陽氣的舒達(dá)。睡眠時(shí)頭朝向西，應(yīng)秋季氣旺于西方。

保養(yǎng)陰精勤鍛煉

中醫(yī)有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的說法。秋冬之時(shí)，萬物斂藏，養(yǎng)生者宜順時(shí)而養(yǎng)，須護(hù)藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤養(yǎng)五臟。故秋季時(shí)節(jié)應(yīng)該注意保養(yǎng)體內(nèi)之陰氣。當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主。此時(shí)陽光的熱量也不再像春夏那么充足，寒露養(yǎng)生要遵照大自然的規(guī)律。

此時(shí)節(jié)我國北方已呈現(xiàn)深秋景象，南方則秋意漸濃。由于陰天較少、晴天較多，素有秋高氣爽之稱?？稍黾討敉饣顒印⒓訌?qiáng)鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)應(yīng)注意保暖、及時(shí)添衣、預(yù)防感冒。寒露之后降溫幅度會增加，晝夜溫差也會加大，這個(gè)時(shí)候?qū)Υ蠖鄶?shù)人來說，尤其是抵抗力較弱的老人和孩子，已經(jīng)不適合進(jìn)行所謂“秋凍鍛煉”，否則很容易著涼患病。散步登山望遠(yuǎn)可以緩解抑郁心情，但要注意安全，控制運(yùn)動量，不應(yīng)勉強(qiáng)。健身活動可按自身情況選擇太極拳、五禽戲、易筋經(jīng)等。

滋陰潤燥忌辛辣

四時(shí)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)“秋冬養(yǎng)陰”，氣候變冷，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，應(yīng)以保持陰精為主。肺在五行中屬金，肺氣與金秋之氣相應(yīng)，此時(shí)燥邪易侵犯人體，耗傷肺陰，出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等秋燥癥狀，故飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)滋陰潤燥，宜用甘潤平和之品“平補(bǔ)”，可在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。平時(shí)可多食粳米、糯米、芝麻、蜂蜜、牛奶、梨、石榴、桑葚、香蕉、花菜、小白菜、茭白、南瓜、蘿卜、扁豆、百合、冬瓜、藕、銀耳、山藥等柔潤食物及豆類、菌類、海帶、紫菜等。適當(dāng)增加牛肉、雞鴨、魚蝦等的攝入，以增強(qiáng)體質(zhì)。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫?、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。

秋燥時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，否則易傷人體陰精。如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜，這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜?！?看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

應(yīng)季食譜推薦：

苡仁燉豬蹄

【原料】苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等適量。

【做法】將豬蹄洗凈開邊，與苡仁同放入鍋內(nèi)，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開后，改用文火慢煮兩個(gè)小時(shí)左右，豬蹄爛熟即可。

【功效】補(bǔ)益氣血，去濕消腫。

白果南杏生魚湯

【原料】白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個(gè)、生魚1條、生姜2-3片。

【做法】白果去殼，開水稍煮去衣膜；南杏仁亦用開水燙去衣膜；腐竹浸軟切段；馬蹄去皮，洗凈，切為兩半；生魚鋇凈，去鱗、腮、腸臟、洗凈，然后將全部用料一起放在瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸騰后，改用文火煲2個(gè)半小時(shí)至3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。

【功效】潤肺化痰，斂肺止咳。

大棗蓮子銀杏粥

【原料】百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

【做法】蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。

【功效】養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。

凝光悠悠寒露墜，此時(shí)立在最高山；碧虛無云風(fēng)不起，山上長松山下水。親愛的朋友們，順應(yīng)時(shí)令，道法自然，修養(yǎng)身心，人生的旅途，必將滿載收獲與喜悅！關(guān)注閘北區(qū)中醫(yī)醫(yī)院公眾微信號，關(guān)注健康生活！