秘制五香醬牛肉的做法

明德隆書館 2015-08-18

展開全文

秘制五香醬牛肉

外面賣的很多都有添加劑和色素，自己做的安全又衛(wèi)生。量足超級(jí)好吃

	上
主料
牛腱子肉三斤	蔥適量
姜適量	蒜適量
桂皮適量	陳皮適量
花椒適量	八角適量
小茴香適量	肉桂適量
白芷適量	良姜適量
山奈適量	草果適量
老抽適量	生抽適量
老冰糖多放一點(diǎn)	黃酒適量
味極鮮適量	六必居干黃醬半袋

秘制五香醬牛肉的做法步驟

1. 把牛肉泡去血水
把香料用水泡一下
戴上一次性手套，把牛肉全身扎上眼，把黃醬倒里面抓勻，一定要抓勻，把所有的香料、姜、料酒放進(jìn)去在抓勻

2. 封上保鮮膜放冰箱里腌一晚上

3. 早上起來(lái)把肉拿出來(lái)
肉和全部香料倒入電壓力鍋中

4. 碗汁:老抽、生抽、味極鮮、料酒、鹽拌勻

5. 老冰糖

6. 把碗汁、老冰糖全部倒進(jìn)去

7. 倒上一鍋水?dāng)嚢杈鶆?/p>

8. 壓五十分鐘，就可以了

9. 做完以后別急著吃，在鍋里泡半天在拿出來(lái)味道更好哦

秘制五香醬牛肉的做法視頻

小貼士

鹵湯可以放冰箱里冷凍起來(lái)，隨時(shí)鹵隨時(shí)拿出來(lái)

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來(lái)自：明德隆書館 > 《餐飲》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)