從小就喜歡跟著外公進(jìn)中藥店，喜歡聞那股子濃濃的草藥香味兒，也喜歡那一層層木制的小格子，格子上用毛筆寫著各種稀奇古怪的藥名，很神秘，似乎每一個(gè)方格子里都有故事。那藥香絲絲縷縷滲溢出來，在每一個(gè)角落徘徊。聞著藥香，總是想起賈寶玉關(guān)于“藥香”的那段話：“藥氣比一切的花香、果子香都雅……這屋里我正想各色都齊了，就只少藥香，如今恰好全了?！?/p>

人人都說中藥苦，但真正懂藥的人，被藥治過病、救過命的人，都知道中藥有一種獨(dú)特的香氣。當(dāng)中藥經(jīng)過洗曬、烘炒、蜜炙等諸多工藝后進(jìn)入藥鋪，再經(jīng)藥吊子的文火熬制，便會(huì)產(chǎn)生一種淡淡的苦澀之香。中國人靠它治病養(yǎng)生，靠它延年益壽，中藥也借此深入到百姓日常生活中的每一個(gè)角落。這悠悠古韻傳承到今天，依然有著難以抵擋的魅力，依然能給予我們身體最貼心細(xì)致的呵護(hù)。

上了年紀(jì)的老人，但凡身體不適，無論大病小恙，總是篤信中醫(yī)與中藥。記得給外婆煎藥時(shí)，望著眼前翻滾的藥汁，時(shí)間將至，火候恰好，從“神農(nóng)嘗百草始有醫(yī)藥”到現(xiàn)在，7000年的智慧在里面水乳交融，天人合一。關(guān)了火，小心地傾出藥汁，濾藥，用瓷碗盛了，備好清水，給外婆端過去。研究了一輩子中草藥的外公，在一旁輕聲地念著古醫(yī)書里的句子：“煎藥時(shí)須老誠人細(xì)心看守，不可火急而沸出，亦不可過煎而藥枯，火候得宜則藥之氣味功效不損，自得速效矣?！?/p>

中醫(yī)博大精深，中藥類多種繁，分植物藥、動(dòng)物藥、礦物藥等類別，其中植物藥占了絕大多數(shù)，所以中藥也被稱為“中草藥”。中草藥的神奇之處就在于，普普通通的一花一草皆可入藥，不起眼的樹皮樹根也能祛病健體。

而中藥食療藥膳，更是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與美食的完美結(jié)合，一碗粥、一勺湯、一道菜，只要加入適當(dāng)?shù)乃幉?，就成了滋補(bǔ)身體的藥膳，讓您健康與美味兼得。在南方，人們熬湯時(shí)總忘不了放上一兩種滋補(bǔ)藥材；屋里也會(huì)掛上一些艾草、茱萸、菖蒲用來驅(qū)蟲。是啊，中藥一直在我們身邊——廚房、案頭、飲料中、菜肴里……如今，越來越多的人開始注重傳統(tǒng)養(yǎng)生，選擇用中藥來調(diào)補(bǔ)、滋養(yǎng)身體。本書從幾千種傳統(tǒng)中藥里為您精心挑選最常見、最常用、最有效的80味中藥，從它們的來歷、傳說，細(xì)數(shù)到藥理、藥效、藥膳，黑黑白白的文字間透出滿紙藥香，為您全家人的身體健康保駕護(hù)航。就像我列舉的十味家庭常備藥，無一不是耳熟能詳?shù)牧妓?，培補(bǔ)元?dú)?、調(diào)理腸胃、清熱明目，如同那句廣告語說的：“總有一款適合你?！?/p>

愛美的女子們，用中藥來養(yǎng)護(hù)自己吧！內(nèi)調(diào)氣血，外敷美白，中草藥一直是那么憐香惜玉。選擇好適合自己的草藥，天下女人都能健康、美麗地過一生。

當(dāng)歸、女貞子、藿香、白芷……中藥連名字都是如此纏綿、動(dòng)聽。熟知幾味藥，平時(shí)偶有小恙，熬一碗中藥吧，聞著濃濃的藥香，喝著苦苦的藥汁，然后安心地等待著病愈后那個(gè)神清氣爽的時(shí)刻。實(shí)在忍受不了草藥的苦，可以花點(diǎn)兒心思做成藥膳，滿足口腹之欲的同時(shí)又治了病，一舉兩得。更何況，自古以來，藥食同源，有些草藥本就是食物，像薺菜、山藥、黃花菜、銀耳……都是素淡的美味。

普天之下，何處藥香不醫(yī)人？其實(shí)，一味中藥便能補(bǔ)養(yǎng)全家。

于我而言，草藥更是有一種獨(dú)特的魅力，它伴隨著我的懵懂童年、豆蔻青春，如今已經(jīng)融入到我的每一個(gè)細(xì)胞。當(dāng)現(xiàn)代都市生活中散發(fā)出一縷藥草的香氣時(shí)，不妨讓我們的心靈浸潤(rùn)其間，變得純澈、平和，且愈發(fā)柔韌。而幸福，就像那藥香，絲絲縷縷地滲溢出來，溫潤(rùn)著每一個(gè)中國家庭。