 宮保素肉丁，用的是富有花生蛋白的素肉丁，配上炸至香酥的花生，富含維C的黃瓜，色彩亮麗，營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)過油炸后的素肉丁，口感更筋道，且可以去掉素肉丁本身的特有的味道，更加增香。 花生素肉丁中完全不含膽固醇，彈性纖維構(gòu)造，吃起來具有真肉的咀嚼感，味道清新，絕對(duì)好吃不長(zhǎng)肉。這道菜，熱吃涼吃都可，濃郁的宮?？谖叮诟形⒗?，是一道極具營(yíng)養(yǎng)的下飯菜?；ㄉ厝舛∵x用了【蔬香世家】店鋪的，可以聯(lián)系旺旺：中國(guó)素食文化傳播網(wǎng) 或者微信號(hào)：vegan100 咨詢購(gòu)買。 素肉丁50克 黃瓜100克 花生60克 干紅辣椒適量 淀粉2大勺 醬油2勺 醋1勺 糖 2勺 水淀粉2勺
小貼士 1、碗汁要提前調(diào)好，這樣炒制時(shí)才能保持最佳口感 2、炸花生時(shí)油溫不要過高，以免外糊內(nèi)生 3、素肉丁一定要擠凈水份，再裹干淀粉，這樣炸出來口感才香。 蘋果小廚，70后廚娘，新浪美食博主，好豆網(wǎng)菜譜達(dá)人，擅長(zhǎng)家常菜，快手菜，面食，烘焙。從2008年開始寫博記錄生活中的美食美刻，在多個(gè)美食平臺(tái)均有作品發(fā)布。 |
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