紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。民間有諺語：“一日吃三棗，終生不顯老?！边@充分說明了紅棗的美容養(yǎng)顏功效。那么，為什么紅棗有“輕身長年”的功效？紅棗怎樣吃，營養(yǎng)會更高呢？

一、棗子蒸熟

這種吃法可以預防哮喘，春季是過敏性哮喘的多發(fā)季節(jié)，中醫(yī)認為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定的預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般紅棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

二、紅棗熬湯

這種吃法有助于止咳潤肺，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

三、紅棗煮蛋

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。這種可以補血養(yǎng)顏。

四、紅棗熬粥

中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。那么這種吃法可以安神助眠，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。