大蒜，大家都知道對(duì)吧，作為生活中一種常見的調(diào)味食物，可以生吃可以蒸煮，并且營養(yǎng)非常的豐富，具有殺菌消毒的作用，但是你知道嗎?食用大蒜是有很大的講究的，并不是可以隨便食用的，不然會(huì)傷身的。那么大蒜不能和什么一起食用呢?一起去看看吧!

　　大蒜的歷史很悠久了，人們對(duì)于大蒜也一直是很鐘愛，很喜歡，但是大蒜可不是隨便就可以吃的哦。

　　大蒜不能和什么一起吃?

　　大蒜又名葫，其性溫味辛辣，所含大蒜辣素具有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)于細(xì)菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預(yù)防價(jià)值。明李時(shí)珍著《本草綱目》稱：大蒜“其氣熏烈，能通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化癥積肉食此其功也?！?/p>

　　食用大蒜好處多，但也要注意避開相克食物。那么大蒜不能和什么一起吃呢?

　　1、大蔥

　　大蒜千萬不能和大蔥一起食用，因?yàn)檫@2中食物本身都是屬于一種刺激性的食物，兩者同吃對(duì)于腸胃健康是不好的，會(huì)出現(xiàn)腹瀉以及腹痛的現(xiàn)象。

　　但這僅限于生吃的時(shí)候。在加熱之后，其中的強(qiáng)烈刺激性二硫化物被分解，產(chǎn)生甜味物質(zhì)，沒有刺激性。因此，如果胃腸虛弱，對(duì)辣味的蔥蒜不適應(yīng)，應(yīng)當(dāng)避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而，兩者一起加熱烹調(diào)，用作炒菜時(shí)的調(diào)味品，是完全無需擔(dān)心的。

　　2、羊肉

　　大蒜和羊肉都屬溫?zé)崾巢模钆涫秤靡资股眢w燥熱，冬季可用來補(bǔ)身，但夏季食用易引起火氣。