相信大家都知道，膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白具有提升皮膚彈性，抗衰老之功效。當(dāng)人體內(nèi)膠原蛋白流失之后，皮膚就會(huì)變得松馳下垂且沒(méi)有光澤。所以，補(bǔ)充膠原蛋白成了如今愛(ài)美女人的第一任務(wù)。
膠原蛋白存在于膠質(zhì)食物中，比如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚(yú)皮、玉米及軟骨，多吃這類(lèi)食物可以在一定程度上膠原蛋白。尤其是從豬、牛上提取的膠原蛋白可以滋養(yǎng)皮膚保持彈性不粗糙，多吃可讓你永葆青春。
接下來(lái)，女性健康網(wǎng)小編就為各位愛(ài)美人士推薦幾款含有含有豐富膠原蛋白的食譜做法，GO?。?！
膠原蛋白食譜——紅棗南瓜銀耳湯
材料：銀耳15g，紅棗、南瓜、糯米粉、冰糖、蜂蜜適量
做法：
將提前用冷水泡上一個(gè)小時(shí)的銀耳和適量的水；
放入電飯煲中；按下“煮粥”的功能鍵；
碗中放入糯米粉，加入適量的蜂蜜；和成軟硬適度的糯米團(tuán)；
洗凈紅棗， 去除中間內(nèi)核；將糯米面團(tuán)塞入其中；
南瓜去皮， 用挖球器挖出小球；南瓜去皮， 用挖球器挖出小球；
待銀耳湯煲到八、九成熟時(shí)， 加入其余三樣原料；
繼續(xù)煮， 直至煮好；
盛入碗中， 在這夏天，待涼后放入冰箱中冷藏一、兩個(gè)小時(shí)味道更好。
小貼士
1. 銀耳提前泡上一兩個(gè)小時(shí)能縮短煮制時(shí)間， 泡好后連同適量的水放入電飯煲中，按下“煮粥”按鈕；如果沒(méi)有，用電飯煲煮粥時(shí)一定要注意所有的原材料量不要超過(guò)電飯煲容量的50%， 就可以用“煮飯”鍵；
2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜（如果沒(méi)有， 用水也是一樣的）， 再將和好的糯米面團(tuán)塞入去核的紅棗中；
3. 南瓜最好選用板栗南瓜， 不僅顏色好，更易保持形狀，口感也好些，用挖球器挖成小球型；
4. 銀耳湯煮至八、九成熟時(shí)， 將準(zhǔn)備好的糯米紅棗、南瓜球和適量冰糖一起放入其中煮就行行；
膠原蛋白食譜——串燒烤雞皮
雞皮價(jià)錢(qián)不貴、又含有豐富的膠質(zhì)、可以養(yǎng)顏美容。。醬汁甜甜的、也可用在其他烤肉串。在家烤了當(dāng)點(diǎn)心、朋友來(lái)了請(qǐng)客也可以應(yīng)景、當(dāng)下酒菜吃。
材料：雞皮300g 耗油3大勺 糖2大勺 水1.5大勺
做法：準(zhǔn)備雞皮(另外準(zhǔn)備竹串)，然后先把雞皮表面的雜質(zhì)處理乾凈、然后用水洗凈。
準(zhǔn)備一鍋熱水、把雞皮稍微汆燙，很快雞皮就熟了、撈起待涼、備用。
拿個(gè)小碗、加入三大勺蠔油，再加入兩大勺糖，再加入1.5大勺的水，把他們攪拌的非常均勻。
把待涼后的雞皮切成長(zhǎng)條，把雞皮用竹串串好。
把剛才調(diào)好的醬汁倒在串好的雞皮上、醃大約十分鐘，醃好的雞皮放進(jìn)瓦斯烤爐裡、開(kāi)中火烤（中途要再抹一次醬汁、再翻面烤哦。）
整體都烤成金黃色、就可以熄火裝盤(pán)嘍～～
小貼士
雞皮已經(jīng)先用水燙熟過(guò)、所以火爐可以適當(dāng)?shù)南乳_(kāi)大火、在轉(zhuǎn)中火、顏色呈金黃就可以吃了哦。
膠原蛋白食譜——木瓜燉銀耳
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
冰糖銀耳燉木瓜是一道制作工藝比較簡(jiǎn)單，容易操作的甜品，具有開(kāi)胃健脾、滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏的功效。
材料：木瓜1個(gè) 冰糖100g 銀耳100g
做法：
銀耳用清水浸泡回軟，去根洗凈；木瓜去皮、去籽洗凈，切塊。
銀耳放清水鍋中煮沸，撈出備用。
銀耳、木瓜、冰糖放砂鍋中加清水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)即可（實(shí)際以銀耳燉軟為佳）。
小貼士：燉好后可以加少許蜂蜜，味道更佳。
膠原蛋白食譜——花生豬蹄
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品，又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類(lèi)物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。
材料：生豬蹄600g 花生米100g 鹽、生姜、冰糖適量
做法：
花生提前洗凈泡好（約2小時(shí)），香菇用清水洗凈泡好
生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開(kāi)。
豬蹄前段很容易劈開(kāi)，后端有一大骨頭，劈時(shí)要用力。把劈開(kāi)的豬蹄用刀斬成大段。
鍋里坐水，放入斬好的豬蹄段。大火煮開(kāi)，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。
冰糖用刀面研碎。鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。
倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。往鍋里倒入足夠的清水。
大火煮開(kāi)后把豬蹄連湯帶水倒進(jìn)砂鍋。放進(jìn)幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開(kāi)后改小火。小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時(shí)。
調(diào)入適量精鹽，煮5分鐘即可關(guān)火。
膠原蛋白食譜——沙姜雞腳
這款沙姜雞爪是我喜歡的小點(diǎn)之一，喜歡沙姜那股獨(dú)特的味道，更喜歡用沙姜煮過(guò)既補(bǔ)膠蛋白又不油膩的雞爪。
材料：雞爪 500g 沙姜 30g 沙姜粉 5g 鹽焗雞粉 10g 食用油 適量
做法：
雞爪洗干凈，剪去指甲，切成兩塊。鍋中注入適量清水，大火煮開(kāi)，加入雞爪，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮2分鐘左右。
倒出，用清水沖洗并瀝干水分。沙姜去皮，切成片。把切好的沙姜和雞爪放進(jìn)鍋中。
加入沙姜粉，加入鹽焗雞粉，加入食用油，輕輕攪拌一下，使雞爪和調(diào)料充分混合，加入剛剛抹過(guò)雞爪的清水。
蓋上煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁，煮至收汁就行了，打開(kāi)煲蓋時(shí)，會(huì)聞到一股濃濃的沙姜味。
小貼士
在煮的過(guò)程中要試試味，不夠味的可以加點(diǎn)鹽，并且要翻動(dòng)一下，以防粘鍋。
