土雞也叫草雞家飼養(yǎng)的土雞肉質(zhì)好、味道鮮，深受消費(fèi)者喜歡。但由于它生長(zhǎng)速度慢（5個(gè)月才長(zhǎng)大出欄），農(nóng)戶零星散養(yǎng)量不多，因而養(yǎng)殖者的總體經(jīng)濟(jì)效益不高，難增收致富。 如何改變這一現(xiàn)狀，開(kāi)發(fā)農(nóng)村土雞產(chǎn)業(yè)，使土雞長(zhǎng)得快，肉質(zhì)又好，戶養(yǎng)量多呢？采用“優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖土雞新技術(shù)”養(yǎng)殖土雞，既能達(dá)到保持土雞肉味特色，又有較快的增重速度（90—100天達(dá)1.5—2.0公斤），農(nóng)戶如果養(yǎng)雞多，每只雞能獲利8—10元。

農(nóng)村放養(yǎng)土雞養(yǎng)殖技術(shù)

現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)介紹于下： 品種選擇 土雞，即本地雞，有的叫草雞。由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場(chǎng)消費(fèi)也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。 溫室育雛 修建“立體式網(wǎng)床”育雛溫室，進(jìn)行專業(yè)化規(guī)模育雛，農(nóng)戶養(yǎng)育成雞成活率高、風(fēng)險(xiǎn)小、容易成功（能育雛的則可從育雛開(kāi)始）。

育雛中主要注意幾點(diǎn)：

① 室溫：0—1周齡時(shí)為35—32℃，2—3周齡時(shí)為31—24℃，4周齡為23—20℃，也可在1周齡之后以每天降0.5℃。

②相對(duì)濕度：室內(nèi)的相對(duì)濕度保持55％—65％，即10天之前為60—65％，10天之后為55％—60％；室內(nèi)保持空氣新鮮，無(wú)刺鼻、熏眼的感覺(jué)。

③補(bǔ)充光照：頭5天可保持每天23小時(shí)的光照，以后為17小時(shí)的光照（包括自然光照在內(nèi)）。

④適時(shí)飲水和開(kāi)食。小雞應(yīng)盡早開(kāi)食和飲水，而且做到料、水不斷，自由采食。在初次的飲水中加入5％的葡萄糖，連用兩天；第三天在飲水中加入0.02％—0.03％的高錳酸鉀。

⑤高密度育雛。在15天之前為60—70只／平方米，一般每批育雛在5000只以上（視養(yǎng)殖戶對(duì)雛雞的需求量來(lái)定育雛規(guī)模）。 “網(wǎng)、床、散”結(jié)合 養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自己飼養(yǎng)的數(shù)量來(lái)適當(dāng)改造雞舍，要求室內(nèi)陸面為水泥地面，有窗戶和地窗，使空氣流通和采光充足。并做好網(wǎng)床或雞籠，立體式三層為宜。網(wǎng)床的多少以養(yǎng)雞的數(shù)量來(lái)定，一般按45—20只／平方米來(lái)計(jì)算（前期密度大一點(diǎn)）。網(wǎng)床第一層離地面高40厘米，網(wǎng)床高30厘米，上下層之間的距離20厘米，一二層網(wǎng)床頂部應(yīng)擱置承糞板（可用三層板），網(wǎng)床的骨架部位用木材或白夾竹，網(wǎng)床四周和底部用1厘米×1厘米網(wǎng)目的塑料網(wǎng)固定好，料桶和飲水器均置于網(wǎng)床內(nèi)。將庭院林地用尼龍網(wǎng)圍起來(lái)，每隔2—3米遠(yuǎn)打一根樁柱，將尼龍網(wǎng)捆在樁柱上，靠地面的網(wǎng)邊用泥土壓實(shí)。所圈圍場(chǎng)地的面積，一般以每只雞不少于1.5平方米計(jì)算，越寬越好。買回的脫溫小雞（已經(jīng)過(guò)育雛的小雞）至1公斤體重的階段在網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，1公斤后至出欄期間在所圈圍的院林地內(nèi)放養(yǎng)（雨天和霜雪天不放入），飼喂中做到料、水不斷，自由采食。網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，雞活動(dòng)范圍小、雞體能量消耗少，增重加快；雞在圈圍的院林地散養(yǎng)，能捕食野生雜草和生物昆蟲(chóng)，改變食物結(jié)構(gòu)，肉質(zhì)品味高（保持土雞肉質(zhì)的品味）。

土雞養(yǎng)殖日糧搭配

選擇營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好，易于消耗的肉雞全價(jià)顆粒料，再適當(dāng)搭配其他的飼料養(yǎng)雞，才能保證雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育，加快增重速度和雞肉風(fēng)味不變的目的。因此，要科學(xué)地搭配日糧。育雛期，應(yīng)選用肉雞全價(jià)顆粒料，最初開(kāi)食時(shí)要將飼料稍浸泡轉(zhuǎn)化一下，并用手搓碎一點(diǎn)。脫溫雞至1公斤體重期間，則選用中雞料，更換時(shí)應(yīng)逐步替換，不能一次性全部更換，以免造成應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)，應(yīng)添加5％—10％的完整谷粒（或小麥），并給予10％—15％的青綠飼料。在庭院散養(yǎng)期間，選用大雞全價(jià)顆粒料，日糧中還要加入10％—15％的完整谷粒（或小麥），添加15％—20％的青綠飼料。若光喂全價(jià)飼料，一來(lái)飼養(yǎng)成本高，效益不合算；二來(lái)雞肉的肌間脂肪多，吃起來(lái)不爽口；三是無(wú)土雞肉的獨(dú)特風(fēng)味，消費(fèi)者不喜歡。添加適量的青綠飼料，一來(lái)可增加維生素的含量，二是可降低養(yǎng)殖成本，三可減少雞肉的肌間脂肪含量。

土雞養(yǎng)殖消毒免疫

做好雞的免疫接種和消毒防疫工作，防止傳染病的發(fā)生和傳播，這是規(guī)模養(yǎng)雞成功的關(guān)鍵所在。因此，要搞好免疫接種和消毒防疫工作，減少雞的死亡，提高成活率和商品率。對(duì)土雞的免疫程序，應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)的性質(zhì)（商品肉仔雞）而定，最好是按肉雞的免疫程序來(lái)參照進(jìn)行，即1日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗（無(wú)條件時(shí)也可不搞，這主要是在孵化場(chǎng)搞）；6—7日齡的雞用雞新城疫ⅳ系苗（或v4苗）、法氏囊b87苗、傳支h120苗等混合飲水免疫；24—28日齡用雞新城疫ⅱ系苗飲水免疫一次；60日齡再用雞新城疫ⅰ系苗注射接種一次，以后不再免疫接種。同時(shí)，在飼料飲水中添加一些藥物預(yù)防疾病的發(fā)生，在2—7日齡添加0.02%的痢特靈和0.01%的土霉素或青霉素、慶大霉素等，13—17日齡又重復(fù)用上述藥物；19—90日齡在飼料中添加氯苯、抗球王等抗球蟲(chóng)的藥，進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、雞舍每天要清掃干凈，并用生石灰對(duì)地面和承糞板上進(jìn)行消毒。每半月用復(fù)合酚兌水將舍外進(jìn)行噴霧消毒，用百毒殺對(duì)雞舍內(nèi)帶雞消毒。出欄后對(duì)場(chǎng)地要徹底清掃、沖洗和消毒；雞舍門口處的消毒池要經(jīng)常有石灰或消毒液，并注意常換。

放養(yǎng)地點(diǎn)選擇放養(yǎng)地點(diǎn)宜選在遠(yuǎn)離居民區(qū)、工礦企業(yè)和交通干道的山林、草場(chǎng)、荒灘、荒坡等處，坡度不宜太大，以沙質(zhì)土壤為佳。放養(yǎng)區(qū)內(nèi)最好有小溪、池塘等清潔水源，供雞自由飲水，如沒(méi)有，則應(yīng)在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)按每30～50只雞配1個(gè)的比例放置一定數(shù)量的飲水器。

雞舍建造雞舍應(yīng)建在放養(yǎng)地中心地帶向陽(yáng)平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、油毛氈、帆布、草簾等皆可。搭建一座北朝南的簡(jiǎn)易雞舍，以金字塔或大棚形為好，南邊敞門，雞舍邊緣高1.5～2米，舍頂高2～2.5米，地面平整、壓實(shí)、鋪墊料。雞舍要求保溫、擋風(fēng)、不漏雨、不積水。雞舍內(nèi)每平方米可容納約20只雞。

人工育雛 育雛時(shí)間以3～9月為宜。雛雞4周齡前用人工育雛法，其開(kāi)食、飲水、喂料、通風(fēng)換氣等與常規(guī)育雛一樣。育雛的關(guān)鍵在于保溫，第一周33～35℃，此后每周下降2℃左右，一般至第4周結(jié)束即可脫溫轉(zhuǎn)入放養(yǎng)地放養(yǎng)。

土雞放養(yǎng)管理技術(shù)

（1）放養(yǎng)規(guī)模以每群1500只左右為宜，規(guī)模太大不便管理，規(guī)模太小則效益低下。放養(yǎng)密度應(yīng)控制在每畝200只以內(nèi)為宜，放養(yǎng)密度過(guò)大，雞只可采食物少，達(dá)不到放養(yǎng)的目的。

（2）剛轉(zhuǎn)群的雞只要進(jìn)行放養(yǎng)調(diào)教。選擇晴天中午將雞只趕至室外進(jìn)行放養(yǎng)，任其自由活動(dòng)覓食，同時(shí)進(jìn)行調(diào)教，在喂食時(shí)敲擊飼料盆或吹口哨等，使雞群形成條件反射，在聽(tīng)到信號(hào)后能迅速集中，便于管理。（3）經(jīng)過(guò)放養(yǎng)調(diào)教后即可采用早出晚歸全天放牧方式，放養(yǎng)補(bǔ)飼應(yīng)視具體放牧情況，遵循“早宜少、晚適量”的原則，以提高雞只的生長(zhǎng)速度和整體均勻度。另外，為降低飼養(yǎng)成本，應(yīng)盡量利用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，自己配制營(yíng)養(yǎng)均衡的配合飼料。

（4）放牧期間細(xì)心觀察雞群，發(fā)現(xiàn)行動(dòng)落伍、獨(dú)處一隅、精神萎靡的病弱雞，及時(shí)隔離和治療，并注意防黃鼠狼、鷹、蛇等動(dòng)物的侵襲。

（5）注意天氣變化、在惡劣天氣到來(lái)之前，要及早收雞入棚，避免雞只受損傷。

（6）雞棚內(nèi)要經(jīng)常除糞清掃，搞好日常衛(wèi)生消毒工作。并根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，進(jìn)行疫病的預(yù)防接種工作，注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。一般免疫程序如下：1日齡，注射馬立克氏病疫苗；3日齡，傳染性支氣管炎疫苗飲水；7日齡，新城疫疫苗飲水；14、21日齡，傳染性法氏囊病疫苗飲水；30日齡，肌肉注射新城疫疫苗。

出欄根據(jù)飼養(yǎng)雞只品種和生長(zhǎng)狀況不同，在90～120日齡間，成雞即可一次性出欄。