金世元

1926年出生。北京市衛(wèi)生學(xué)校主任中藥師、教授，全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師。

被中醫(yī)界尊為“國藥泰斗”的金世元，是國家中醫(yī)藥管理局藥材系統(tǒng)高級(jí)職稱評(píng)委。金世元大半生都和藥材打交道，有兩句話對(duì)他的健康起到了非常關(guān)鍵的作用：一句是“藥食同源”，另一句是“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如動(dòng)補(bǔ)”。所以，他從不提倡僅僅依靠藥材養(yǎng)生。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如動(dòng)補(bǔ)。無藥養(yǎng)生　健康一生

大補(bǔ)讓他吃了苦頭

金世元出生于北京郊區(qū)一個(gè)貧苦的農(nóng)民家庭。14歲那年，父母為了讓他掌握一門兒謀生的手藝，把他送到北京復(fù)有藥莊，他在那兒當(dāng)起了學(xué)徒。兩年的學(xué)徒干下來，他不僅掌握了制藥的基本流程，而且還對(duì)藥材的性味產(chǎn)生了濃厚的興趣。

有一天在生產(chǎn)制作參茸衛(wèi)生丸時(shí)，金世元聽說這藥很補(bǔ)，就掰一塊吃了。十六七歲的他，正是長身體的時(shí)候，吃點(diǎn)兒補(bǔ)藥，無非是好奇，想讓身體更健壯些?？蓻]想到3個(gè)小時(shí)后，他就覺得不對(duì)勁兒了：頭漲得像要裂開。大概有一天的時(shí)間，那種不舒服勁兒才過去。

這次進(jìn)補(bǔ)的經(jīng)歷，給了年少的金世元一個(gè)很大的教訓(xùn)。此后好多年他再也沒有碰過那些被人們大肆追捧的補(bǔ)藥。

1940年，金世元參加了“北京中藥講習(xí)所”，當(dāng)時(shí)任教的是北京城有名的汪逢春、趙樹屏等中醫(yī)大家。他們對(duì)于中藥方劑學(xué)的理解，把金世元帶到了一個(gè)新的高度。到了二十六七歲時(shí)，金世元就已經(jīng)與北京的各大藥行來往密切了。有一次，同濟(jì)堂宰鹿，大家圍在一起熱氣騰騰地涮起了鮮鹿肉，金世元也美美地飽餐了一頓。當(dāng)他回到家時(shí)感到不僅頭漲，身上也漲了，鼻子還開始流血……

相隔10年的這兩次經(jīng)歷，把一個(gè)觀念深深地留在了金世元的腦海中——那就是無論是大補(bǔ)的藥，還是大補(bǔ)的食品，東西再好，也不能隨便吃。金老雖然注重養(yǎng)生，但無論是年輕時(shí)吃過的參茸衛(wèi)生丸，還是目前人們常提起的人參、鹿茸，在他的家里從來找不到。

粗茶淡飯健康一生

金世元的“無藥養(yǎng)生”觀點(diǎn)是他幾十年來的學(xué)習(xí)心得，也是他的生活感悟，可以用三句話來總結(jié)：粗茶淡飯，保護(hù)好脾胃和腎臟，合理運(yùn)動(dòng)。

一輩子與藥打交道的金世元經(jīng)常翻山越嶺找藥、認(rèn)藥、研究藥，因此常常和山民打交道，與他們建立起了深厚的情誼。一輩子反對(duì)盲目進(jìn)補(bǔ)的金世元最推崇的是山村農(nóng)民的粗茶淡飯。他說，他的“無藥養(yǎng)生”靠的就是粗茶淡飯。

金世元認(rèn)為，粗茶淡飯最符合中華飲食文化中的“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五果為助，五畜為益”的法則，這是人類飲食文化中最適合健康的飲食原則?！拔骞葹轲B(yǎng)，說的是谷物有營養(yǎng)，可以長期吃；五菜為充的意思是，光吃糧食不行，還要有蔬菜，這個(gè)‘充’字是‘充饑’的‘充’，就是一定要吃的意思；五果為助是說不能以水果代飯，水果是助消化的；五畜為益是說五畜是補(bǔ)益的?！苯鹗涝f，正是中華文化中的這些精華使他能遠(yuǎn)離藥品，健康長壽。

養(yǎng)生要保護(hù)脾胃腎

在養(yǎng)生之道方面，金世元除了強(qiáng)調(diào)“食補(bǔ)”的重要性外，他還從中醫(yī)辨證論治的原則出發(fā)，告誡人們一定要注意保護(hù)脾胃和腎。中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本，脾為后天之本。在金世元看來生命就像一棵樹，脾就像土壤，好的土壤能幫助樹來吸收營養(yǎng)。而腎則是樹的根，根扎得深，分布得廣，樹才能長得壯實(shí)。脾胃壞了，消化不好，人的營養(yǎng)就差；有病了要吃藥，藥到了胃里無法分解，藥性無法起作用，吃了也等于白吃。腎功能不好，體內(nèi)的廢物無法排出，這就是把一個(gè)人的根本破壞了。

“看病的時(shí)候，大夫首先要望、聞、問、切。問的時(shí)候一般都先要問問患者，飲食怎么樣，吃東西香不香，大便怎么樣，檢查患者的消化功能。如果病人說，我吃東西都挺好的。大夫心里就踏實(shí)了，不管有什么病都好調(diào)理。中醫(yī)理論說，腎主骨生髓，通于腦。你看，人的聰明伶俐和腎功能強(qiáng)健也有關(guān)?！彼麖?qiáng)調(diào)，要養(yǎng)生，就要把脾胃養(yǎng)好，把腎護(hù)好。

干洗臉，深呼吸，吐故納新

年過八旬，依然精神矍鑠。這既和金世元的保養(yǎng)有關(guān)，更是他長期不懈鍛煉的結(jié)果。他說：“我起床講求三個(gè)半分鐘，即醒半分鐘，坐半分鐘，站半分鐘。然后在床上進(jìn)行簡單的鍛煉。第一步，搓臉，俗話叫干洗臉，每次30遍；第二步，搓耳朵，還得搓30遍，耳朵的穴位很多，能夠促進(jìn)全身的血液循環(huán)；第三步，搓腳，兩腳對(duì)著，兩只手專門搓腳心……每天一個(gè)小時(shí)，從周身的主要穴位，循序漸進(jìn)到全身的簡單運(yùn)動(dòng)，一項(xiàng)一項(xiàng)地進(jìn)行鍛煉，就是為了達(dá)到一個(gè)目的：促進(jìn)全身的血液循環(huán)。”

床上鍛煉之后，金世元就會(huì)來到樓下的公園里，找一個(gè)人少的地方，做幾次深呼吸。這就是他堅(jiān)持了18年的深呼吸鍛煉，并因此受益匪淺。

經(jīng)過一番吐故納新之后，金世元還要再花上15分鐘做一套保健操。吐故納新再加上做操，每天不到20分鐘的時(shí)間，十幾年來，無論多忙，金世元從沒有間斷過。而每次金世元還有一個(gè)雷打不動(dòng)的規(guī)矩：日出之后再鍛煉。他認(rèn)為只有太陽出來了，空氣才能新鮮，濁氣吹散了，清氣才能來。

搓腳、搓手、深呼吸、做操，一項(xiàng)一項(xiàng)地進(jìn)行鍛煉。這些看上去沒有系統(tǒng)、招式的揉揉搓搓，吸吸動(dòng)動(dòng)，幾十年堅(jiān)持下來，成就了一位健康老人。（肖學(xué)利）

“活藥典”金世元

14歲藥鋪學(xué)徒出身，84歲仍做科研著書立說，中藥鑒定、炮制、成藥、調(diào)劑的問題無所不知，足跡遍布大江南北中藥產(chǎn)區(qū)，一手牽起中藥傳統(tǒng)與現(xiàn)代。在慶祝金世元從事中醫(yī)藥70年活動(dòng)之際，讓我們?cè)俅巫呓@位老人——“活藥典”金世元

本報(bào)記者　胡彬　馬駿　黃毅

“我這腦子里呀，裝的全都是中藥。一閉眼，各種藥的鑒別特點(diǎn)、功效，就放電影似的在眼前過?！币延怆ｑ笾甑氖锥紘t(yī)名師金世元，一談起中藥，就打開了話匣子。

在金世元明亮整潔的房間里，墻上懸掛著“和風(fēng)盛世，杏林新元”八個(gè)大字，巧妙暗藏著老人的名字，也恰如其分地概括了他和中醫(yī)藥的不解之緣。書柜里，工作臺(tái)堆滿了各種中醫(yī)藥書籍，書桌一角，字跡工整的手稿疊放有序。84歲的金世元仍筆耕不輟，不斷學(xué)習(xí)，對(duì)中醫(yī)藥熱情不減，令人敬佩。

以中藥為伴的多彩人生

1940年，14歲的金世元被父親送到了北京復(fù)有藥莊做學(xué)徒，從此與中藥結(jié)下了不解情緣?；貞浧饘W(xué)徒生涯，金世元說：“什么臟活、累活都得干，還得搶著干!”這段經(jīng)歷對(duì)他影響至深，也從中學(xué)到了傳統(tǒng)中藥的“全活兒”。中藥制藥的全過程，飲片炮制、成藥制作等技藝，在少年金世元的腦海中深深地扎下了根。

同時(shí)，他還在北京市中藥講習(xí)所師從北京名醫(yī)系統(tǒng)學(xué)習(xí)中醫(yī)藥知識(shí)，兩年后對(duì)四部中醫(yī)基礎(chǔ)理論典籍的內(nèi)容更是爛熟于胸。后來，他又參加了北京“中醫(yī)預(yù)備會(huì)員學(xué)習(xí)班”，中醫(yī)經(jīng)典選讀及老專家臨床診治經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的學(xué)習(xí)，基礎(chǔ)知識(shí)沉淀更加深厚。

1957年，金世元考下第一批中醫(yī)師資格執(zhí)照。出于對(duì)中藥的熱愛，他選擇繼續(xù)留在藥材公司做老本行。“中藥是門很深的學(xué)問，有待我們探索。很多懂醫(yī)的人不識(shí)藥，懂藥的人不知醫(yī)，我有信心搞好中藥?！?/p>

醫(yī)藥不能分家，是他一直堅(jiān)持的觀點(diǎn)。很多人不知道，金世元還是位杏林高手，從醫(yī)幾十年來，治愈患者數(shù)以萬計(jì)。正是這樣堅(jiān)實(shí)的中醫(yī)藥理論和實(shí)踐基礎(chǔ)，使得他在中醫(yī)和中藥領(lǐng)域融會(huì)貫通、得心應(yīng)手。

1995年，國務(wù)院下發(fā)《整頓全國中藥材專業(yè)市場》的通知，年近古稀的金老被特聘為中藥鑒別專家，跟隨檢查團(tuán)深入全國各藥材市場明察暗訪。雖然當(dāng)時(shí)他身患糖尿病，依舊拖著病體和年輕人一樣長途跋涉、不辭辛勞，感染了隨行的每一個(gè)人。

為考察全國各地的種植基地，研究野生“道地藥材”資源，20多年間，從最北端的黑龍江省到最南端的海南省，從黃沙漫天的敦煌戈壁，到四季濕潤的西雙版納，金世元的足跡踏遍了祖國的大江南北。期間他積累了大量中藥材資源分布、中藥材種植技術(shù)的資料。“不用說遠(yuǎn)，就咱們北京郊區(qū)，哪座山、哪條溝，長什么藥用植物，我都門兒清！”金世元自豪地說。

承前啟后的傳統(tǒng)中藥研究

金世元沒有上過大學(xué)，憑著勤奮刻苦和長期實(shí)踐獲得的真才實(shí)學(xué)，他受到中醫(yī)藥界同行的一致尊敬。他先后擔(dān)任過北京衛(wèi)校中藥學(xué)科主任、主任中藥師，中華全國中醫(yī)學(xué)會(huì)中藥學(xué)會(huì)副主任委員、中國藥學(xué)會(huì)中藥和天然藥物學(xué)會(huì)委員、北京中醫(yī)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中藥專業(yè)委員會(huì)主任委員等職。發(fā)表中藥學(xué)術(shù)論文70余篇，著有《中成藥的合理使用》、《中藥炮制學(xué)》、《中藥大全》、《中藥材大辭典》、《中成藥大辭典》等書。研制“射麻口服液”、“烏雞白鳳丸口服液”。對(duì)中藥的鑒定、炮制、制劑等方面的研究可謂承前啟后。

2007年，金世元從北京衛(wèi)生學(xué)校退休。離開了相伴半個(gè)多世紀(jì)的講臺(tái)，他說：“我是身離心不離，在家也一樣‘上班’。我把自己這輩子的所學(xué)都寫在這里，一個(gè)都不落下?！彼靡獾嘏呐淖约旱男伦鳌督鹗涝兴幉膫鹘y(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)》。這是他為北京市中醫(yī)管理局的科研課題而做的部分工作——整理自己幾十年來的心得與學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

金世元非常重視地道藥材，認(rèn)為中藥的關(guān)鍵在于原料藥材，若無真優(yōu)藥材，就算炮制加工、制劑工藝再精細(xì)，制出的藥品也是偽劣藥品，因此首先要把好原料藥材質(zhì)量關(guān)?！昂盟幰辕熜橄?，決不以價(jià)錢貴賤而論功用，無質(zhì)就無效?！?/p>

在中藥炮制方面，金世元提倡保護(hù)中藥傳統(tǒng)炮制的好經(jīng)驗(yàn)，原本丟棄的應(yīng)恢復(fù)生產(chǎn)。如當(dāng)歸應(yīng)分頭、身、尾不同部位入藥，現(xiàn)在以一味當(dāng)歸代替，有所欠妥。再如地黃傳統(tǒng)分為大生地、熟生地和細(xì)生地三種，功用不同，現(xiàn)細(xì)生地品種已取消，應(yīng)恢復(fù)生產(chǎn)。

桃李滿天下的教學(xué)成果

1961年，北京地區(qū)的四城區(qū)相繼成立中醫(yī)院，各大綜合性醫(yī)院及專科醫(yī)院都增設(shè)了中醫(yī)科。一時(shí)間，中藥人員奇缺，北京衛(wèi)生學(xué)校的中藥專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。

提到中藥專業(yè)的建立，金世元頗為感慨。如何教學(xué)，讓學(xué)生學(xué)到完整系統(tǒng)的知識(shí)，他頗費(fèi)了一番功夫?！安欢涂雌渌麑I(yè)的老師怎么上課，寫教案。聽人家講課，跟人家學(xué)?！本瓦@樣，金世元和另三位老師傅白手起家，在北京衛(wèi)校建立起中藥專業(yè)。

在教學(xué)同時(shí)，金世元也開始編寫中藥學(xué)教材：“在藥行十幾年的經(jīng)驗(yàn)我覺得很值得，抓藥、當(dāng)調(diào)劑員、跑藥行、批發(fā)貨物……中藥行業(yè)里的活計(jì)我基本都干到了，但這些知識(shí)很零碎。教學(xué)跟工作不一樣，得寫成講義、系統(tǒng)地教給學(xué)生?！钡谝话嬷械戎嗅t(yī)藥學(xué)校全國統(tǒng)編教材——《中藥炮制學(xué)》就是由金世元主編。另外，他還編著了《中成藥的合理使用》一書，為指導(dǎo)臨床中醫(yī)正確辨證用藥起到積極作用。他帶著攝制組人員，跑遍北京周邊地區(qū)的養(yǎng)鹿場，拍攝的《鹿茸》教學(xué)錄像片，獲得北京市教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。

除了教書授業(yè)，金世元還重視實(shí)踐在中藥學(xué)習(xí)過程中的重要性，在課堂上他盡量用通俗生動(dòng)的語言講解，并滲透多年積累的藥材鑒別經(jīng)驗(yàn)，他還時(shí)常帶領(lǐng)學(xué)生上山采藥，跋山涉水、翻山越嶺，盡量帶學(xué)生認(rèn)全藥材、見識(shí)不同季節(jié)藥用植物的形態(tài)。他還在多次跟同仁堂領(lǐng)導(dǎo)商議，帶學(xué)生進(jìn)細(xì)料庫學(xué)習(xí)，見識(shí)珍貴藥材，擴(kuò)大學(xué)生眼界和知識(shí)面。

1990年，衛(wèi)生部和國家中醫(yī)藥管理局在全國范圍內(nèi)遴選第一批500名老中醫(yī)藥專家作為傳承指導(dǎo)老師，金世元成為唯一一個(gè)中藥學(xué)指導(dǎo)老師。8年時(shí)間，帶出兩批四名徒弟?！拔?guī)降埽还饨趟麄冎R(shí)，還教他們‘藥道’，作為中藥人的職業(yè)道德。治病救人的事情，可不敢馬虎。”

金世元在北京衛(wèi)生學(xué)校工作40年，培養(yǎng)中藥專業(yè)人才1200余人。談到學(xué)生，金世元拿出相冊(cè)，指著一張照片說：“這上面的學(xué)生，都是主任了?！毖哉Z中不無驕傲。

雖然學(xué)問后繼有人，但金世元對(duì)傳統(tǒng)中藥的發(fā)展現(xiàn)狀仍有擔(dān)憂。他介紹，當(dāng)年他跟老師傅學(xué)藝，藥包怎么包，什么叫“一口印”，都有講究。但現(xiàn)在這些規(guī)矩、講究已不復(fù)存在。沒有了長時(shí)間的基礎(chǔ)實(shí)踐，一些看似無足輕重卻包含中醫(yī)藥精華的細(xì)節(jié)實(shí)在難以傳承。

金老向記者介紹：“（當(dāng)學(xué)徒的時(shí)候）我們?cè)毅~缸子，都得砸出聲兒來，內(nèi)行人一聽你這個(gè)聲兒就知道砸什么。”這聽聲辨藥的本事，如今又有幾個(gè)人會(huì)呢？那銅缸子，又有幾個(gè)人還砸得起來？中藥發(fā)展至今，不斷收獲的同時(shí)也在不斷失去，金老的話語中，隱含著對(duì)傳統(tǒng)消逝的憂慮。

“現(xiàn)在道地藥材正在漸漸減少，都說中藥不管用，且不說加工的問題，原材料的保證至關(guān)重要。還有藥材的鑒別要點(diǎn)，再不總結(jié)，恐怕都要失傳?！?/p>

金世元說：“中藥的確管理難，種類多，劑型多，加上現(xiàn)在需求量大，調(diào)劑、炮制等過程的準(zhǔn)確性、規(guī)范性難以保證。我覺得，醫(yī)生在開處方時(shí)，除了要注意組方，還要重視劑量、使用何種炮制品等問題。還有代煎藥、免煎煮顆粒等新技術(shù)的研究，也要在保證質(zhì)量的前提下進(jìn)行?！?/p>

李時(shí)珍有言：“一物有謬，便性命及之”，這也是金世元時(shí)常用來要求自己和學(xué)生的格言。在他的身體力行和垂范下，一代代中藥人正沿著治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、勤于實(shí)踐的藥道成長。