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天天飲食丨紫色食物美容界的佳品!

 聽雨觀虹 2015-09-19
紫色食物最美容
紫色蔬果中均含有豐富的花青素。在歐洲,花青素被譽為“口服的皮膚化妝品”,它擁有最有效的抗氧化能力。經研究顯示,花青素的抗氧化能力比維生素E的高出大約50倍,比維生素C的高出大約20倍,可以防止衰老,并抑制皺紋提早生成。

除此以外,花青素還有助于增強視力、消除眼睛疲勞;有助于延緩腦神經衰老、預防老年癡呆;有助于增強心肺功能等。


NO.1 藍 莓
藍莓被稱為“超級水果”,是含有花青素最多的蔬果,除了抗衰老,還可改善視力、消除眼部疲勞。
NO.2 紫葡萄
紫色葡萄僅次于藍莓和紫色胡蘿卜的富含花青素水果,所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑,是抗衰老的絕佳食物。
NO.3 紫薯
紫薯又稱黑薯,是一種薯肉呈現(xiàn)紫色乃至深紫色的薯類產品,它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分之外,還富含硒元素和花青素。紫薯中含有的花青素是強效自由基清除劑,是天然的抗氧化劑,能夠起到抗氧化、防止皮膚老化的作用。
NO.4 茄子
茄子中除了富含花青素,還含有維生素E,能有效延緩細胞因氧化而老化,保持青春容顏。另外,茄子的外皮中含有大量的多酚,多酚也是一種抗氧化劑,具有消除有害自由基、增強機體抵抗力和免疫力、抵御癌癥的作用,對于女性而言,它還可以有效祛除色斑,滋養(yǎng)皮膚。
NO.5 桑 葚
桑葚被醫(yī)學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。除了延緩衰老,桑葚還有改善皮膚的血液供應,營養(yǎng)、美白肌膚,明目烏發(fā)作用,是非常好的女性美容食品。
NO.6 紫色胡蘿卜
除卻藍莓,紫色胡蘿卜是含花青素最多的蔬果。紫色胡蘿卜與一般的胡蘿卜特性、特征基本相同,所不同的果實是顏色為紫色,營養(yǎng)價值高,紫色胡蘿卜被認為對健康更有益,可防衰老。
NO.7 紫洋蔥
紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質含量高,此外,紫皮洋蔥含有的花青素是一種強抗氧化物質,它可以保護人體免受自由基的損傷,抑制炎癥和過敏,還能抗衰老,洋蔥本身含有微量元素硒,同樣是很強的抗氧化劑,可夠增強細胞的活力,延緩衰老。
NO.8 紫玉米
紫玉米含有花青素。是藍紅色的類黃酮素,是植物中紅色、紫色、紫紅色與藍色等顏色的來源,具有抗氧化性與抗突變性,是強效的抗氧化劑(抗氧化能力約是維他命E的50倍)。
NO.9 紫扁豆
紫扁豆含蛋白質纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外,每100克紫扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克,比我們常說的富含膳食纖維的芹菜多了3倍多。膳食纖維具有清道夫的作用,對緩解便秘、身體排毒大有好處。
CCTV-1《天天飲食》
每周一到周五9:06播出


 

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